Управление качеством сельскохозяйственной продукции в условиях переходной экономики : На материалах Псковской области

• Автор: Козлова, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Великие Луки
• Количество страниц: 219 с.

1.Теоретические и методологические основы управления качеством продукции
1.1. Качество как социально - экономическая категория
1.2. Показатели и измерение качества
1.3. Система управления качеством как результат совершенствования принципов и методов управления
1.4. Эффективность управления качеством труда и продукции
2. Анализ и оценка состояния организации управления качеством продукции на предприятиях АПК Псковской области
2.1. Тенденции изменения результатов производства и уровня качества продукции в АПК Псковской области
2.2. Система управления качеством продукции, ее организационная структура и функции
2.3. Социальные аспекты управления качеством продукции в сфере агропромышленного производства
3. Совершенствование управления качеством сельскохозяйственной продукции в условиях перехода к рыночным отношениям
3.1. Совершенствование системы стандартизации и сертификации в управлении качеством продукции
3.2. Основные направления совершенствования организационного механизма управления качеством сельскохозяйственной продукции
3.3. Инновации и качество сельскохозяйственной продукции
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. В условиях перехода к рыночной экономике успешное развитие производства зависит от потребительского спроса. Поэтому продукция, предлагаемая на рынок, должна быть конкурентоспособной, а значит качественной. Наличие конкурентной среды обязывает каждое предприятие уделять все большее внимание проблемам качества.
Опыт показывает, что невозможно обеспечить конкурентоспособность и выход продукции на мировой рынок без применения международных стандартов на системы качества. Именно наличие стандарта на систему качества является одним из решающих факторов конкурентоспособности продукции и предприятия в целом.
Повышение конкурентоспособности отечественных продуктов питания, усиление контроля качества и безопасности продовольствия названы в числе первоочередных мер государственной политики оздоровления питания. В этой связи организация действенного механизма управления качеством сельскохозяйственной продукции является одной из актуальнейших на сегодня задач предприятий агропромышленного комплекса.
В разное время проблемам управления качеством сельскохозяйственной продукции посвящались исследования отечественных ученых: Т.А. Ахметовой, В.И. Беспятых, Г.А. Гармаша, М.И. Житерова, И. Колосковой, Н.В. Мачневой, М.А. Машковича, Ф.П. Половцевой, В.Е. Поляка, Н.Ф. Прокопенко, Е.И. Семеновой, Ф.Ф. Стерликова, Е.В. Умновой,
О.И. Швыревой, З.И. Шуклиной, A.B. Щербинина и др. Из зарубежных ученых значительный вклад в решение проблемы качества внесли Д. Джуран,
В. Шухарт, Э. Деминг, К. Исикава, А. Фейгенбаум, Г. Тагути и другие.
Имеющиеся публикации сформировали четкое представление о том, что от состояния качества продукции зависят результаты общественного
производства, его экономическая эффективность; при реализации механизма управления качеством продукции большую роль играют государственные стандарты и стандарты предприятий.
Положительным является и то, что усилиями представителей науки совместно с практиками был разработан ряд рекомендаций по внедрению комплексных систем управления качеством труда и продукции на уровне предприятия (объединения). Эти рекомендации использовались на отдельных предприятиях и обеспечивали значительный социально-экономический эффект.
Однако достигнутые научно-практические изыскания в области управления качеством сельскохозяйственной продукции сегодня еще не отвечают требованиям общественного производства, характеризующегося усилением интеграции производства и потребления, экономических интересов производителей и потребителей. Продукция отечественных предприятий АПК должна стать конкурентоспособной в сравнении с импортными аналогами.
В этой связи появляется потребность в разработке рекомендаций по управлению процессом обеспечения и повышения качества продукции предприятий АПК на основе стандартов ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001.
Такой подход как в теоретическом, так и в практическом плане мало исследован. Однако многие теоретические и практические вопросы по проблеме управления качеством промышленной продукции на основе стандартов ГОСТ Р ИСО серии 9000 нашли свое отражение в публикациях Ю. Адлера, Н.В. Войтоловского, A.B. Гличева, А.М. Жеребина, В.М. Мишина, В.В. Окрепилова, М.З. Свиткина, И.И. Чайки, В. Швец и др. Проекция теоретической и имперической базы развитых стран и отечественных наработок в этой области применительно к АПК, на наш взгляд, в современных условиях имеет очень большое значение.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка и обоснование предложений по совершенствованию
способами мнений (суждений) специалистов - экспертов по рассматриваемым вопросам.
Обобщая изложенное выше, можно отметить:
1. Для обеспечения стабильно высокого качества сельскохозяйственной продукции в условиях перехода к рыночной экономике необходимо, чтобы на предприятиях АПК эффективно функционировали системы управления (менеджмента) качества.
2. При реализации системного похода к управлению качеством сельскохозяйственной продукции необходимо применение передового зарубежного и отечественного опыта. На сегодняшний день в области системного управления качеством наибольший интерес представляют основные принципы и положения, сформулированные в стандартах ГОСТ Р ИСО серии 9000-2001 и стандарте ГОСТ Р 5705.1-2001 «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП», т. к. они адекватным образом отражают требования общества к качеству продукции и способам его обеспечения.
3. Основой для разработки системы качества, соответствующей требованиям вышеуказанных стандартов, является процессный подход, т. е. представление деятельности предприятия как совокупности взаимосвязанных процессов.
4. При реализации принципов системы менеджмента качества приемы осуществления управленческой деятельности формируются на основе организационно-распорядительных, экономических, социальнопсихологических методов управления.
Функционирование системы управления (менеджмента) качества на предприятиях АПК должно быть эффективным, поэтому в следующем параграфе необходимо рассмотреть вопросы эффективности управления качеством труда и продукции.