Структурообразование лецитина и ди-(2-этилгексил)фосфата натрия в углеводородных растворителях в присутствии воды

• Автор: Мурашова, Наталья Михайловна
• Шифр специальности: 02.00.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 158 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Г ели в органических средах органогели

1ЛЛ. Сходство и различие органогелей, образованных веществами с низкой молекулярной массой и полимерами

1 Органогели веществ с низкой молекулярной массой.

Общая характеристика

1.1.3. Кристаллические органогели

1.1.4. Мицеллярные органогели

1.2. Струкгурообразование в системах с солями ди2этилгексилфосфорной кислоты

1.2.1. Предмицеллярные ассоциаты, прямые мицеллы, везикулы, микроэмульсии

1.2.2. Мицеллы и мицеллярные гели в органических растворителях
1.2.3. Гелеобразные структуры солей Д2ЭГФК в межфазной области
1.3.Лецитиновые органогели
1.3.1. Ассоциация лецитина
1.3.2. Гелеобразование в системе лецитинорганический растворительвода
1.3.3. Фазовые равновесия в системе лецитинорганический растворительвода
1.3.4. Реологические свойства лецитиновых органогелей 4
1.3.5. Строение и механизм образования лецитиновых
органогелей
1.3.6. Возможности применения лецитиновых органогелей
1.4. Сравнение систем лецитинмасловода и Д2 ЭГФЫ амаслов ода
ГЛАВА 2. МЕТОДИКИ ЭКСПЕРИМЕНТОВ И АНАЛИЗОВ
2.1. Реактивы и материалы
2.2. Методики экспериментов
2.2.1. Приготовление органогелей 5
2.2.2. Определение области существования органогелей
2.2.3. Вискозиметрия
2.2.4. Солюбилизация красителя
2.2.5. Дифференциальный термогравиметрический анализ
2.2.6. Поляризационная микроскопия ГЛАВА 3. ЛЕЦИТИНОВЫЕ ОРГАНОГЕЛИ В ВАЗЕЛИНОВОМ
3.1. Условия гелеобразования и область существования органогеля
3.2. Реологические свойства гелей
3.3. Лецитиновые органогели как основа для медицинских средств
ГЛАВА 4. СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ В СИСТЕМЕ
ЛЕЦИТИНВАЗЕЛИНОВОЕ МАСЛОВОДА
4.1. Структурообразование в области концентраций воды, недостаточных для расслаивания системы лецитинвазелиновое масловода
4.2. Свойства фаз, образующихся в системе лецитинвазелиновое масловода
ГЛАВА 5. СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ В СИСТЕМЕ
Д2ЭГ ФИаДЕКАНВОДА ,
5.1. Условия гелеобразования в системе Д2ЭГФКадеканвода
5.2. Область существования органогелей Д2ЭГФИа
5.3. Фазовые равновесия и свойства фаз в системе
Д2ЭГ ФИадеканвода
5.4. Структурообразованис солей Д2ЭГФК в области границы раздела фаз
ГЛАВА 6. ВОЗДЕЙСТВИЕ НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ В СИСТЕМАХ С Д2ЭГФК
6.1. Влияние добавок алифатических спиртов на структурообразование в системе Д2ЭГФИадеканвода
6.2. Предотвращение нежелательного структурообразования в экстракционных системах с Д2ЭГФК
ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА


Общим в поведении систем с полимерными и низкомолекулярными гелеобразователями является образование геля только выше критической концентрации. Условием гелеобразования в полимерных системах является ограниченная растворимость полимера в данном растворителе. Существование критической концентрации связано с тем, что гелеобразование осуществляется при достижении определенного соотношения между числом возникающих при понижении растворимости внутри и межмолекулярных связей критическая концентрация гелеобразования соответствует началу преимущественного образования при понижении растворимости межмолекулярных связей ,. Образование органогелей низкомолекулярными веществами также начинается выше определенной концентрации, часто составляющей проценты и доли процента. Выше критической концентрации агрегаты мицеллы или кристаллы образуют сплошную пространственную сеть органогеля ,. Полимерные органогсли могут разрушаться путем синсрсзиса отделения от студня жидкости, сопровождаемого или уменьшением его геометрических размеров при сохранении исходной общей формы или распадом студня на отдельные фрагменты. Если студень образовался путем набухания полимера, то при постоянстве температуры, внешнего давления, состава окружающей среды и при отсутствии последующих химических превращений в полимере синерезис не наблюдается. При превращении раствора полимера в студень вследствие охлаждения или для некоторых систем нагревания, добавления в раствор вещества, не растворяющего данный полимер, введения полифункциональных веществ, реагирующих с активными группами или по месту двойных связей в макромолекулах, а также в результате протекающих во времени химических изменений или прогрессивной кристаллизации полимера образовавшийся студень подвергается синерезису. При повышении температуры растворимость полимера часто повышается и за счет этого происходит разрушение пространственной сети геля плавление студня . Волокна, образующие каркас полимерною ораногеля, не разрушаются при распаде самого геля. Эго основное отличие поведения полимерных гелей от гелей, образованных веществами с низкой молекулярной массой. При плавлении гелей низкомолекулярных веществ агрегаты, образующие пространственный каркас органогеля, распадаются на отдельные молекулы. Поверхностноактивные вещества полимерного строения, так же как и низкомолекулярные ПАВ, могут образовывать органогели не только в объеме органического растворителя, но и на поверхности раздела масловода в результате адсорбции. Прочная пленка органогеля на межфазной границе создает структурномеханический барьер, препятствующий коалссцснции капелек эмульсии . Органогели веществ с низкой молекулярной массой. Известны вещества с низкой молекулярной массой, способные при малых концентрациях проценты и доли процента резко увеличивать вязкость органических растворителей, образуя органогель. Пространственная сеть таких органогелей образована агрегатами, состоящими из множества молекул. Изучение гелей, образованных низкомолекулярными веществами, находится на границе коллоидной химии и новой, динамично развивающейся области знания супрамолекулярной химии, которая изучает структуру и функции ассоциатов двух или более химических частиц, удерживаемых вместе межмолекулярными связями . Низкомолекулярные вещества, способные образовывать органогели, находят применение при производстве консистентных смазок, как загустители пищевых масел, в производстве медицинских и косметических средств, в технологии добычи и очистки нефти, исследуются возможности иммобилизации ферментов в органогелях . По строению молекулы низкомолекулярные гелеобразователи можно разделить на ряд групп таблица 1. Таблица 1. Соли карбоновых кислот мыла и нафтенаты ряда металлов, например стеарат лития, нафтенат алюминия и др. Тетраалкилбораты лития Тетрахлорметан, гептан, декан. Производные холестерина, например дигидроланостерол, 1 гомостероидал нитроксид, а также производные холестерина, содержащие диазобензольную группу Циклогексан, налканы, амины, алифатические спирты, карбоновые кислоты, простые и сложные эфиры, декалин, ацетон, ншробензол, дихлорэтан, , диметилсульфоксид, ацетонитрил И др.