Эффективность воздействия ферментных препаратов МЭК-СХ-3, протосубтилина ГЗХ и роксазима Г в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Басиева, Мадина Ахсарбековна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 137 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Особенности пищеварения и обмен питательных веществ сельскохозяйственной птицы
1.2. Роль ферментов, их свойства и классификация
1.3 .Использование ферментных препаратов в животноводстве и
птицеводстве
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Результаты исследований
2.2.1 .Характеристика испытуемых ферментных препаратов МЭК-СХ-3, Протосубтилина ГЗх и Роксазима Г
2.2.2. Кормление подопытных цыплят-бройлеров
2.2.3. Результаты первого
научно-хозяйственного опыта
2.2.3.1. Сохранность и продуктивность бройлеров
2.2.3.2. Показатели физиологических исследований
2.2.3.2.1. Ферментативная активность содержимого мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки
2.2.3.2.2. Результаты убоя бройлеров
2.2.3:2.3. Характеристика микрофлоры кишечника
подопытной птицы
2.2.3.2.4. Производственная апробация результатов исследований
на бройлерах
2.2.3.2.5. Экономическая оценка результатов производственного
опыта
2.2.4. Результаты 2-научно-хозяйственного опыта

2.2.4.1. Хозяйственно-полезные признаки бройлеров
2.2.4.2. Показатели физиологических исследований
2.2.4.3. Убойные и мясные качества подопытной птицы
2.2.4.4.Характеристика микрофлоры кишечника
подопытной птицы
2.2.4.5.Производственная апробация результатов исследований на цыплятах-бройлерах при использовании фермента Роксазим Г
2.2.4.6. Экономическая оценка результатов производственного
опыта
Заключение
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство- одно из наиболее быстрорастущих и высокотехнологичных отраслей агропромышленного комплекса страны. Предпосылки интенсификации птицеводства были заложены в конце 20-х в начале 30-х годов. Динамичность отрасли птицеводства в основном зависит от полноценности кормового рациона и степени использования питательных веществ.
Современное промышленное производство бройлеров базируется на следующих основных принципах:
• выращивание бройлеров в птичниках, оборудованных средствами, обеспечивающими полную механизацию и автоматизацию производственных процессов, и регулирование микроклимата в зависимости от возраста;
• применение ресурсосберегающих технологических приемов;
• использование высокопродуктивной гибридной птицы;
• выполнение производственного процесса по технологическому графику, обеспечивающему ритмичное, круглогодовое выращивание бройлеров и высокую производительность труда;
• применение полнорационных сухих комбикормов, отвечающих биологическим потребностям организма птицы и позволяющие получить высококачественную продукцию при затратах корма на 1кг прироста на уровне 2,5-Зкг;
• строгое соблюдение санитарно-ветеринарных правил, обеспечивающих высокую сохранность птицы.
По сравнению с другими сельскохозяйственными животными птица отличается высокой интенсивностью жизненных процессов: температура тела выше 40°С, большое потребление кислорода на единицу живой массы, более частое дыхание и пульс. Все это связано с высокой продуктивностью и скороспелостью птицы. Высокие производственные показатели в

входящими в состав премиксов и комбикормов. Гарантийный срок хранения пектофоетидина П10Х - 1 год со времени изготовления. Введение в рацион бройлерам данного фермента положительно отразилось на зоотехнических и экономических показателях. Так, сохранность поголовья в опытной группе была больше на 1,9%, интенсивность роста бройлеров опытной партии увеличилась на 3,5%, а затраты кормов на единицу прироста снизились на 6,5%. Выход тушек 1 категории возрос на 2,6%.
Ферментный препарат Пектофоетидин ГЗх - препарат, получаемый высушиванием на распылительной сушилке упаренного фильтра культурной жидкости при глубинном культивировании гриба Trichoderma vivide.
Препарат стандартизируют по пектолитической активности (ПКС-3 ед/г), содержит пектинэстеразу, эндо- и экзополигалактурназу, кислую протеазу, а также целлюлозолитические ферменты: Сх-фермент,
представляет собой мелкий порошок светло-серого или бежевого цвета со слабым специфическим запахом, хорошо растворим в воде, совместим с витаминами, входящими в состав премиксов и комбикормов. Гарантийный срок хранения пектофоетидина ГЗХ- 6 месяцев со времени его изготовления. При скармливании данного фермента лучшие результаты получены при включении его в комбикорм в количестве 0,05% от его массы (M.R. Bedford, 1992; В.Н. Легеза, 2001).
Целловиридин Гзх- ферментный препарат, получаемый высушиванием на распылительной сушилке фильтрата культуральной жидкости при глубинном культивировании гриба Trichoderma vivide. Препарат стандартизируют по целлюлозолитической активности (С-50ед/г), содержит экзо- и эндоглюконазу, целлобиазу и ксиланазу. Препарат представляет собой мелкий порошок от светло-желтого до светло-коричневого цвета, хорошо растворим в воде, без постороннего запаха. Гарантийный срок, хранения его 6 месяцев со времени изготовления. Целловиридин Гзх целесобразно добавлять в низкопитательные комбикорма (А. Королев, 2007).