Получение и физико-химическое исследование масла семян Arctium tomentosum Mill.

• Автор: Иброгимов, Дилшод Эмомович
• Шифр специальности: 02.00.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Душанбе
• Количество страниц: 103 с. : ил.

Оглавление

Список сокращений

Введение.

I. Литературный обзор

1.1. Химический состав, структура и свойства жирных

растительных масел.

1.2 Выделение и исследование растительных масел

I.3. Идентификация фенольных соединений

И. Результаты и их обсуждение.

II. 1. К вопросу о масличности семян i

Млопух
.1.2. Изучение физикохимических свойств масла
лопуха.
.1.3. Выделение и идентификация химических компонентов
масла лопуха.
III. Экспериментальная часть
III. 1. Определение масличности.
.2. Физические константы масла лопуха.
13. Химические константы масла лопуха.
.3.7. Хроматаграфическая характеристика масла лопуха
IV. Выводы
V. Литература
Список сокращений
ЭА этилацетат МеОН метанол БН бензол
ТСХ тонкослойная хроматография
КЧ. кислотное число
ИЧ. йодное число
. число омыления
ЭЧ. эфирное число
И показатель преломления
4 плотность БХ бумажная хроматография ГН гексан ХЛ хлороформ
ДЦГКД дициклогексилкарбодиимид ФЧ. фенольное число ИКС Инфракрасный спектр УК кта Уксусная кислота
Актуальность


Данная работа посвящена получению из плодов дикорастущих растений жирных масел, которые являются уникальными лекарственными препаратами в медицине, тем более что потребность в них удовлетворяется далеко не полностью. Поэтому при выполнении данной диссертационной работы основное внимание было направлено на выделение масла из семян дикорастущего лопуха, произрастающего в Рамитском предгорье Республики Таджикистан,, его фракционирование на составляющие компоненты с последующей идентификацией и исследование физикохимических и биологических свойств. Основной целью работы является экстракция масла из семян дикорастущего растения i ютепикитчМШ. АДотегПояит масло относится к невысыхающим маслам. Ыа основе полученных результатов по исследованию химического состава и сродстве обнаруженных компонентов в масле установлено, что они обладают как противовоспалительным гак и антисептическим свойством. Разработанные методические подходы применимы для выполнения аналогичных исследований и с другими1 типами растений. Разработанный новый способ определения суммы фенольных соединений в масле ЛлотепКкшп посредством титрометрии, являющейся основой получения новой химической константы фенольное число ФЧ. Республиканской научнотеоретической конференции молодых, ученых Республики Таджикистан Душанбе, Худжанд, , и гг. К. Способ выделения пирокатехина из фенолсодержащих масел. Уведомление от г. НГГИЦ РТ, заявка от . Новый способ определения фенолов в, растительных маслах. Уведомлеие от г. НПИЦ РТ, заявка от г. Элементный состав масел представлен в таблице 11. Сравнивая данные для масел, углеводов и белков мы видим что масла содержат наименьшее количество кислорода и наибольшее углерода, поэтому они при полном окислении до углекислого газа и воды способны образовывать количество теплоты. Теплота сгорания масел характеризует их, сравнительно с белками, и углеводами, как наименее окисленные соединения, заключающие в единице веса, максимальное количество потенциальной энергии, что показывает количество калорий,. I1 г масла кал. Другие важные свойства масел и жиров заключаются в том, что они при сгорании окислении дают большое количество воды. Так, 0 г жира при окислении дают 7. Растительные масла и жиры. Сало образование твердых масел при определенной для каждого масла температуре может легко переходить в жидкое состояние. Большинство исследователей считает, что свежее жидкое масло не коллоидный раствор после ряда химических реакций, создающих новые соединения различной дисперсности которые при определенных условиях коагулирующих масла, содержащие в своем составе жирные ненасыщенные кислоты, характер которых обуславливает их высыхающую способность 3,4,5. Одни ученые считают, что высыханиемасла явление химическое 5, а другие признают за ним коллоиднохимический характер, в силу чего этот процесс начинается с окисления жирных ненасыщенных кислот по месту двойных связей кислородом воздуха. Первоначально образуются перекиси, затем они перегруппировываются в кетокси и окись соединения, параллельно с чем происходят реакции полимеризации. Последующие стадии высыхания при известных условиях приводят к высыханию и образованию твердой пленки гель. Состояние дисперсности среды, равное нулю, есть конец высыхания, после которого пленка становится хрупкой и разрушается. Растительные масла в зависимости от географического происхождения растений обладают различными свойствами. Преобладающее большинство известных растительных масел при обычной комнатной температуре имеет жидкую консистенцию, твердая консистенция свойственна обычно маслам некоторых тропических растений различных пальм, какао, бобовым и др. Номере удаления от тропиков число твердых масел в растениях уменьшается, в умеренных и полярных областях такие масла встречаются у небольшого числа растений. В СНГ преимущественно встречаются жидкие растительные масла, исключение представляют лишь твердые масла сумаха и некоторых травянистых видов семейства лютиковых Ас1еае Бркаш, Раеоша Апота1а, Р. Чешиа, АциПеца ои1епз и др.