Обмен веществ и яичная продуктивность кур-несушек при использовании в рационе полиминеральной кормовой добавки

• Автор: Чернявских, Светлана Дмитриевна
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 162 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Техногенное загрязнение окружающей среды. Действие на организм токсикантов нитраты, нитриты, тяжелые металлы.

1.2. Обмен веществ и энергии. Особенности у птиц.

1.2.1. Белковый обмен.

1.2.2. Минеральный обмен

1.2.3. Липидный обмен.

1.2.4. Обмен витаминов

1.2.5. Роль печени в обмене веществ организма.

1.3. Физиологические аспекты использования минераловсорбентов

в птицеводстве.
1.4. Резюме по обзору литературы.
Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
3.1. Действие Экоса на азотистый обмен в организме кур.
3.1.1. Изменения в крови
3.1.2. Содержание метаболитов азотистого обмена в печени, мясе, содержимом яйца и скорлупе.
3.1.3. Баланс азота.
3.2. Влияние кормовой добавки на обмен липидов и обеспеченность организма жирорастворимыми витаминами
3.2.1. Концентрация метаболитов липидного обмена в сыворотке крови, мышцах, печени и яйце.
3.2.2. Содержание витаминов в крови, печени, мясе и яйце
3.3. Влияние сорбента на минеральный обмен.
3.3.1. Обмен кальция и фосфора
3.3.2. Содержание микроэлементов и тяжелых
металлов в органах и тканях
3.4. Морфофункциональная характеристика печени.
3.5. Динамика живой массы и масса внутренних органов
3.6. Результаты научнопроизводственного опыта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕДЛОЖЕНИЯ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ С ИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Свинец, кроме непосредственного воздействия на центральную нервную систему и желудочнокишечный тракт, нарушает обмен порфиринов и препятствует одной из многих ступеней биосинтеза тема, в результате этого при свинцовом отравлении снижается содержание гемоглобина в крови . . , . . i, . . , . Один из признаков свинцовой интоксикации повышение в крови незрелых ядерных эритроцитов, а также угнетение активности дегидротазы дельтааминолевулиновой кислоты Г. А. Таланов, . , . . i, . . , . Кроме того повышенное накопление этого металла в организме животных приводит к нарушению синтеза белков и особенно глобулинов, увеличению хрупкости и снижению осмотической устойчивости клеточных мембран, изменению ферментной и гормональной активности. Свинец также снижает процессы окислительного декарбоксил и рования Б. Д. Кальницкий, М. , . Процесс всасывания свинца до конца не изучен. При высоких дозах этого элемента могут преобладать процессы пассивной диффузии. Всасывается свинец слизистыми оболочками медленно, но также медленно и выделяется из организма Э. Н. Левина, В. К. Бауман, . . , . Одним из самых опасных токсикантов среды является кадмий он значительно токсичнее свинца. Этот элемент способен кумулировать в организме животных и человека. Степень кумуляции находится почти в линейной зависимости от поступления его с кормом А. Хснниг, , . Попав с пищей в организм, кадмий транспортируется кровью в другие органы, где и связывается глутатионом и гемоглобином эритроцитов . . i, . Хроническое отравление этим токсикантом разрушает печень и почки . , . . ii, . i, . Соединения кадмия обладают явно выраженным тератогенным и мутагенным эффектом, а также гонадотропным, эмбриотропным и канцерогенным действием Ю. П. Фомичев, В. К. Бауман, Ю. А. Ершов, Т. В. Плегнева, . Токсическое действие кадмия осуществляется его влиянием на активность ряда ферментов, в том числе и тех, которые регулируют функции нервной системы, поэтому при отравлении этим элементом нередко развиваются парезы и параличи. Избыток кадмия нарушает метаболизм металлов, действие цинковых и иных металлоферментов, вызывая перераспределение цинка в организме . . V, . . , . Реагируя с группами, он изменяет биокаталитичсскис процессы клеточное дыхание, окислительное фосфорилирование . i, . , . , . , . i, Т. , . i, . , . , . i, . Г.И. Оксингендлер, . Наиболее чувствительны к кадмию куры. Его избыток вызывает повреждение мускульного отдела желудка и способствует снижению яйценоскости М. i, . Таким образом, избыточное поступление в организм токсикантов наносит значительный ущерб здоровью животных. Обмен веществ и энергии. Главную сущность жизнедеятельности любого организма составляет обмен веществ и энергии, представляющий собой сложную цепь взаимозависимых реакций анаболизма и катаболизма, контролируемых эндокринной и нервной системами. Достаточно нарушения лишь одного звена для дезорганизации в большей или меньшей мере процессов метаболизма М. В.В. Дюкарев, А. Г. Ключковский, И. В. Дюкар, . Обмен веществ и энергии между организмом и средой начинается с поглощения из внешней среды веществ, соответствующих природным потребностям организма пищи, воды и кислорода воздуха В. П. Баканов, В. К. Менькин, . Существование живого организма возможно лишь при постоянном поступлении питательных веществ протеинов, липидов, углеводов и биологически активных веществ пищи в определенных количествах и соотношениях. Они необходимы организму как источник веществ, участвующих в регуляции обмена в клетках и жидкостях тела В. Н. Агеев, И. А. Егоров, Т. М. Околелова и др. Принятые из внешней среды в виде корма, питательные вещества подвергаются в организме физическим и биохимическим превращениям, часть из них усваивается и ассимилируется организмом. Неиспользованная часть удаляется из организма с калом, кишечными газами, мочой и углекислым газом выдыхаемого воздуха Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейес и др.