Формирование государственной продовольственной политики как фактора экономической безопасности России

• Автор: Чернова, Елена Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 349 с.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ РОССИИ И ФОРМИРОВАНИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА
1.1. Особенности российской экономики на современном этапе
1.2. Инновационная экономика как фактор обеспечения экономической безопасности России
1.3. Сущность и содержание человеческого капитала как экономической категории
ГЛАВА 2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА В КОНТЕКСТЕ АНАЛИЗА ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА
2.1. Состояние здоровья населения как главный компонент человеческого капитала общества
2.2. Теоретические аспекты влияния образа жизни на здоровье населения
2.3. Структура и составляющие витального капитала человека
2.4. Место продовольственной политики в формировании витального капитала человека
ГЛАВА 3. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ КАК ФАКТОР СОХРАНЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА
3.1. Продовольственная безопасность в системе экономических отношений
3.2. Систематизация подходов к определению продовольственной безопасности :
3.3. Анализ современного состояния продовольственной безопасности в России и тенденции ее развития
3.4. Расширительный подход к проблеме обеспечения продовольственной безопасности
3.5. Вызовы современного этапа обеспечения продовольственной безопасности

ГЛАВА 4. ПРОБЛЕМЫ ГЛОБАЛИЗАЦИИ МИРОВОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
4.1. Воздействие процесса глобализации на мировые рынки продовольствия
4.2. Продовольственный комплекс и его место в системе национального хозяйства в условиях глобализации
4.3. Тенденции глобализации в продовольственном комплексе на современном этапе
4.4. Роль международных организаций в регулирования деятельности ТНК на продовольственных рынках
ГЛАВА 5. КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПОЛИТИКИ
5.1. Теоретическое обоснование новой модели рационального потребления продуктов питания
5.2. Разработка концепции современной продовольственной политики
5.3. Роль предприятий общественного питания в формировании модели рационального потребления
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы диссертационного исследования
Повышение уровня жизни населения требует установления четких стратегических приоритетов государственной политики в различных областях. Продовольственная политика представляет собой один из наиболее важных элементов государственного управления, поскольку непосредственно влияет на уровень и качество жизни; при этом продовольственная политика относится к тем сферам управления, где действия государства должны основываться на тщательно просчитанных, взвешенных решениях, призванных вести к достижению баланса социальных интересов всех слоев общества и созданию условий для экономического прогресса.
Сегодня в нашей стране сделан важный шаг к выработке социально-экономической доктрины Российской Федерации, однако требуется дальнейшая разработка концептуальных основ формирования продовольственной политики, которая должна составить необъемлемую часть общей политики государства в социальной сфере. Сложившаяся к настоящему времени ситуация требует выработки новых подходов к осуществлению социально ориентированной продовольственной политики с учетом реалий международного разделения труда в сфере производства продуктов питания, обеспечения полноценного и всестороннего развития человека как основного носителя интеллектуального капитала. Формирование целенаправленной государственной продовольственной политики неразрывно связано с обеспечением экономической безопасности страны, поскольку обеспечение продовольственной безопасности и независимости в условиях международного разделения труда и специализации сельхозпроизводителей и поставщиков продуктов питания на мировые рынки определяется уровнем суверенитета страны на мировых рынках.
Выработка модели продовольственной политики сегодня возможна только при непосредственном участии государства в регулировании процессов

жирами, витаминами и микроэлементами, продукция профилактической направленности. Об уровне разработок можно судить по продаже 28 лицензий на технологии пищевых продуктов в Канаду, Японию, Францию, Германию и другие страны. Сегодня активно ведутся исследования по разработке теоретических основ компьютерного проектирования пищи, с использованием которых возможно производство нового поколения продуктов питания общего, профилактического и функционального назначения.
Таблица
Научная продукция, созданная научными учреждениями Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской Академии сельскохозяйственных наук1
Наименование продукции 2001 - 2005 гг. 2005 г.
Новые технологии
Новые продукты и пищевые добавки 3335
Новые приборы и оборудование
Нормативная документация 4329 1105
Получено патентов 1275
Получено лицензий
Опубликовано научных трудов 6550 1385
Получено медалей, дипломов, грамот на международных и российских выставках 1829
Основными показателями экономики, основанной на знаниях, является доля наукоемкой продукции и расходов на науку в общем объеме ВВП. В конце прошлого века в большинстве стран с развитой экономикой доля внутренних затрат на исследования и разработки в ВВП в среднем составляла 3,0 % (Швеция -3,8 %, Финляндия - 3,5%, Япония - 3,04 %, Швейцария - 2,73 %, США - 2,84 %, Германия - 2,44%), при этом доля государства в этих расходах составляет в среднем 25-32%, а корпораций - 68 - 75 %.
Затраты на НИОКР2 в расчете на душу населения в странах с развитой экономикой составляют в США - 892, Швеции - 875, Финляндии - 726,
1 Сизенко Е. Качество производства продуктов питания // Экономист. -2006. - № 7. - С. 28-34.
2 Научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки.