Управление инвестиционной деятельностью в гостиничном бизнесе

• Автор: Климов, Дмитрий Валерьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 192 с. : ил.

Глава I. Гостиничный бизнес как объект управления

1.1. Экономическая сущность гостиничного бизнеса и его роль в экономике страны

1.2. Комплексная характеристика гостиничного бизнеса

1.3. Особенности инноваций и инвестиций в гостиничном бизнесе

Глава II. Эффективность использования инвестиций предприятиями

гостиничного бизнеса

2.1. Анализ показателей эффективности в гостиничном бизнесе

2.2. Оценка риска инвестиций в гостиничном бизнесе

2.3. Соответствие законодательной базы инвестирования запросам гостиничного бизнеса

Глава III. Основные направления совершенствования управления

инвестиционными процессами в гостиничном бизнесе

3.1. Методы и источники формирования инвестиций в гостиничном
бизнесе
3.2. Системные факторы управления реальными инвестициями в гостиничном бизнесе
3.3. Организационно экономические формы осуществления инвестиционного процесса в гостиничном бизнесе
Заключение
Список использованной литературы
В условиях радикальных преобразований, происходящих за последний период в Российской Федерации, и рыночных методов хозяйствования требуется комплексное развитие всех отраслей народного хозяйства. При этом в основе развития социальной сферы и перехода к принципам устойчивого социально-экономического развития российской экономики лежит формирование гостиничного комплекса, а так же индустрии отдыха и развлечений. Но планомерное и полномерное развитие гостиничного бизнеса невозможно без инвестиционной деятельности в этой сфере. Из чего следует, что для развития гостиничного бизнеса, необходимо, чтобы основным направлением экономической политики российского правительства в масштабе страны и ее регионов, главным средством выхода из кризиса и создания предпосылок роста экономики в настоящее время стали инвестиции в реальный сектор экономики и одной из ее составляющих - сферу услуг.
Актуальность темы исследований. Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около б % мирового валового национального продукта и около 5 % всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом, что естественно, их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат.

Несмотря на это, влияние индустрии гостеприимства на экономику России, в настоящее время, не является доминирующим и, в принципе, адекватно вкладу государства в развитие данной отрасли. Развитие гостиничного сектора сдерживается, в основном, отсутствием реальных инвестиций, низким уровнем сервиса, недостаточным количеством гостиничных мест, дефицитом квалифицированных кадров. Неразвитость туристской инфраструктуры, низкое качество сервиса, устойчивый миф о России, как о зоне повышенного риска, и, в частности о Москве и Санкт-Петербурге как о "криминальных" столицах, привели к тому, что в настоящее время на нашу страну приходится менее 1 % мирового туристского потока.
Гостиничный бизнес, являясь выгодной отраслью экономики, может стать при соответствующих условиях важнейшей статьей валового национального дохода России, относящейся к числу государств, в которых прогнозируются высокие темпы его развития. Как предполагается, в течение первых 2-х десятков лет наступившего тысячелетия Россия войдет в первую десятку стран, достигнув объема в более чем 3% мирового потока туристов.
Производительность труда в российском секторе гостиничных услуг (исключая ресторанное обслуживание) составляет 18% от уровня США. В сетевых гостиницах (только четырёх - и пятизвёздочные отели) этот показатель равен 60 % от уровня производительности сетевых гостиниц США, а в несетевых 19% от уровня американских аналогов. По сравнению со своими американскими аналогами российские несетевые гостиницы меньше загружены, что обуславливается сезонностью туристических потоков, функции их персонала излишне специализированы, они предлагают менее привлекательные номера и масштаб их деятельности низок. В сетевых гостиницах в России наблюдается недостаток высококвалифицированного персонала. В России просто мало сетевых гостиниц, эффективность которых выше, чем у несетевых, за счёт централизованной службы бронирования, улучшающий уровень заполняемости номеров.
должности. В контракте на управление обязательно оговариваются условия досрочного прекращения его действия, к которым обычно относят банкротство одной из сторон договора, грубые хозяйственные прегрешения, невыполнение оговоренных в контракте показателей хозяйственной деятельности и др. Отдельно могут оговариваться платежи оператору за рекламу, использование его сети бронирования, службы централизованных закупок, обучение персонала. В последнее время по мере роста конкуренции среди операторов от них стали требовать собственных затрат на мебель, оборудование, оборотные средства, предпусковые расходы и др.
4. Владелец покупает франшизу и сам управляет гостиницей. Когда владелец гостиницы заключает франшизное соглашение с какой-нибудь известной гостиничной цепью он прежде всего получает право использовать в своей рекламе (в том числе и в названии своего отеля) «раскрученное» имя известной гостиничной цепи, тем самым привлекая клиентов, для которых это имя служит гарантией хорошего сервиса. Естественно, чтобы имя цепи не пострадало от недобросовестных франшизополучателей, цепь требует от них соблюдения своих стандартов. Для этого в франшизном соглашении оговариваются условия контроля за соблюдением стандартов, обязательства франшизополучателя использовать в своей деятельности фирменные посуду, белье цепи, расходные материалы, инструкции для различных служб (для горничных, официантов и т.д.). Другими словами от франшизополучателя требуют работать в полном соответствии с технологией, разработанной в гостиничной цепи франшизодателя.
Франшизодатель оказывает франшизополучателю дополнительные услуги: помогает найти источник финансирования для строительства гостиницы, предлагает архитектора и строительную фирму, обучает менеджеров, централизованно обеспечивает поставку расходных материалов, продуктов питания и т.п. Все услуги, естественно, оплачивает франшизополучатель франшизодателю. Обычно эта плата состоит из следующих компонентов: