Микроорганизмы экосистемы рубца коров при использовании в кормлении нитратблокирующих и биостимулирующих добавок

• Автор: Ефремова, Ирина Викторовна
• Шифр специальности: 03.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 145 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ

1. СОСТОЯНИИ РОБЛЕМЫ И ПОСТАНОВКА ЗАДАЧ ИССЛЕДОВАНИЯ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Микроорганизмы рубца коров.

1.1.2. Микроорганизмы и нитраты в рубце

1.2. Нитраты и состав крови коров

1.3. Нитраты в молоке

1.4. Нитраты как предшественники нитрозаминов

1.5. Нитратблокирующие добавки в кормлении коров.

1.5.1. Тиосульфат натрия.

1.5.2. Селенит натрия

1.6. Биостимуляторы в кормлении коров
1.6.1. Экстракт коры дуба
1.6.2. Биомос
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
2. Объекты и методы исследований.
2.1. Объекты исследования
2.2. .Методы исследования
2.2.1. Оценка показателей молочной продуктивности коров
2.2.2. Определение численности микроорганизмов рубца коров.
2.2.3. Определение ферментативной активности микроорганизмов рубца
2.2.4. Анализ показателей рубцовой жидкости
2.2.5. Определение показателей крови коров.
2.2.6. Анализ кормов.
2.2.7. Анализ рационов.
РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3. Действие нитратблокируюших добавок и биостимуляторов на процессы разложения целлюлозы в рубце.
3.1.Динамика численности целлюлозолитических микроорганизмов
3.2. Целлюлозолитическая активность и скорость расщепления целлюлозы.
4. Действие нитратблокирующих и биостимулирующих добавок на процессы гидролиза крахмала в рубце
4.1. Микроорганизмы, использующие крахмал и минеральные формы азота на КАА.
4.2. Амилолитическая активность.
5. Реакция микроорганизмов рубца разных физиологических групп па нитратблокирующие и биостимулирующие добавки.
5.1. Молочнокислые бактерии.
5.2. Денитрифицирующие бактерии и содержание нитратионов в рубце
5.3. Протеолитические микроорганизмы минерализаторы органических азотсодержащих соединений аммонификаторы, и содержание аммиака в рубце
5.4. Бактерии группы кишечной палочки БГКП
5.5. Бактерии рода .
6. Влияние нитратблокирующих и биостимулирующих добавок па ЛЖК.
7. Биохимические показатели крови и молока и молочная продуктивность коров
7.1. Некоторые показатели крови.
7.2. Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока
7.3. Эффективность использования нитратблокирующих и
биостимулирующих добавок.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


В дальнейшем аммиак восстанавливается в органические соединения путем связывания с акетоглутаровой кислотой при помощи глутаминсинтетазы с образованием глутаминовой и аспарагиновой аминокислот. Затем, в результате реакций их аминирования, происходит образование амидов глутамина и аспарагина, которые находятся в центре синтеза всех аминокислот и белка, необходимых для роста и формирования продуктивности растений Андреева, . Нитриты быстро усваиваются клеткой и практически в ней не накапливаются. Это связано с активностью вышеназванных ферментов скорость реакции питритредуктаз в 5. Араксян с соавт. , . СВ могут быть включены в рацион животных только в количестве , а выше не должны включаться , . Некоторые рубцовые микроорганизмы Vii i используют нитрат в качестве акцептора электронов в процессе окисления формиата, восстанавливая 2 до 2 Тараканов, . Аммиак не только образуется в больших количествах в рубце, но и всасывается в кровь из пищеварительного тракта, затем он удерживается печенью и превращается в мочевину, которая частично возвращается в рубец и в значительных количествах выделяется из организма с мочой Курилов, Кроткова, Шлегель, . Большинство микроорганизмов рубца обладают протеолитической активностью. До белка корма под действием протеолитических ферментов разрушается до пептидов и аминокислот, которые в дальнейшем дезаминируются до аммиака и других продуктов. Значительная часть переваримого протеина превращается в рубце в микробный белок, причем многие бактерии не могут эффективно использовать аминокислоты и пептиды, им требуется аммоний как источник азота. Количество бактерий, утилизирующих белок, достигает 9 клеток в 1 мл содержимого рубца, и они составляют до общего числа жизнеспособных микроорганизмов. Среди протеолитических бактерий были идентифицированы представители ivii . ivii . . ii v. i . i . . i, . i Пивняк, Тараканов, . Вследствие повышенной жизнедеятельности аммонификаторов в рубце может накапливаться аммиак, сдвигая i 1 среды в щелочную сторону. Это подавляет жизнедеятельность инфузорий и других полезных микроорганизмов, нарушая пищеварение рубца Кондрахин, . Важное место среди различных групп микроорганизмов в сложной микробной популяции рубца жвачных занимают молочнокислые бактерии. Их численность находится в пределах . Квасников, Нестеренко, . Одна из важнейших функций молочнокислых бактерий защита от кишечных инфекций. В результате сбраживания различных сахаров образуются значительные количества молочной, уксусной и муравьиной кислот, перекись водорода причем, по меньшей мере, половина продуктов брожения приходится на лактат, которые подкисляют среду до 4,5 и ниже Определитель бактерий Берджи, . Сами молочнокислые бактерии толерантны к кислой среде, но низкий ингибирует развитие гнилостных аммонификаторов, кишечных патогенных и условнопатогенных микроорганизмов Квасников, Нестеренко, Куйява, Рочияк, Митюшников, Шубин с соавт. Снижая окислительновосстановительный потенциал, лактобациллы способствуют ингибированию облигатно и факультативноанаэробных бактерий. Помимо органических кислот, ингибирование патогенов молочнокислыми бактериями достигается продукцией антибиотиков, таких, как, например, ацидофилин, лактолин, низин, диплококцин, бревин и др. Антибиотики, совместно с молочной кислотой, обеспечивают высокую антимикробную активность против ii i, ii, , ii i и ряда других бактерий Куйява, Рочняк, Мишустин, Емцев, Егоров, . Сложившийся в процессе эволюции в рубце жвачных гомеостаз под действием повышенных количеств нитратов нарушается, происходит гибель молочнокислых бактерий, что приводит к дисбактериозам и снижению защиты организма от патогенных микроорганизмов Тутов с соавт. Возбудителей инфекционных болезней, таких, как ii i и , относят к биологическим иммунодепрессантам, наряду с радиоактивным излучением, гербицидами, антибиотиками, нитратами и нитритами.