Хозяйственные и некоторые биологические особенности аборигенных пуховых коз Воронежской области и их потомства с козлами Придонской породы

• Автор: Пронина, Елена Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 121 с.

1 Обзор литературы

1.1 Краткая история козоводства

1.2 Породы коз, разводимые в мире

1.2.1 Молочные породы коз

1.2.2 Шерстные породы коз

1.2.3 Пуховые породы коз

1.2.4 Козы смешанного направления продуктивности (мясные)

1.3 Породы коз, разводимые в России и на территории стран

содружества

1.3.1 Молочные породы коз

1.3.2 Шерстные породы коз

1.3.3 Пуховые породы коз
1.4 Историческая справка и характеристика коз придонской породы
1.5 Методы совершенствования продуктивных показателей коз
2 Материал и методы исследования
3 Результаты собственных исследований
3.1 Характеристика исследованного поголовья
3.2 Кормление животных, поставленных на опыт
3.3 Рост и развитие молодняка
3.3.1 Динамика живой массы
3.3.2 Изменение телосложения
3.4 Пуховая продуктивность
3.4.1 Начес пуха
3.4.2 Тонина пуха
3.4.3 Длина пуха
3.4.4 Наследование масти

3.5 Молочная продуктивность коз
3.5.1 Молочная продуктивность маток по периодам лактации
3.5.2 Химический состав козьего молока
3.6 Мясная продуктивность коз
3.6.1 Убойные качества
3.6.2 Морфологический состав туш
3.6.3 Сортовой состав туш
3.6.4 Питательная ценность мяса
3.7 Изучение интерьерных показателей коз
3.8 Воспроизводительные качества козоматок
4 Экономическая эффективность
Выводы
Предложения производству
Список литературы

Актуальность темы. Козоводство - перспективная отрасль животноводства, снабжающая человека ценнейшими видами продукции.
От коз получают высокоценные и диетические продукты, такие как молоко и мясо - козлятину. Шкуры коз - козлины, отличаются эластичностью, малой растяжимостью, прочностью, хорошими санитарно-гигиеническими свойствами и являются отличным сырьем для кожевенной промышленности и шубного производства. Козий пух является тончайшим видом волокна животного происхождения. Он обладает мягкостью, эластичностью, упругостью, низкой теплопроводностью, легкостью и хорошими прядильными качествами.
За последние десять лет резко сократилось поголовье мелкого рогатого скота, в том числе коз. В связи с этим пухоперерабатывающие фабрики испытывают дефицит пухового сырья.
В Поворинском, Новохоперском, Борисоглебском районах Воронежской области, граничащих с Саратовской и Волгоградской областями, в настоящее время имеется достаточно большое поголовье пуховых коз, содержащихся в мелких крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Этих коз можно отнести к отродью придонской породы, так как они являются потомками помесей, полученных в результате скрещивания русских коз, оренбургских, остевых приволжских и в большей степени придонских. По типу шерстного покрова они аналогичны придонским козам. Их пух длиннее ости в 1,5-2 раза, но начес пуха значительно (в 1,5 раза) уступает начесу пуха придонских коз. Имеются взрослые особи живой массой от 33 до 66 кг с длиной пуха от 7 до 19 см, тониной от 18 до 28 мкм

В организации и проведении скрещивания большое значение имеет выбор улучшающей породы, условия среды её разведения и новых экологических зон (например, крайне засушливые или, наоборот, увлажненные). Приспособляемость и другие биологические особенности скрещиваемых пород следует учитывать и в том случае, если намечается изменить направление козоводства или планируется вывести новую породу.
К настоящему времени в козоводстве накоплен определенный опыт создания новых пород, типов и стад животных с серым пухом методом скрещивания. Наибольшее распространение получили три вида скрещивания: воспроизводительное, поглотительное и вводное. Эффективность применяемого вида скрещивания во многом зависит от выбора используемой в этих целях улучшающей породы.
Обобщение передового опыта и научных исследований показало, что при умелом использовании метода скрещивания можно достичь ощутимых результатов в улучшении козоводства (Запорожцев Е.Б.,1996).
По сообщению Х.Д. Дениева (1996), в 1980-х годах на юге России было проведено поглотительное скрещивание зааненских козлов с местными низко продуктивными козами. В результате улучшенные козы 2-5 поколений за 305 дней лактации имеют продуктивность 700-1500 и более литров при жирности 4-4,5%. Плодовитость их - 190-210 козлят на 100 маток.
Лишь в 1970 г. была продолжена работа по совершенствованию придоно-ангорских помесей. Для достижения поставленных целей было использовано вводное скрещивание: дополнительное «прилитие крови» помесям 1/2 и 1/4 доли серых коз придонской породы. При использовании в спаривании полукровных белых козлов, полученных от реципрокного скрещивания, то есть «прилития» 1/4 доли крови, был получен максимальный эффект. Этот метод использовали на всем поголовье коз совхоза им. Жданова (с 1989 года - совхоз «Тормосиновский»), а сейчас применяется в совхозе «Чернышковский».