Получение и исследование полимолекулярных комплексов хитозана с белками и гидроксилсодержащими полимерами

• Автор: Иощенко, Юлия Павловна
• Шифр специальности: 02.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 119 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.

Глава 1. Литературный обзор

1.1 Общие сведения о биополимерах .

1.1.1 Хитозан его строение и свойства

1.1.2 Сырьевые источники и способы получения хитозана

1.1.3 Химические превращения, модификации хитозана и хитозановых пленок различными реагентами.

1.1.4 Полиэлектролитные комплексы на основе хитозана.

1.1.5 Сорбционные свойства хитозана

1.1.6 Пленко и волокнообразующие свойства хитозана

1.1.7 Применение хитозана

1.2 Горение полимеров и полимерные материалы
с пониженной горючестью
1.3 Компьютерное материаловедение и моделирование полимеров
Глава 2. Объекты и методы исследований.
2.1 Объекты исследования.
2.2 Методы исследования
Глава 3. Получение полимеров хитина и хитозана химическими
и биохимическими методами
Глава 4. Компьютерное моделирование свойств исследуемых полимеров и их полимолекулярных комплексов.
4.1 Компьютерное моделирование свойств полимеров хитина и хитозана.
4.2 Компьютерное моделирование свойств полимолекулярных комплексов.
Глава 5. Получение и исследование структуры и свойств полимолекулярных комплексов.
5.1 Получение и исследование структуры полимолекулярных комплексов .
5.2 Исследование физикомеханических и физикохимических
свойств полимолекулярных комплексов.
5.3 Моделирование огне и теплозащитных характеристик покрытий
на основе полимолекулярных комплексов
Глава 6. Применение полимолекулярных комплексов в качестве функциональноактивных полимерных материалов.
6.1 Применение полимолекулярных комплексов в качестве сорбентов
6.2 Применение полимолекулярных комплексов в качестве огнестойких материалов.
6.3 Применение полимолекулярных комплексов в качестве биологически
активных добавок и составляющих для косметических средств.
Выводы.
Библиографический список
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


По теме диссертации опубликовано печатных работ, в том числе 4 в центральной печати, 1 в ведущем рецензируемом журнале, 8 тезисов докладов. Подана заявка на патент РФ. Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, шести глав, выводов и приложения. Работа выполнена на 9 страницах, содержит рисунков, таблицы, 6 наименований литературных источников. Первая глава посвящена литературному обзору рассмотрены основные способы получения, свойства и применение хитозана химическая модификации хитозана и хитозановых пленок полиэлектролитные комплексы на его основе горение полимерных материалов компьютерное материаловедение и моделирование полимеров. Во второй главе представлены основные объекты и методы исследований, используемые в работе. В третьей главе излагаются результаты исследований получения полимеров хитина и хитозана химическими и биохимическими методами. В четвертой главе проведено компьютерное моделирование свойств исследуемых полимеров и полимолекулярных комплексов на основе хитозана. В пятой главе описано получение полимолекулярных комплексов на основе хитозана и исследование их структуры, физикомеханических и физикохимических свойств. В шестой главе представлено практическое применение полимолекулярных комплексов на основе хитозана в качестве функциональноактивных материалов. В приложении приведены акты испытаний и внедрения результатов исследований в производстве и в учебном процессе. Глава 1. Полисахариды высокомолекулярные углеводы одна из важных групп биополимеров. Благодаря природному происхождению, нетоксичности и хорошей биосовместимости, полисахариды являются перспективными материалами для создания различных биотехнологий и традиционно используются в пищевой, косметической и фармакологической промышленности в качестве носителей лекарственных средств и биологически активных веществ. Множество научных исследований в последние годы посвящено изучению совместимости полисахаридов с другими полимерами и друг с другом и созданию композиционных материалов на их основе. Такие материалы могли бы найти применение в качестве сорбентов и флокулянтов, биологически активных веществ как носители лекарственных средств биоразлагаемые шовные материалы и пластики и др. Биополимеры хитин и хитозан обратили на себя внимание ученых почти 0 лет назад. Впервые хитин был обнаружен в грибах в г. Генри Бреконнотом и получил название фунгин. В г. А. Одье выделил хитин из надкрылий насекомых и назвал его хитин греч. В г. Ж. Леггерхоз установил, что в состав хитина входит глюкозамин и уксусная кислота, но только в г. Раммелберг идентифицировал фунгин и хитин и присвоил им общее название хитин. Хитозан впервые был получен в г. С. Роже, хотя свое нынешнее название хитозан получил в году. А в первой половине XX в. Нобелевских лаурета Е. Фишер синтезировал глюкозамин , П. Каррер провел деградацию хитина с помощью хитиназ , У. II. Хаворт установил абсолютную конфигурацию глюкозамина . Исследования развивались очень медленно, привлекая внимание сначала биологов, а затем химиковоргаников и были сосредоточены во Франции и Германии. С получением хитозана стало ясно, что он может иметь практическое значение, и его начали интенсивно исследовать в разных странах, в том числе и в России 2. В России первые работы относятся к г. Сегодня интерес к этим биополимерам небывало возрос. Чем больше ученые узнают о свойствах хитина и хитозана, тем шире сфера их практического использования. Хитозан представляет собой высокомолекулярный полимер, линейный аминополисахарид, неразветвленные цепи которого состоят из элементарных звеньев 2амино2дезоксирБглюкана. В отличие от практически нерастворимого хитина, хитозан, растворимый в кислых растворах, имеет широкие возможности для применения в различных отраслях промышленности, сельском хозяйстве и медицине. Хитин и хитозан представляют собой длинноцепочечные молекулы с большой молекулярной массой, доходящей до нескольких миллионов. В основе его получения лежит реакция отщепления от структурной единицы хитинаМацетилБглюкозамина ацеталыюй группировки или реакции деацетилирования ДА 3.