Оптимизация состава комбикормов для осетровых рыб с использованием витазара и белковых гидролизатов

• Автор: Зубкова, Елена Борисовна
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 115 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ

Глава I. КОРМОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ, КОРМА и кормление

ОСЕТРОВЫХ РЫБ ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.

1.1 Физиологические и биологические особенности питания

молоди осетровых рыб в раннем иосгэмбриогенезе.

1.2. Гидролизаты как источники легкоусвояемого протеина в составе стартового комбикорма для рыб.
1.3. Пшеничные зародышевые хлопья и витазар в составе полноценных комбикормов для осетровых рыб.

Глава II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Глава III. НОВЫЙ СТАРТОВЫЙ КОМБИКОРМ ОСТ6 ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

НА ОСНОВЕ РЫБНОГО ГИДРОЛИЗАТА И ВИТАЗАРА.

3 1 Витазар в составе стартового комбикорма ОСТ6, его
свойства и продукционное действие
3.2. Рыбный гидролизат как источник низкомолекулярных белковых соединений при кормлении и выращивании ранней
молоди осетровых рыб.
Глава IV. МИДИЙНЫЙ ГИДРОЛИЗАТ КАК ЭФФЕКТИВНАЯ БЕЛКОВАЯ ДОБАВКА К СТАРТОВОМУ КОМБИКОРМУ ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ
Глава V. ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА ПРОДУКЦИОННОГО КОМБИКОРМА
ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ВИТАЗАРА
Глава VI. ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЫБЫ, ВЫРАЩЕННОЙ НА
НОВЫХ КОМБИКОРМАХ С ВИТАЗАРОМ И ГИДРОЛИЗАТОМ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕИЯ
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ.
Введение.
Актуальность


Диссертационная работа состоит из введения, шести глав, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложения. Общий объем диссертации 5 страниц текста, иллюстрированный материал представлен мя таблицами, 4мя рисунками. Список литературы включает 3 источника, в том числе на иностранном языке. Всем коллегам, внесшим вклад в настоящую диссертационную работу приношу благодарность. Сотрудникам кафедры Аквакультура и водные биоресурсы АГТУ Пономаревой Е. Н., Бахаревой А. Л., Грозеску Ю. Н. Благодарность за помошь и поддержку в выполнении работы выражаю своему научному руководителю доктору биологических наук, профессору Пономареву С. ГЛАВА 1. Физиологические и биологические особенносги лизания молоди осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе. Совершенствовать рецептуры стартовых кормов необходимо на основе знаний о физиологии питания и развития осетровых рыб в раннем онтогенезе Пономарев и др. Кормление молоди осетровых искусственными кормами, сбалансированными но основным элементам питания, с учетом их физиологических потребностей, способствует не только высокому темпу роста рыб, но и более благоприятному физиологическому состоянию рыб Щербина, Абросимова, . Осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе отличает несовершенство физиологического и биохимического механизмов пищеварительного процесса Строгонов, Еловенко, Степанова, . Формирование пищеварительного тракта и печени у осетровых рыб начинается еще в конце эмбрионального периода развития, а завершаются процессы развития всех отделов тракта очень поздно в возрасте суток от момента вылупления, при длине тела у русского осетра более см, у севрюги 8 см Судакова, . Важной биологической особенностью раннего постэмбриогенеза осетровых является то, что желудок у них формируется из желточного мешка, в то время как у костистых рыб желточный мешок чисто провизорный орган, поэтому функционирование пищеварительной системы начинается с задних ее отделов Гуртовой и др. В первые дни после выклева у личинок появляется трипсин в спиральной кишке, активность которого возрастает в период эндогенного питания личинок. Развитие пищеварительной функции желудка начинается с момента перехода на смешанное питание, пепсин появляется в желудке уже после начала активного питания, и интенсивность развития желез желудка возрастает по мере расходования запасов желтка. Канидьев и др. Уголев, Строгонов, Еловенко, Степанова, . В первый день активного питания личинки осетровых предпочитают коловраток, но начинают поедать и мелких ракообразных Бокова, Беляева, Ходоревская, . На вторые сутки большую часть потребляемой пищи составляют мелкие дафнии, хотя осетровые начинают поедать личинок хирономид длиной 35 мм. На пятые сутки личинки хорошо потребляют средней величины молодь дафний, мелких личинок хирономид, почти не используют копепод и перестают питаться коловратками. На более поздних этапах, когда развитие пищеварительной системы близится к завершению, кормовые спектры меняются. В природе это соответствует морскому периоду жизни осетровых. Спектр питания молоди осетра представлен в таблице 1 Судакова, . Молодь осетровых в условиях Нижней Волги имеет довольно широкий спектр питания, но чаще всего в нм встречаются мизиды и хирономиды Пономарев, Судакова, . Среди мизид главную роль в питании играют РагатБ Ьаеп, МеБотуБ1Б ШегтесНа, а среди хирономид СЫгопотиБ р1итоБиБ, СЫгопотиБ БеппгсбисШБ Судакова, . Максимальный индекс наполнения желудочнокишечного тракта, равный 5оо отмечали у молоди размером см. У более крупных особей см индексы снижаются до 9оо. В питании молоди севрюги и стерляди также основную роль играют мизиды и хирономиды. Осетровые питаются также и ночью, и даже самые маленькие личинки осетровых отыскивают пищу при помощи обоняния и осязания Касумян, Судакова, . Таким образом, исходя из функциональных возможностей пищеварительной системы, к моменту начала активного питания, личинки осетровых способны переваривать и усваивать только небольшие, не имеющие плотной раковины и шипов кормовые организмы коловратки и дафнии Коржуев, Шаркова, .