Хозяйственно-биологическая и селекционная оценка сортов и форм малины красной

• Автор: Кондратьева, Анна Сергеевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 132 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Обзор литературы по вопросам селекции и генетики малины красной
1.1. Генетико-селекционные исследования малины
1.2. Формирование и совершенствование сортимента малины красной
1.3. Хозяйственно-биологические особенности малины красной
1.3.1. Устойчивость сортов малины красной
к неблагоприятным абиотическим факторам
1.3.2. Устойчивость сортов малины красной к неблагоприятным биотическим факторам
1.3.3. Урожайность, товарно-потребительские качества и химический состав плодов малины красной
1.4. Особенности микроклонального размножения малины красной
Глава 2. Цель, задачи, объекты, методика и условия проведения исследований
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Объекты и методика исследований
2.3. Условия проведения исследований
Глава 3. Устойчивость сортов и форм малины к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам
3.1. Устойчивость сортов и форм малины красной к неблагоприятным абиотическим факторам окружающей среды
3.1.1. Оценка устойчивости неремонтантных сортов малины красной по компонентам зимостойкости
3.1.1.1. Устойчивость к низким температурам в осенне-зимний период
3.1.1.2. Устойчивость к низким температурам в середине зимы
3.1.1.3. Устойчивость к резким перепадам температуры после оттепелей
3.1.1.4. Способность восстанавливать морозоустойчивость при повторной закалки после оттепели
3.1.1.5. Устойчивость по комплексу важнейших компонентов зимостойкости

3.1.2. Оценка засухоустойчивости и жаростойкости сортов
и элитных форм малины красной
3.1.2.1. Оценка засухоустойчивости сортов и форм малины
3.1.2.2. Оценка жаростойкости сортов и форм малины
3.2. Устойчивость неремонтантных сортов малины красной
к неблагоприятным биотическим факторам
Глава 4. Урожайность, товарно-потребительские
качества и биохимический состав плодов
малины красной
4.1. Урожайность сортов и элитных форм малины красной
4.1.1. Урожайность неремонтантных сортов малины
4.1.2. Урожайность ремонтантных сортов и
элитных форм малины
4.2. Товарно-потребительские качества плодов
4.3. Вкусовые качества и химический состав плодов 82 Глава 5. Культивирование in vitro сортов и
элитных форм малины ремонтантного и обычного типов плодоношения
Глава 6. Экономическая эффективность выращивания перспективных сортов, характеристика новых элитных форм и источников хозяйственно-биологических признаков
6.1 Экономическая эффективность выращивания
перспективных сортов и элитных форм малины
6.2. Формы малины, переданные в первичное сортоизучение
(краткая характеристика)
6.3 Источники важнейших хозяйственно-ценных признаков
Выводы
Рекомендации для производства и селекции
Список используемой литературы

Введение
Малина - ягодная культура, сочетающая в себе ряд важных хозяйственно-биологических признаков. Она обладает ценными производственно-биологическими качествами, экономической
выгодностью и высокими питательными достоинствами (Казаков, Евдокименко, 2007). Плоды этой культуры содержат значительное количество биологически активных веществ, необходимых для рационального питания человека (Казаков, 2001).
В мире по статистике ФАО к началу XXI века выращивалось около 300 тысяч тонн ягод малины в год. Основное товарное производство плодов сосредоточено в странах Западной Европы - 48,4%; 39,6% приходится на Россию и другие страны бывшего СССР; 10,4% производят США и Канада; 1,6% - Новая Зеландия, Австралия, Аргентина и Чили (Казаков, Сидельников, Степанов, 2007).
За последние годы научно-исследовательскими учреждениями России создан ряд новых высокопродуктивных сортов малины красной, максимально отвечающих современным требованиям. Однако на сегодняшний день в Центрально-Черноземном регионе к производственному использованию допущено менее 10 сортов малины с обычным типом плодоношения, созданных еще в прошлом столетии. Ремонтантных сортов, пользующихся у населения большим спросом, в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в 2007 году, не обнаружено.
В этой связи большое значение имеют исследования, направленные на дальнейшее совершенствование сортимента нашего региона путем введения в него новых высококачественных и адаптивных сортов малины.
Одной из важнейших задач селекции является получение форм, сочетающих в себе на высоком уровне комплекс таких признаков как устойчивость к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам

удачному гематогенному комплексу - фолиевая кислота, аскорбиновая кислота и железо.
Другие витамины накапливаются в малых количествах: каротина 0,1-0,6 мг%, В1 - 0,01-0,9 мг%, В2 - 0,05-0,09 мг%, Е - 0,4-1,4 мг%, РР - 0,6-0,8 мг%, К - 0,4-0,6 мг% (Трибунская, 1970).
В ягодах малины содержится, в зависимости от сорта, 0,5-0,8 % белка, 0,6-0,9 % пектина, 1,2-2,3 % органических кислот. Особое место среди них занимает салициловая кислота. Она обладает бактерицидными свойствами и используется как потогонное жаропонижающее средство. Ягоды богаты клетчаткой (4,8-5,1 %), которая стимулирует работу кишечника и способствует выведению холестерина (Казаков, 2001).
Особый интерес представляет изучение корреляционных связей у сортов и форм между содержанием различных химических компонентов в плодах и другими хозяйственно-биологическими признаками. Имеются сведения об отрицательной связи между массой ягод и содержанием в ней аскорбиновой кислоты (Метлицкий, 1976). Это дает возможность создавать новые сорта, объединяющие крупноплодность и высокую витаминность.
1.4. Особенности микроклоналыюго размножения малины красной
Современный специалист, работающий в области сельского хозяйства, должен владеть методами биотехнологии и применять их для увеличения производства сельскохозяйственной продукции, улучшения ее качества и экологической чистоты (Высоцкий, 1984, 1996, 2000; Высоцкий, Герасимова, 1989; Snir, 1981). Использование этих методов особенно актуально на первых этапах сортоизучения перспективных сеянцев плодовых и ягодных культур, когда в наличии у селекционера имеется единичное число хозяйственноценных экземпляров.
Использование метода микроклонального размножения позволяет в короткие сроки получить качественный посадочный материал и сохранить оздоровленную коллекцию сортов in vitro, а также наиболее полно реализовывать потенциал растительного организма к размножению, даже у