Получение стимуляторов роста микроорганизмов из лекарственных растений

• Автор: Баронец, Наталья Геннадьевна
• Шифр специальности: 03.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 132 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ

ЧАСТЬ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Глава 1. СТИМУЛЯТОРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ КАК

НЕЗАМЕНИМЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

Глава 2. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ВЕЩЕСТВАХ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ

2.1. Лекарственные растения как, источник стимуляторов роста микроорганизмов

2.2. Содержание действующих веществ в лекарственных растениях

Глава 3. ВЗАИМООТНОШЕНИЯ РАСТЕНИЙ И МИКРООРГАНИЗМОВ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО ОЕЗОГУ ЛИТЕРА ТУРЫ

ЧАСТЬ II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Глава 4. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

4.1. Лекарственное растительное сырье
4.2. Получение экстрактов из лекарственных растений
4.3. Получение биологически активных веществ из растений
4.4. Физикохимические методы контроля
4.5. Конструирование питательных сред
4.6. Микробиологические методы контроля
4.7. Методы статистической обработки данных
Глава 5. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ЭКСТРАКТОВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ
5.1. Выбор метода получения экстрактов
5.2. Изучение влияния концентрации экстрактов лекарственных растений на ростовые свойства питательных сред
5.3. Изучение влияния экстрактов лекарственных растений на рост
избранных тестштаммов микроорганизмов
Глава 6. ИЗУЧЕНИЕ РОСТОВЫХ СВОЙСТВ ЭКСТРАКТОВ ИЗ
РАСТЕНИЙ, УПОТРЕБЛЯЕМЫХ В ПИЩУ
6.1. Изучение влияния концентрации экстракта топинамбура на рост
микроорганизмов
6.2. Изучение зависимости ростовых свойств экстракта из клубня топинамбура от длительности экстракции
6.3. Изучение ростовых свойств экстрактов, полученных из различных частей растения топинамбур
6.4. Изучение динамики накопления стимулирующих веществ в различных частях растения топинамбур по сезонам
6.5. Изучение ростовых свойств экстрактов из зерен кукурузы и из плодов
черноплодной и обыкновенной рябины
Глава 7. ВЛИЯНИЕ ВИТАМИНОВ И ДРУГИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ НА РОСТ
МИКРООРГАНИЗМОВ
Глава 8. ПЕРСПЕКТИВЫ КОММЕРЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАСТЕНИЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРА ТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ


Источниками углерода в питательных средах служат отдельные углеводы, соли органических кислот, а также углерод, входящий в. Неорганические элементы макпо и микроэлементы, зольные элементы. Для нормального развития микроорганизмов необходимы зольные элементы фосфор, сера, калий, кальций, магний, железо, хлор, натрий и микроэлементы бор, молибден, кобальт, марганец, цинк, никель. Некоторые бактерии могут расти только в срсдс, дополненной определенными компонентами, которые сами микроорганизмы синтезировать не могут. Такие соединения называют факторами роста. Факторы роста не используются в качестве пластического или энергетического материала, но обеспечивают регуляцию метаболизма , 1. Самыми известными источниками факторов роста служат мясные мясная вода и дрожжевые экстракты, аутолизаты, гидролизаты. Мясная вода мясной экстракт в общеупотребительных питательных средах мясопептонный агар и бульон служит стимулятором роста микроорганизмов, обеспечивая потребность в органических и минеральных веществах, отсутствующих в пептонах. Минеральные компоненты мясной воды составляют и включают соли натрия, калия, кальция, фосфора и железа. Органические вещества составляют и включают мясные основания креатин, креатинин, саркозин, ксантин, карнин, карнозин. Мясная вода содержит также витамины, пуриновые и пиримидиновые основания, углеводы 3. Известные зарубежные фирмы изготавливают мясной экстракт в сухом виде например, порошок Лаб Лемко фирмы Оксоид. Дрожжевые экстракты, аутолизаты, диализаты, готовят, в основном, из пищевых дрожжей. По своему химическому составу дрожжи представляют высокоценный питательный субстрат, весьма близкий к мясу. В дрожжах сочетается высокое содержание питательных веществ и витаминов. Богатство дрожжей белками и витаминами позволяет получать из них различные препараты, в том числе и питательные среды. Дрожжи несколько богаче мяса углеводами и минеральными веществами, но беднее белками. Химический состав дрожжей непостоянен он изменяется в зависимости ог физиологического состояния дрожжевых клеток, расы дрожжей, состава питательной среды и условий их культивирования . За последнее время прессованные хлебные дрожжи вытеснили пивные дрожжи, главным образом, потому, что при выращивании бактерий на средах из пивных дрожжей наблюдаются колебания интенсивности роста в связи с наличием изменяющегося количества хмеля, нестандартности отдельных партий пивных дрожжей, полученных из разных генераций. С этой точки зрения, отмытые и прессованные клетки хлебных дрожжей являются достаточно стандартным и дешевым сырьем. Хлебные пищевые, а также кормовые дрожжи находят широкое применение при изготовлении питательных сред либо в качестве основного полуфабриката для плотных агаровых сред, либо как комплекс витаминов группы Б в качестве биостимулятора к средам различного состава для улучшения роста некоторых микроорганизмов, требовательных к факторам роста. Дрожжевой аутолизат используют для приготовления основного питательного субстрата в плотных агаровых средах. Хлебные и пивные дрожжи содержат азотистых веществ, а также ряд ферментов, способствующих их самоперевариванию. При аутолизе дрожжей образуются продукты, характерные для триптического переваривания животных белков. Дрожжевые среды обеспечивают пышный рост микробов, несмотря на низкое содержание общего азота и слабую степень его расщепления 3. Экстракт дрожжей получают стерилизующей фильтрацией измельченных с дистиллированной водой и нагретых до С прессованных хлебных или кормовых дрожжей 3. На основе кормовых дрожжей создан коммерческий стимулятор роста микроорганизмов экстракт кормовых дрожжей ЭКД, который в настоящее время выпускается ОАО Биомед им. И.И. Мечникова с. ПетровоДальнее, Московская область и ФГУП НПО Питательные среды г. Махачкала. НПО Питательные среды выпускает также сухой экстракт хлебных дрожжей. Соевые гидролизаты. В последнее время в условиях рыночной экономики, помимо качества питательных сред, большое значение имеет снижение их себестоимости. В связи с этим, особую актуальность приобретает использование общедоступною растительною сырья, в частности сои.