Реформирование предприятий по переработке молока : На примере Саратовской области

• Автор: Кулишов, Виталий Александрович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 237 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы реформирования производства и управления предприятием
1.1. Производственная отрасль и предприятие как системообразующие элементы экономики
1.2. Экономико-правовые основы государственного участия в процессах реформирования предприятий
1.3. Реструктуризация как наиболее сложный комплекс преобразований на предприятии
1.3.1 Понятие реструктуризации и основные
методические подходы к ее проведению на предприятии
1.3.2 Трансформация системы управления как основополагающий фактор успешного проведения преобразований
1.3.3 Специфика реструктуризации молокоперерабатывающих предприятий
Глава 2. Итоги преобразования и современное состояние молокоперерабатывающих предприятий АПК на примере Саратовской области
2.1. Современные проблемы производственно-хозяйственной деятельности предприятий отрасли
2.2. Анализ деятельности и современного состояния молокоперерабатывающих предприятий
2.3. Анализ финансово-экономической деятельности молокоперерабатывающего предприятия (на примере открытого акционерного общества «Молочный комбинат» г.Саратов)

Глава 3. Основные направления реформирования молокоперерабатывающих предприятий
3.1. Совершенствование механизмов государственной поддержки реформирования предприятий на федеральном и региональном уровне
3.2. Совершенствование организационно-хозяйственного механизма функционирования подразделений предприятия (на примере ОАО “Молочный комбинат” г.Саратов)
3.2.1 Разработка программы реформирования предприятия... 1^4
3.2.2 Совершенствование организационной структуры
3.2.3 Формирование системы управления финансами и внедрение финансового планирования
3.3. Реформирование производственно-функциональной сферы

деятельности предприятия
3.3.1 Формирование рыночно-ориентированной сбытовой политики
3.3.2 Совершенствование ассортимента выпускаемой продукции и оптимизация производственной программы
Выводы и предложения
Библиографический список
Приложения
Актуальность исследования. Реформирование отдельно взятых предприятий в развитых странах - процесс, направленный на приведение их стратегии в соответствие с изменяющимися условиями с целью достижения значительного улучшения результатов деятельности. Однако в отечественной практике он используется относительно недавно и при этом осуществляется недостаточно эффективно. Причиной этому, кроме некорректно проведенной приватизации, послужила неспособность понять сущность реформирования предприятий в рыночных условиях. Большинство отечественных практиков относятся к реформированию как к антикризисной процедуре, сопровождающейся разделением имущественного комплекса, что сужает экономический смысл данного явления. В настоящее время недостаточно полно обоснованы методические подходы к разработке стратегии реформирования предприятий разной отраслевой принадлежности. В полной мере это относится и к молокоперерабатывающей отрасли, где объемы производства продукции за период с 1990 по 2003 год сократились в 2,5-4 раза.
В научной литературе анализ результатов реформирования хозяйствующих субъектов носит эпизодический характер, зачастую рассматривая итоги изменений только отдельных предприятий, без увязки с общим положением отрасли. Практически полное отсутствие апробированных рекомендаций по проблемам реформирования молокоперерабатывающих предприятий и недостаточный комплексный анализ полученных результатов подтверждают актуальность выбранной темы.
Состояние изученности проблемы.
Основной вклад в формирование теоретико-методологических подходов к понятию реформирования и совершенствованию деятельности предприятий принадлежит западным ученым, среди которых, в первую очередь, необходимо выделить: М.А.Девана, Н.Тичи, М.Хаммера, Дж.Чампи. Позже данная проблема нашла отражение в трудах таких ученых, как Р. Андерсон, X. Виссема, П. Герхард, Ф.Ж. Гуияр, Дж.Н. Келли, Р. Фостер, X. Хендрик.

Поэтому, мы считаем, важнее определить цель воспроизводства в каждом структурном звене предприятия на основе учета его места в производственном процессе, чем пытаться наделить его полной самостоятельностью, в расчете на быструю и высокую отдачу. Кроме того, необходимо определиться с обоснованием параметров каждой структурной единицы предприятия, направлениями ее деятельности, внутрицеховой организацией ее воспроизводства, выбором организационно-хозяйственного механизма функционирования подразделений предприятия и взаимоотношений между ними.
1.3.2 Трансформация системы управления как основополагающий фактор успешного проведения преобразований
С необходимостью изменения системы управления, особенно в условиях динамично меняющейся экономики, так или иначе сталкивается любой руководитель. Это типичная и массовая задача, однако, и на Западе до 90-х годов, и в России до нынешнего дня реформирование системы управления зачастую осуществлялась с помощью традиционных “консервативных” методов выработки решений с использованием достаточно расплывчатых несистематизированных понятий. В результате существующие структуры предприятий оказываются неадекватными экономической ситуации, и руководство предприятий в очередной раз начинает дорогостоящие опыты по перестройке своих бизнес-процессов. При этом, по мнению В.Кондратьева, имеющиеся на предприятиях информационные системы, как правило, не в силах оказать действенную помощь в решении возникающих проблем, а также не могут быть быстро перестроены для оказания информационной поддержки в новой организационной структуре [71, с. 180].
Согласно одному из экономических подходов в структуре управления выделяются три сферы: управление производством, управление персоналом и интеграционное управление [5, с.29]. И именно анализ оперативного и стратегического управления производством, способов принятия организационных решений предшествует реструктуризации предприятия. Отправная точка