Продуктивные качества молодняка от скрещивания цигайских маток с баранами породы тексель

• Автор: Бессонов, Николай Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: п. Лесные Поляны Московской обл.
• Количество страниц: 123 с. : ил.

Содержание
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Современное состояние овцеводства в мире и тенденции его

развития

1.2. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности овец

1.3. Характеристика пород овец, используемых в опыте

1.3.1. Цигайская порода

1.3.2. Порода тексель

2. Собственные исследования

2.1. Методика исследований
2.1.1. Место, материал и методы исследований
2.1.2 Кормление и содержание подопытных овец
2.1.3. Характеристика исходных баранов и маток
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Рост подопытного молодняка овец
2.2.2. Откормочные качества подопытного молодняка
2.2.3. Убойные и мясные качества подопытного молодняка
2.2.4. Шерстные качества подопытного молодняка
2.2.5. Товарные свойства овчин подопытного молодняка
2.2.6. Экономическая эффективность выращивания подопытного
молодняка
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Овцеводство России длительное время базировалось на производстве шерсти и было прибыльным, так как цены на шерсть были достаточно высокими. Однако в период перехода на рыночные отношения возник диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию. Основная продукция овцеводства, шерсть, стала невостребованной. Все это привело отрасль к кризисному состоянию.
За двенадцатилетний период во всех категориях хозяйств уменьшилось поголовье в 4,0, общее производство шерсти в 5,3 раза. В сельхозпредприятиях темпы снижения этих показателей были значительно большими и составили 9,3 и 12,1 раза (Ежегодник по племенной работе в овцеводстве..., 2003).'
В этих условиях особое внимание следует уделить производству молодой баранины. Мировой опыт показывает, что эффективность овцеводства может быть обеспечена при разведении овец мясного и мясо-шерстного направлений продуктивности, которые обладают высокими показателями скороспелости и мясной продуктивности.
В нашей стране в последние годы стало уделяться внимание скрещиванию тонкорунных и полутонкорунных овец с баранами специализированного мясного направления, в частности, с производителями породы тексель (А.Н. Ульянов и др., 2000; М.В. Егоров, 2000; А.Я. Куликова, М.Б. Павлов, М.В. Егоров, 2000; М.Б. Павлов и др., 2000; А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова, 2001; В.И. Свиридов, М.Б. Павлов, 2001; В.И. Свиридов, 2002; А.И. Ерохин, В.П. Лушников и др., 2002; Б.Н. Шарлапаев, Е.А. Чалых, 2002 и др.). Однако большинство исследований ограничились изучением скороспелости и откор-

мочно-мясных качеств баранчиков. Поэтому комплексное изучение продуктивных качеств помесных баранчиков и ярок, полученных от промышленного скрещивания цигайских маток с баранами породы тексель, является актуальным.
Диссертационная работа является фрагментом научных исследований отдела селекции и разведения овец ГНУ ВНИИплем.
Цель и задачи исследований. Целью научных исследований явилось изучение возможности повышения продуктивных качеств цигайских овец V методом скрещивания их с баранами породы тексель. В соответствии с этим ставились следующие задачи: изучить рост, откормочные качества, мясную и шерстную продуктивность, товарные свойства овчин; определить экономическую эффективность выращивания чистопородного и помесного молодняка овец.
Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение продуктивных качеств баранчиков и ярок генотипа 1/2Т + 1/2ЦГ. Дана характеристика весового и линейного роста, откормочных, убойных, мясных качеств, шерстной продуктивности и товарных свойств овчин. Представлена экономическая эффективность выращивания помесей генотипа 1/2Т + 1/2ЦТ и чистопородного молодняка цигайской породы до 7,5- и 8,5-месячного возрастов.
Практическая значимость. Теоретически обоснована и практически доказана целесообразность скрещивания цигайских маток с баранами породы тексель. Получено поголовье полукровных баранов и ярок, отличающихся скороспелостью, высокими откормочными и мясными качествами.
СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ
Группы подбора

Изучаемые
показатели:
живая масса, настриг немытой и чистой шерсти, выход чистого волокна, длина шерсти и толщина шерстных волокон
б'ЦГ х $ЦГ
с?Тх $ЦГ
Объект исследований

I - <ЗЦГ (контрольная)
ПІ- $ЦГ (контрольная)
II- с? 1/2 Т+ 1/2 ЦГ (опытная) IV - $1/2 Т+ 1/2 ЦГ (опытная)

молодняка
Изучаемые
показатели:
живая масса в периоды от рождения до 8,5 мес., кратность ее увеличения, среднесуточный и относительный прирост, экстерьерные промеры и индексы телосложения
Откормочные
качества
Мясная
продуктивность
Изучаемые
показатели:
потребление кормов и их расход на прирост живой массы
Шерстные
качества
Изучаемые показатели:
Убойные качества, промеры и состав туши (по отрубам и морфологический), потери массы туши и мяса; химический, аминокислотный и жирнокислотный состав мяса
Товарные свойства овчин
Изучаемые
показатели:
Настриг немытой и чистой поярковой шерсти, ее длина, диаметр шерстных волокон
Изучаемые
показатели:
Масса и площадь, органолептическая оценка, химсостав, толщина шерстных волокон, физические свойства
Экономическая эффективность скрещивания