Особенности белково-аминокислотного обмена у свиноматок при гепатозе и применении гепатотропных препаратов

• Автор: Есаулова, Лидия Алексеевна
• Шифр специальности: 03.00.04, 16.00.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 175 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Протеиновая питательность рациона и основные источники белка для свиноматок в условиях ЦЧЗ

1.2 Значение печени в обмене белка и его особенности

при гепатозе свиней

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Питательность и полноценность рационов свиноматок в разные периоды физиологического состояния
3.2 Содержание и взаимосвязь общего белка, белковых фракций в сыворотке крови клинически здоровых свиноматок в разные периоды физиологического состояния.

3.2.1 Динамика содержания общего белка в сыворотке

крови и его связь с продуктивностью свиноматок

3.2.2 Динамика и взаимосвязь фракций белка сыворотки крови с показателями продуктивности свиноматок .
3.2.2.1 Альбумины.
3.2.2.2 Глобулины
3.3 Содержание незаменимых аминокислот в рационе и сыворотке крови свиноматок.
3.3.1 Питательность рациона свиноматок но незаменимым аминокислотам
3.3.2 Содержание и динамика незаменимых аминокислот в сыворотке крови свиноматок разного физиологического состояния.
3.3.3 Взаимосвязь между незаменимыми аминокислотами сыворотки крови, связь их уровня с аминокислотами
рациона, с содержанием общего белка в сыворотке крови и с показателями продуктивности свиноматок.
3.3.3.1 Взаимосвязь между незаменимыми аминокислотами сыворотки крови
3.3.3.2 Взаимосвязь между содержанием незаменимых аминокислот рациона и сыворотки крови свиноматок
3.3.3.3 Взаимосвязь между незаменимыми аминокислотами и общими белком сыворотки
крови .
3.3.3.4 Взаимосвязь содержания незаменимых аминокислот в сыворотке крови с показателями продуктивности свиноматок
3.4 Особенности состояния показателей обмена белка и
незаменимых аминокислот у свиноматок при гепатозе
3.4.1 Клиническое и биохимическое проявление гепатозов
у свиноматок
3.4.2 Содержание общего белка и его фракций в
сыворотке крови свиноматок при гепатозе.
3.4.3 Содержание и взаимосвязь незаменимых аминокислот в сыворотке крови свиноматок
больных гепатозом
3.4.4 Динамика показателей обмена белка и других веществ у свиноматок больных гепатозом при назначении ге патотроп но го препарата дипролипамид
4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
5 ВЫВОДЫ.
6 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА.
7 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕР АТУ РЫ.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Зерно бобовых, в том числе горох и соя, содержат ингибитор трипсина, алкалоиды, которые оказывают негативное влияние на переваривание и использование питательных веществ Абрамов Е. П., Черников М. П., Никулин П. Шевченко Д. Эти отрицательные факторы содержатся, главным образом, в водорастворимой фракции протеина. Горох на зерно и зеленый корм выращивают практически во всех хозяйствах ЦЧЗ. По энергетической питательности зерно гороха не уступает зерну злаков, а по содержанию протеина и лизина значительно превосходит их Пикард И. Шаров М. Ф., Полдобин М. И., Рыбалко В. Л., . В среднем в 1 кг зерна гороха в ЦЧЗ содержится 6,8 г сырого или 3,1 г переваримого протеина, а в горохе, выращенном на территории Воронежской области, соответственно 1 и 3 г. Содержание лизина в протеине гороха составляет в среднем 6,. Органическое вещество гороха переваривается животными на . В горохе довольно много клетчатки до 7 по данным АГ. Мысик и др. Свиньи охотно поедают кормосмеси с горохом Мартынов В. И., Потапов А. И., Штанько И. П., Порец И. В.И. Бурин, М. К. Ступак , И. А. Данилснко , Н. И. Дворядкин , Р. Девис и др. И.С. Трончук , И. Павлюк , Е. Виноградова рекомендуют включать горох в рационы поросят с массой тела от до кг в количестве по массе. Суточные приросты молодняка свиней на рационах, содержащих до , переваримого протеина гороха и протеина хлопчатникового шрота увеличиваются на Хохрин , Дрыга М. Бутко . Каугер Р. Потехина П. С., . В меньших объемах из зернобобовых в ЦЧЗ культивируют вику, сою, чину Гулидова В. А., Ващенко Д. А., Другим , . Для производства растительного масла в ЦЧЗ ежегодно высевают подсолнечник на площади тыс. Отходы производства масла подсолнечниковый жмых и шрот являются ценными белковым кормом, состав и питательность которого зависит от качества исходных семян и способа их переработки. Высококачественный шрот содержит не более влаги, сырой клетчатки, не мене сырого протеина и жира. В шроте низкого качества количество клетчатки достигает , а содержание протеина снижается до . Протеин подсолнсчникового жмыха и шрота дефицитен по лизину, но содержит большое количество серосодержащих аминокислот метионина и цисгина. В этом плане жмых и шрот иодсолнечниковые хорошо дополняют горох и злаковые кормовые культуры Ткачев И. Ф., Звягинцев В. И., . Жмыхи и шроты иодсолнечниковые богаты фосфором, никотиновой и пантотеновой кислотой, а по содержанию кальция не уступают зерну злаков. В рационы свиней их обычно включают до Ткачев И. Ф., Гараненко Г. А. и др. В опытах Е. В. Коряжнова , И. И. Ступака , В. Увеличивать же норму протеина в последней трети супоросности нет необходимости. Широко применяется при кормлении свиней травяная мука из бобовых трав. В качественной травяной муке из люцерны содержится протеина и не более клетчатки Ловелесс Г. В рационы свиноматок ее включают от 0 до г, а ремонтных свинок от 0 до 0 г, в зависимости от упитанности и физиологического состояния. У свиней переваривание белков корма активно проходит в желудке благодаря наличию в желудочном соке свободной соляной кислоты, которая создает оптимальную среду 1,,5 и переводит неактивный пепсиноген в активный пепсин. Желудочный сок, кроме тот, обеспечивает набухание белков, в результате чего увеличивается поверхность соприкосновения фермента с субстратом. Пепсин, гидролизует преимущественно пептидные связи, образованные аминогруппами ароматических аминокислот, расщепляет практически все природные белки до различного размера пептид. В тонком кишечнике на белки действуют ферменты панкреатического и кишечного соков трипсин и химотрипсин, которые действуют на белки аналогично пепсину, но разрывают другие, внутри пептидные связи. Оба фермента наиболее активны в слабощелочной среде при 7,,8. В результате действия на белки всех трех эндопептидаз пепсина, трипсина, химотрипсина образуются различной длины пептиды и некоторое количество свободных аминокислот. Белки эластин и коллаген при воздействии ферментов эластазы и коллагеназы поджелудочной железы расщепляются и всасываются в кровь.