Особенности обмена веществ у животных при использовании в рационах различных сортов и вариантов обработки соевых семян

• Автор: Волченко, Дмитрий Сергеевич
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 148 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности обмена веществ при скармливании сои животным

1.2. Биохимический состав семян сои.

1.3. Способы повышения питательной ценности сои за счет обработок.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

2.1. Методы обработки семян сои.

2.2. Методы оценки биохимического состава семян сои. .

2.3. Материалы и методы, использованные в экспериментах на животных

2.3.1. Методика проведения экспериментов на лабораторных животных

2.3.2. Методика проведения экспериментов на цыплятахбройлерах.

2.4. Методы определения зоотехнических показателей цыплятбройлеров.
2.5. Методы оценки биохимических и физиологических показателей у животных
2.6. Материал и методики патоморфологических исследований
2.7. Методы расчета экономической эффективности.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ.
3.1. Биохимический состав семян сои различных сортов в зависимости от технологии обработки.
3.2. Оценка влияния скармливания семян сои сортов Вилана и Валента лабораторным животным и цыплятамбройлерам.
3.2.1. Влияние скармливания семян сои сортов Вилана и Валента на биохимические и гематологические показатели крови, а также физиологические показатели лабораторных мышей
3.2.2. Исследования биохимических показателей сыворотки крови цыплятбройлеров при скармливании семян сои
3.2.3. Влияние скармливания семян сои сортов Вилана и Валента
на активность ферментов в гомогенате поджелудочной железы цыплятбройлеров.
3.2.4. Патоморфологические исследования тонкого отдела ки
шечника и поджелудочной железы цыплятбройлеров после использования рационов с соей.
3.2.5. Продуктивность цыплятбройлеров и качество получаемой
продукции при скармливании семян сои сортов Вилана и Валента
ВЫВОДЫ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


По мнению специалистов, конкурентоспособность и рентабельность отрасли в условиях давления импорта можно повысить за счет использования при выращивании птицы сбалансированных кормов. Перспективным кормовым средством является полножирная тостирванная соя соя, не прошедшая экстракцию масла. Если учесть большую длительность срока хранения, высокую технологичность и энергетическую ценность, то полножирная соя обладает неоспоримыми преимуществами. Немаловажны низкая степень санитарного риска за счет отказа от применения компонентов животного происхождения, улучшение вкусовых качеств корма благодаря жареным семенам сои, возможность добиться равномерного смешивания жира в кормах. Особенно ценно использование необезжиренных соевых бобов в кормах для бройлеров, где требуются одновременно и высокое содержание белка, и высокая энергетика корма В. Михалев, . Включение полножирной сои как источника протеина в сбалансированные рационы значительно восполняет в них дефицит аминокислот, не повышает, а в некоторых случаях удешевляет, стоимость кормосмесей. Наличие в полножирной сое витамина Е, серы, холина и лецитина придают ей дополнительную ценность. Технология приготовления позволяет сохранить в ней ценные компоненты, нейтрализовать действие биологически активных веществ антипитательной направленности А. Шевченко, А. Кормушкин, . Много исследований посвящено использованию полножирной сои в кормах для птицы. Например, при скармливании сырых, вареных и прожаренных семян сои в экспериментах РЖ V выяснилось, что использование вареных семян по сравнению с нативными способствовало повышению яйценоскости и эффективности трансформации кормов у подопытной птицы. Кроме того, применение вареных и прожаренных неэкстрагированных соевых бобов в комбикормах для птицы экономически целесообразно. При этом потенциальная прибыль в сравнении с контрольной группой увеличилась в 4 раза. Ф.Ф. Адамень, В. Н. Письменов исследовали эффективность электротермической обработки соевого зерна в кормлении бройлеров. В ходе экспериментов установлено, что лучшие результаты по приросту живой массы цыплятбройлеров получены в опытной 1руппе, где сою нагревали до 0С в течение 2 мин. С были получены худшие хозяйственные показатели. Полученные результаты авторы связывают с разрушением ингибиторов трипсина с минимальным повреждением белка именно при температуре до 0С. Подтверждена эффективная замена соевого шрота полножирной соей в количестве в рационах цыплятбройлеров . . , . . , . При этом исследователи отмечают более интенсивный прирост живой массы. Работы других исследователей свидетельствуют о возможности более высоких уровней замены соевого шрота полножирной соей , в стартерных рационах и ,5 на заключительном этапе при кормлении цыплятбройлеров . . i , . Не отмечено отрицательного влияния на производственные показатели падеж птицы не увеличивался, качество тушек оставалось неизменным и значительно снижалось содержание внутреннего жира. Исследования, проведенные . . , показали, что в изокалорийных и изоазотистых рационах замена соевого шрота и добавок животных жиров в разных количествах на полножирную сою дает удовлетворительные результаты. Хорошие результаты при замене соевого шрота на полножирную сою были получены и в других экспериментах на цыплятах и взрослой птице, однако в этом случае использовали комбикорма в гранулированном виде С. А. Кап . .. , . . проводили исследования по оценке возможности максимального ввода полножирной сои в комбикорма до цыплятбройлеров. При содержании в кормовом рационе полножирной сои исследователи отмечали увеличение интенсивности роста птицы по сравнению со скармливанием комбикормов, включавших соевый шрот. .. i изучил нормы введения в рационы полножирной сои, обработанной инфракрасными лучами и зафиксировал негативный эффект, но только при включении сои в стартерные корма на уровне рациона, а на заключительном этапе .