Реинжиниринг предпринимательских структур по производству овощной продукции и его экономическая оценка : На примере тепличных комплексов

• Автор: Семененко, Олег Валерьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Ростов-на-Дону
• Количество страниц: 207 с. : ил.

Глава 1. Теоретико-методологические подходы к реинжинирингу бизнес-процессов

1.1 Системный подход к управлению коммерческими организациями

на основе бизнес-процессов

1.2 Методы внедрения изменений в организации

1.3 Реинжиниринг как наиболее эффективный метод внедрения изменений

1.4 Тепличные комплексы как объект реинжиниринга в условиях конкурентного рынка

Глава 2 Исследование регионального рынка овощной продукции

2.1 Анализ структуры и ёмкости рынков овощной продукции

2.2 Построение прогноза динамики цен на овощную продукцию

с использованием статистических методов

2.3 Анализ причин низкой экономической эффективности тепличных комплексов

Глава 3 Анализ проектов и выбор варианта реинжиниринга тепличных комплексов Ростовской области
3.1 Анализ проектов реинжиниринга тепличных комплексов
3.2 Разработка варианта реинжиниринга тепличных комплексов Ростовской области
3.3 Сравнительный анализ и экономическая оценка тепличных комплексов до и после процедуры реинжиниринга
Заключение
Библиографический список используемой литературы
Приложения
Актуальность темы.
В условиях проведения радикальных изменений в экономике существует острая необходимость в новых инструментах и методах, способных гомочь предпринимательским структурам стать более эффективными. Реинжиниринг, направленный на перепроектирование бизнес-процессов для достижения радикального улучшения деятельности предприятия, является одним из самых современных инструментов такого типа.
Рыночная трансформация аграрного сектора оказала значительное влияние на сельскохозяйственные предприятия. Резкое снижение государственных закупок, а также сокращение дотаций государства существенно изменили роль и значение этапа реализации плодов и овощей в процессе хозяйственной деятельности предприятий. Реализация продукции стала основным источником формирования оборотных средств предприятия. Нарушение существовавших каналов сбыта, увеличение импорта продукции на фоне общего снижения платежеспособности населения поставило большинство плодовоовощных предприятий на грань выживания. Поэтому, анализ рынка сбыта и разработка конкурентных стратегий является первоочередной задачей руководства предприятий плодовоовощного комплекса.
Учитывая, что медицинская норма потребления овощей и бахчевых- 139 кг в год на душу населения, а фруктов —113 кг в год можно оценить емкость рынка плодовоовощной продукции [140]. Так в целом по области потребность в овощах и бахчевых составляет 615075 тонн в год и потребность во фруктах — 500025 тонн. По Ростову данные цифры составят соответственно 142 336 и 115 712 тонн в год. Учитывая, что по данным опроса населения за 2001-2002 гг. жители области были обеспечены плодовоовощной продукцией лишь на 65-70% по сравнению с медицинскими нормами потребления можно определить дефицит продукции [140]. Его размер составит по области 215276,25 тонн в год для овощей и бахчевых и 175008,75 тонн в год для фруктов.
Особенно остро наблюдается недопотребление овощей и фруктов в зимний период. Обеспечение населения плодоовощной продукцией составляет 30-50% от нормы.
Представляется актуальным исследовать методы совершенствования предпринимательских структур и разработать методику внедрения в деятельность тепличных хозяйств более эффективных способов хозяйствования. Развитие данной отрасли, по мнению специалистов, является социально значимым фактором, влияющим на состояние здоровья населения и способствующего повышению уровня жизни нации.
В настоящее время на российских рынках овощной продукции тешпнные хозяйства находятся в условиях жесткой конкуренции с более дешевыми товарами хозяйств населения и более качественными товарами иностранных производителей. В то же время государство не способно оказывать дотации на развитие тепличного производства в требуемых размерах, поэтому восстановление отрасли возможно только на предпринимательской оснсве с использованием методов реинжиниринга. Для решения данной проблемы необходима разработка типовых процедур реинжиниринга адаптированных для реструктуризации тепличных хозяйств, и создания новых предпринимательских производств овощей в тепличных условиях, т.к. большинство тепличных хозяйств России были построены до 1981 года и изначально не предназначены для условий предпринимательского хозяйствования. К настоящему времени износ их основных фондов составляет более 70% [130,125], а по сравнению с 1985 годом более половины тепличных хозяйств России закрыты или требуют полной реконструкции.
Степень разработанности темы. В настоящее время существует ряд наработок в области реинжиниринга. Родоначальниками данной концепции являются М. Хаммер и Дж. Чампи, после ряда их публикаций на западе последовала волна разработок по реинжинирингу: Г. Дарнтон, Т.Х. Давенпорт, К. Флинн и многие другие зарубежные специалисты занимались развитием теории и методологии реинжиниринга. Отечественные специалисты также

составила 63,7 ц/га или 48,7% к уровню 1990 года. При этом площади под овощами во всех категориях хозяйств выросли за этот период с 37,9 тыс. га до 50,6 тыс. га, что несколько сгладило сокращение объемов производства из-за резкого снижения урожайности.
□ С-х организации О Ферм, хозяйства □ Население
Рис. 5. Структура реализации овощей хозяйствами всех категорий на рынках г.
Ростова-на-Дону за 2003 г.
Источник : Ростоблкомстат Ростовской области
Как показывают исследования плодоовощных предприятий [138, с.185] их кризисное состояние преимущественно обусловлено, с одной стороны, негативными макроэкономическими факторами (диспаритет цен, фискальный характер налоговой системы, отсутствие действенного сельскохозяйственного кредита и т.д.), с другой — внутренними факторами организации тепличного производства.
Для обоснования выгодности предпринимательского производства овощей в условиях закрытого грунта необходимо выявление причин влияющих на урожайность. Исследование причин неурожайности тепличных хозяйств будет представлено ниже в данной главе.
Целесообразно произвести определение потенциальной ёмкости рынков овощной продукции Ростовской области и г. Ростова-на-Дону. Медицинская норма потребления овощей и бахчевых - 139 кг. в год на душу населения, а