Интенсификация и пути повышения эффективности производства свинины в совхозах Ленинградской области

• Автор: Кузнецов, Сергей Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Место защиты: 1983
• Количество страниц: 166 c. : ил

стр. ;
V Глава I. ТЕОШТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПОВЫПЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО, ПРОИЗВОДСТВА НА ОСНОВЕ ЕГО ИНТЕНСИФИКАЦИИ
v' 1*1. Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства в условиях его интенсификации
- 1.2. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства - важнейшие факторы повышения его
. эффективности
v 1.3. Критерии и показатели экономической эффективности
общественного производства
Глава II. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ В
ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Место свиноводства в сельскохозяйственном произ-
. водстве области
2.2. Динамика развития свиноводства
2.3. Экономическая эффективность производства свинины
в области
Глава III. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ
3.1, Перспективы развития свиноводства в области
^3.2. Интенсификация кормления
3.3. Углубление специализации и концентрация производства свинины

3.4. Резервы повышения эффективности свиноводства
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

В целях радикального решения проблемы снабжения населения продовольствием на ХХУ1 съезде КПСС было признано необходимым разработать специальную продовольственную программу. "Она должна обеспечить значительное увеличение производства сельскохозяйственной продукции. Она должна теснее сомкнуть сельское хозяйство с отраслями, занимающимися хранением и переработкой его продукции... Другими словами, ее цель - в возможно более сжатые сроки решить задачу бесперебойного снабжения населения продуктами" (20, с.45). На майском (1982 г.) Пленуме ЦК КПСС Продовольственная программа была одобрена, и сейчас, как сказал Ю.В.Андропов, центральное место в наших планах занимают меры, связанные с ее реализацией.
Основой Продовольственной программы является дальнейший подъем сельского хозяйства, внутри которого на первый план выдвинута задача поднять производство тех видов сельскохозяйственной продукции, нехватка которых ощущается особенно остро. Имеется в виду прежде всего продукция животноводства и, в частности, свиноводства.
Свинина отличается высокой калорийностью, способностью хорошо консервироваться, высокими вкусовыми качествами. Переваривае-мость свиного мяса достигает 95$, сала - 98$. Свинина богата полноценным белком, содержащим незаменимые аминокислоты, минеральные вещества и витамины группы В. В ней содержится меньше, чем в других видах мяса, таких неполноценных белков, как коллаген и эластин. Биологическая ценность внутримышечного и подкожного жира свиней заключается в повышенном содержании незаменимых полиненасыщен-ных жирных кислот и ряда дефицитных витаминов.
Кроме мяса и жира при убое свиней получают кожу, щетину,

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Место свиноводства в сельскохозяйственном производстве в области
Среднегодовой объем валовой продукции сельского хозяйства Ленинградской области за годы десятой пятилетки возрос по сравнению со среднегодовым его уровнем в девятой пятилетке на 148,2 млн.руб. или на 19,6$ и составил в 1980 г. 1001,2 млн.руб. (табл.5), в том числе для продукции животноводства эти показатели - 154,3 млн.руб., 31,6$, 708,3 млн.руб. соответственно. Удельный вес продукции животноводства в общей стоимости валовой продукции сельского хозяйства возрос с 64,7$ до 71,2$.
Еще более высокими темпами развивается общественный сектор сельскохозяйственного производства. Так, среднегодовой объем валовой продукции увеличился на 190,5 млн.руб. или на 33,2$ и составил в 1980 г. 850,9 млн.руб., в том числе для продукции животноводства эти показатели были 163,9 млн.руб., 39,9$ и 642,0 млн.руб. соответственно, а доля животноводства в общей стоимости валовой продукции увеличилась с 71,5$ до 75,1$.
В 1982 г. производство сельскохозяйственной продукции, как в целом по области, так и в общественном секторе, еще более возросло.
Вэст народного благосостояния вызвал особо повышенный спрос на продукты животноводства. Происходящие в настоящее время структурные сдвиги в питании населения выражаются прежде всего в увеличении потребления животного белка, потребления таких жизненно важных продуктов питания, как молоко, мясо, яйца, продуктов, белки которых отличаются высокой биологической полноценностью. Поэтому ускоренные темпы развития животноводства в области говорят о том, что выдвинутая внутри сельского хозяйства на первый план задача более быстрого подъема животноводства успешно решается.