Исторические аспекты возникновения, становления и развития производства отечественных витаминных и лекарственных препаратов : На примере ОАО "Уфавита"

• Автор: Чанышева, Галина Ринатовна
• Шифр специальности: 02.00.13, 07.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 151 с. : ил

1. Синтез через 2кето1гексоновыс кислоты.

2. Через 3 кего1гексоновые кислоты.

3. Конденсация двух альдегидов бензоинового типа.

4. Конденсация эфиров окислов.

Существующие технологии производства синтетической аскорбиновой кислоты с периодическими процессами требуют большие емкости аппаратов и огромные площади для цехов, что влечет за собой экономические затраты, в то вре
мя как при ускоренном непрерывном процессе, эти затраты снизились бы до раз. Однако для полного осуществления непрерывных процессов требуется усовершенствование операций и даже изменение отдельных стадий процесса. В области усовершенствования производства аскорбиновой кислоты перспективными являются
усовершенствование метода синтеза аскорбиновой кислоты из Иглюкозы на базе непрерывных процессов, сокращения количества стадий синтеза путем непосредственного окисления 1сорбозы в 2кетоЬ1улоновую кислоту и изъятия из производства вредных и огнеопасных растворителей ацетон, хлороформ, дихлорэтан в результате проведения процесса енолизации в среде концентрированных кислот.
освоение новых методов синтеза, из которых многообещающим является синтез аскорбиновой кислоты через 1галактуроновую кислоту, получаемую из жома свеклы.
Возможность получения кристаллически чистого витамина С синтетическим путем довольно быстро привела к организации его промышленного производства. Кристаллический витамин С в январе г. появился на рынке США по цене долларов за кг, но уже в ноябре цена его снизилась до долларов за кг. Как в предвоенные годы, так и в годы войны США являлись основным поставщиком аскорбиновой кислоты в Западно европейские страны, где не было еще организованно производство этого витамина синтетическим путем. К г. производство аскорбиновой кислоты в США было доведено до 0 т. Но в Европейских странах в годы войны, наряду с получением витамина С по импорту из США, было организовано получение концентратов витамина С из различных видов растительного сырья. Так, в Англии в г. начался сбор плодов шиповника для получения витамина С. Несмотря на то, что в дальнейшем в Англии было организовано собственное производство синтетической аскорбиновой кислоты, спустя десять лет там продолжал иметь место организованный сбор плодов шиповника для производства так называемого сиропа шиповника, который считался богатым источником аскорбиновой кислоты. Однако в США, наряду с промышленным производством синтетической аскорбиновой кислоты так же пред
принимались попытки использовать натуральное сырье для производства концентратов витамина С. Так, в г. в Западной области, Клоуз с сотрудниками разработал метод получения аскорбиновой кислоты из зеленого грецкого ореха с выходом . Однако этот метод оказался невыгодным, т. к. используемое при этом оборудование после короткого сезона производства не находило применения на протяжении остального времени года.
В послевоенный период производство витаминов было организованно в большинстве капиталистических стран. В г. в США вырабатывались витамины и витаминные препараты в различных формах и сочетаниях более 0 наименований, быстрыми темпами развивалось производство витаминов в Японии, ФРГ, Франции, Швейцарии и в других странах. В нашей стране производство витаминов в основном в виде концентратов получило заметное развитие в годы Отечественной войны.
Актуальность


Витаминная промышленность Республики Башкортостан, как и во многих других регионах, возникла на базе мелких пищевых предприятий. Пищевая промышленность Башкирии в дореволюционное время была представлена несколькими мелкими кустарными предприятиями но производству муки, вина, и др. В числе таких предприятий в г. Арона Б. III. Копыловского И. М. по выработке кондитерских изделий. Ее возглавлял купец И. П. Алексеев. Первоначально ассортимент выпускаемой продукции не был строго определенным и включал несколько сортов кофе, томатпюре, кондитерские изделия, масло и искусственную вощину 1. С приходом Советской власти в г. Устав артели, который определял деятельность предприятия как содействие материальному и духовному состоянию своих членов путем свободного труда, а в г. И. П. Алексеева Владимир бывший политкаторжанин и принял самое активное участие в се работе. С г. Уфимской трудовой артели Единение. Это предприятие просуществовало до г. В г. Уставе фабрика была передана в Торговопромышленное паевое товарищество Башкондитер и получила одноименное название. За период гг. В г. ОБЕСПЕЧЕНИИ ПОТРЕБНОСТЕЙ ФРОНТА ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИМИ РЕП АР АТАМИ В ГОДЫ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕ IIЮЙ ВОЙНЫ. В самом начале Великой Отечественной войны возникла острая необходимость обеспечения советских солдат витаминами, чтобы избежать массового заболевания цингой и другими болезнями. С этой целью правительство СССР приняло решение создать производство витаминов в глубоком тылу в гг. Уфе и Челябинске 3. В создавшихся условиях Наркомат пищевой промышленности г. О расширении витаминного производства, в соответствии с которым г. Башкондитер была принята в состав действующих предприятий витаминной промышленности 4. На нее было эвакуировано технологическое оборудование с витаминных заводов Москвы, Ленинграда и Краснодара. В начале июля г. Союзвитаминпрома Л. Шнайдмана в Уфу выехала группа ведущих специалистов Союзвитаминпрома для организации производства витаминов. Для укрепления фабрики витаминологами и проектантами в Уфу были срочно откомандированы ученые и производственники из Центральной витаминной лаборатории, Гипропищепрома, Архитектурного института и I ентрального института сахарной промышленности. В результате предпринятых мер, предприятие было укомплектовано необходимым инженернотехническим персоналом, который, в течение одного месяца разработал проект реконструкции фабрики Башкондитер, а в октябре завершил монтаж оборудования. Большая заслуга в организации производства витаминов за столь короткий срок принадлежала бывшему директору фабрики Башкондитер М. Аксенову 3. Таким образом, молодой коллектив рабочих, организованный в основном из работников реконструированной кондитерской фабрики, при умелом руководстве специалистов из Москвы задание правительства выполнил досрочно витаминный завод был смонтирован в рекордно короткий срок за дней , который в соответствии с Постановлением СНК СССР от 3 г. НКПП СССР от г. УВЗ со 2 сентября г. Союзвитаминпрома НКПП СССР , а сентября г. Уфимский витаминный завод УВЗ 6. На основании приказа Наркомпищепрома СССР от г. Башсовнаркома от г. УВЗ под организацию витаминного совхоза была предана лесная площадь в Табынском лесничестве Красноусольского лесхоза Гафурийского района 7. УВЗ был пущен в эксплуатацию. В течение оставшихся месяцев г были выработаны первые тыс. В декабре началась отправка витаминов на фронт 8. К концу г. Растительного витамина С, Сушильнотаблетном, Карамельном,Мучнистых изделий, Синтеза витамина С, Переработки хвои, Каротина витамина А и цеха Водного напитка 9. В соответствии с распоряжением Башсовнаркома от г. УВЗ организовало заготовительные цехи по сбору и первичной обработке плодов шиповника в Бирском, Дюртюлинском, Кушнаренковском, Уфимском и Гафурийском районах . Ежегодно на УВЗ расширялся ассортимент производимой продукции, разрабатывались новые витаминные препараты табл. В г. А. Н. Палладина на заводе был освоен кровоостанавливающий комплексновитаминный препарат Викасол . Несомненным достижением того времени является синтез витамина К3, а также производство препаратов С, В и РР в виде сахарного драже .