Повышение эффективности молочного скотоводства : на материалах Рязанской области

• Автор: Балакина, Лилия Халиулловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 193 с. : ил.

Содержание

Введение
Глава I. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства.
1.1. Сущность и понятие эффективности сельскохозяйственного производства и ее виды в современных условиях.
1.2. Особенности повышения эффективности производства молока. 1 б
1.3. Критерии и показатели эффективности производства молока.
Глава II. Современное состояние и тенденции развития молочного скотоводства в Рязанской области.
2.1. Проблемы развития молочного скотоводства.
2.2. Особенности развития молочного скотоводства в Рязанской области.
2.3. Эффективность производства молока на муниципальном уровне.
Глава III. Основные направления повышения эффективности молочного скотоводства в Рязанской области. ^
3.1. Господдержка развития молочного скотоводства.
3.2. Оптимальное сочетание факторов повышения эффективности молочного скотоводства.
3.3. . Прогнозирование экономического развития молочного комплек- 104 са в Рязанской области.
Выводы и предложения.
Список литературных источников.
Приложения.

Введение.
Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием является актуальной и во многом определяет экономическую политику государства. В этой связи важное место отводится производству продуктов, которые обеспечивают продовольственную безопасность страны. В частности, к ним относятся молоко и продукты его переработки. Результаты реформирования АПК свидетельствуют о неэффективности и непоследовательности большинства проводимых мероприятий, что сопровождается недостаточным уровнем государственной поддержки аграрной отрасли, отсутствием общей заинтересованности производителей сельскохозяйственной продукции и перерабатывающих предприятий.
В ходе аграрной реформы и социально-экономических преобразований в агропромышленном комплексе радикально изменены организационноэкономические, финансовые и правовые условия производства, осуществлен переход от планово-распределительной системы к рыночноориентированной. Сельскохозяйственные товаропроизводители получили право самостоятельного выбора организационно-правовой формы хозяйствования, планирования своей производственной деятельности, распоряжения произведенной продукцией и доходами, установления цен на реализуемую продукцию. Вместе с тем происходящие в аграрной сфере перемены совпали с глубоким кризисом всей экономики страны. Инфляция, дефицит бюджета, резкое удорожание кредитных ресурсов, неплатежи негативно сказались на развитии аграрного сектора. Сельское хозяйство потеряло устоявшиеся каналы сбыта своей продукции и приобретения материально-технических ресурсов, что оказало отрицательное воздействие, на развитие ряда отраслей, включая молочное скотоводство.
Устойчивое функционирование и динамичное развитие молочного скотоводства, повышение его эффективности, определяются совокупным воздействием различных факторов (биологических, технических, технологических, организационных и экономических), которые способствуют увеличе-

нию производства молока, улучшению его качества, экономии материальных и трудовых ресурсов.
Вследствие существенных расхождений во взглядах по выходу аграрного сектора экономики из кризиса, на практике зачастую принимаются противоречивые решения, не в полной мере оцениваются последствия вступления России в ВТО с учетом конкурентоспособности производства молока и молочной продукции. Не выработаны экономически обоснованные принципы эффективной организации ведения молочного скотоводства.
В связи с этим особую актуальность приобретает разработка научно обоснованных предложений с целью увеличения и качественного улучшения производственного потенциала отрасли, повышения эффективности производства молока за счет использования преимущественно внутренних резервов, имеющихся в каждом регионе, освоения прогрессивных энергосберегающих технологий. Нерешенность данной проблемы послужила основой для выбора темы исследования.
Состояние изученности проблемы. Теоретическим и методологическим вопросам совершенствования системы эффективного ведения сельскохозяйственного производства уделяли внимание многие известные экономисты-аграрники: Бауэр К.Д., Горфинкель В.Я., Купряков Е.М., Макарец Л.И., Попов Н.А., Шакиров Ф.К., Юдин И.Е. и другие.
Современным вопросам экономики и организации молочного скотоводства, повышения эффективности производства молока посвящены труды ученых: А.И.Алтухова, Е.П.Брянских, И.Н.Буробкина, ВЛ.Василенко, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, А.П. Зинченко, И.А.Минакова, А.Л.Кучерина,
В.И.Нечаева, Е.С.Оглоблина, В.А.Свободина, И.С.Санду и др.
В то же время отдельные теоретико-методологические аспекты эффективности производства в молочном скотоводстве исследованы недостаточно. Объективная необходимость совершенствования организационноэкономического механизма функционирования АПК определяет новые задачи в процессе повышения экономической эффективности развития отраслей

компенсирует снижение производства продукции, связанное с сокращением поголовья коров.

■ Айширская Голштинская Костромская
■ Красно-пестрая вСимментальная ■ Холмогорская
■ Черно-пестрая ■ Ярославская ■ Другие
Рисунок 4. Структура поголовья молочного направления по породам в Российской Федерации в 2009году, %.
Стабилизация и наращивание поголовья скота и молочной продукции молочного скотоводства зависят от уровня воспроизводства стада. С выходом телят тесно связаны уровень производства молока и говядины, затраты кормов на получение продукции, показатели экономической эффективности отрасли [53].
Важным фактором обеспечения рынка молочной продукцией остается товарность производимого молока. В 2009году реализуется и перерабатывается чуть более 12,1 млн. т производимого молока. При этом, в сельхозпредприятиях товарность молока составляет 88%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 62%, то в хозяйствах населения всего лишь 18%.
В 2009 году себестоимость производства 1ц молока в сельхозпредприятиях составила 597 руб., уровень рентабельности от его реализации составил около 13,4%. При этом себестоимость производства возросла к уров-