Пути повышения эффективности производства молока : На материалах сельскохозяйственных предприятий Курской области

• Автор: Векленко, Ирина Юрьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 152 с. : ил.

1. Экономические основы эффективности производства молока

1.1. Значение отрасли молочного скотоводства и необходимость ее эффективного развития

1.2. Сущность, критерии и показатели эффективности при производстве молока

2. Оценка эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Курской области

2.1. Состояние и тенденции в производстве молока

2.2. Исследование влияния различных факторов на производство молока

3. Проектирование рациональных параметров развития отрасли молочного

скотоводства

3.1. Постановка и анализ оптимального решения экономикоматематической задачи оптимизации отраслевой структуры производства в сельскохозяйственном предприятии

3.2. Обоснование путей повышения эффективности производства молока

Выводы и предложения

Список литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. Обеспечение эффективности отрасли молочного скотоводства является важным условием укрепления экономики и финансового состояния сельскохозяйственных многоотраслевых и специализированных предприятий - производителей молока, повышения конкурентоспособности молока на продовольственном рынке.
Рыночная экономика диктует товаропроизводителю специфические условия, при которых производственные отношения строятся на принципах закона стоимости, спроса и предложения, конкуренции, на всестороннем учете интересов, прежде всего, покупателя, который через куплю-продажу диктует свои условия к качеству и количеству товара. Более того, при рыночных отношениях расширенное воспроизводство предприятия и любая предпринимательская деятельность должна осуществляться, главным образом, за счет самофинансирования, собственных накоплений, прибыли.
Актуальность проведения исследования состояния и определения путей повышения эффективности отрасли молочного скотоводства на современном этапе значительно повысилась в связи со сложившимися тенденциями сокращения производства, потребления молока и молочных продуктов, снижения качества продукции, сокращения доходов и снижения уровня платежеспособности населения, резкого падения конкурентоспособности продукции.
Состояние изученности темы исследования. Проблемы экономической эффективности настолько сложны, что сегодня можно говорить лишь об эволюционном периоде накопления знаний. Поэтому решение частных вопросов, а к ним относится и экономическая эффективность отрасли, обуславливает необходимость разработки научно обоснованных методов оценки и повышения эффективности их использования.
Вопросам повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства в целом посвящены труды многих ученых: Абалкина Л.И., Барбашина А.И., Добрынина В.А., Ковалева Н.Г., Попова H.A., Свободина В.М, Буздалова И.H., Либкида A.C., Зельднера Г.А. и др. Они внесли большой вклад в их решение. Проблемам молочного скотоводства наибольшее внимание уделили Оглоблин Е.С., Райхлин П.М., Добрынин
В.А., Дугин П.И., Шевцов В.П., Скляр В.А., Брянских Е.П. и др.
Довольно подробно российскими учеными изучено влияние отдельных факторов на эффективность молочного скотоводства в условиях социалистической экономики. Вместе с тем многие вопросы повышения экономической эффективности отрасли молочного скотоводства в условиях рыночной экономики требуют дальнейшего изучения и экономического обоснования.
Необходимость поиска путей повышения эффективности отрасли молочного скотоводства определила выбор темы диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка рекомендаций по определению резервов повышения эффективности производства молока и основных направлений по повышению эффективности отрасли молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях, реализация которых позволит добиться увеличения объемов производства в сельском хозяйстве.
Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие основные задачи:
- изучены теоретические концепции, способные служить методологической базой при экономическом обосновании мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности отрасли молочного скотоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями, и систематизация показателей оценки эффективности;
- выбраны методические подходы к оценке эффективности производства молока;
том более рационального регулирующего вмешательства со стороны региональных органов управления и более оптимальной организации труда на уровне хозяйствующих субъектов. Решение вопросов связанных с концентрацией или деконцентрацией производства молока и молочных продуктов в ЦЧЭР, в силу интенсивного земледелия и высокой распаханности, конечно соизмеряется с возможностями полевой кормовой базы и с «емкостью природной территории», но в сложных условиях переходной экономики важно максимально сохранить имеющийся потенциал отрасли.
Одним из основных факторов влияющих на продуктивность молочного стада является состояние кормовой базы. Ориентация сельскохозяйственных товаропроизводителей на реализацию продукции растениеводства для последующей ее переработки привела к изменению структуры посевных площадей, в которой значительно сократился удельный вес кормовых культур и фуражных зерновых культур (таблица 2). Так как в результате сложившихся цен на зернофураж размер выручки от его реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию.
Таблица 2 - Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур Курской области (в хозяйствах всех категорий)
Наименование показателя Годы
1990 1999 2000 2001 2002 2003
Вся посевная площадь 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Зерновые культуры 52,08 58,53 58,82 61,59 62,95 58,47
Технические культуры 10,69 7,04 7,36 5,17 6,18 8,64
Картофель и овощебахчевые культуры 4,75 7,09 7,36 7,58 7,56 8,55
Кормовые культуры 32,47 27,34 26,46 25,66 23,31 24,34
- многолетние травы 6,52 10,38 10,16 9,55 8,54 8,01
- однолетние травы 11,77 9,95 8,79 8,97 8,95 10,01
- кукуруза на силос, зеленый корм и сенаж 12,33 6,04 6,56 6,03 4,95 5,15
- кормовые корнеплоды 1,29 0,31 0,34 0,34 0,37 0,43