Развитие молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК : На примере Саратовской области

• Автор: Серебряков, Владимир Анатольевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 223 с.

Глава 1.Теоретические основы развития молочнопродуктового подкомплекса региона
1.1 Сущность, содержание и эволюция развития
молочнопродуктового подкомплекса региона
1.2. Система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе
1.3. Особенности государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе
Глава 2. Тенденции развития молочнопродуктового подкомплекса
(по материалам Саратовской области)
2.1. Результаты развития молочного скотоводства 5
2.2. Оценка развития молочной промышленности
2.3. Воспроизводство основных фондов в молочнопродуктовом подкомплексе
2.4. Состояние регионального рынка молочной продукции
2.5. Роль новых интегрированных формирований в развитии молочнопродуктового подкомплекса
Глава 3. Основные направления повышения экономической эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса
3.1. Внешние и внутренние резервы повышения эффективности производства молока и молочной продукции
3.2. Механизм создания новых корпоративных формирований
по типу финансовых агропромышленных групп на базе холдингов
3.3. Сценарное прогнозирование развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области
Выводы и предложения
Библиографический список
Приложения

Актуальность темы исследования.
Проблема насыщения продовольственного рынка высококачественными и доступными по цене отечественными продуктами питания является одной из основных как на уровне государства, так и отдельного региона, непосредственно связана с эффективностью производства продукции и характеризует степень адаптации предприятий продовольственного комплекса к новым условиям хозяйствования. Молочнопродуктовый подкомплекс АПК имеет особую экономическую и социальную значимость, поскольку от объема производства молока и молочных продуктов, их конкурентоспособности зависит уровень жизни населения, качество, воспроизводства трудовых ресурсов и продовольственная безопасность страны и региона.
Переход к рыночной экономике в России повлек за собой возникновение ряда негативных тенденций, и вызвал катастрофическое ухудшение многих показателей деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса. Значительно сократилось поголовье и продуктивность КРС, снизились объемы выпуска, конкурентоспособность и прибыльность производства молока и молочной продукции, усилилась разбалансированность воспроизводственного процесса и разрушились хозяйственные связи между предприятиями. Ситуация усугубляется нарастающей конкуренцией на рынке молока и молочных продуктов и низким платежеспособным спросом населения, который в настоящее время выступает фактором, ограничивающим рост производства на многих предприятиях подкомплекса. Основными причинами сложившейся ситуации стали либерализация экономики, пассивное участие государства в регулировании деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса, что в конечном итоге привело к снижению экономической и социальной эффективности их деятельности.
Поэтому постановка и решение проблем, связанных с повышением эффективности деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса, являются весьма актуальными.

Степень разработанности проблемы.
Развитие АПК и отдельных его подкомплексов является предметом изучения многих отечественных и зарубежных ученых-экономистов.
Методологические основы функционирования АПК и молочного подкомплекса детально разработаны в трудах П.В. Акинина, И .Я. Карлюка,
Э.Н. Крылатых, A.A. Маркина, В.А. Пешехонова, К.П. Прунскене, В.А.Тихонова. Региональный аспект развития АПК и продовольственных подкомплексов представлен в работах С.А. Андрющенко, A.A. Иванченко, В.П. Можина, А.Д. Настенко, H.H. Некрасова, А.И. Тютюнникова. Вопросам совершенствования- производственно-экономических связей между предприятиями АПК и молочного подкомплекса уделяется внимание в трудах П.И. Гайдуцкого, В.А. Добрынина, В.И. Фролова. Объективная необходимость и методы государственного регулирования основных экономических процессов в АПК в условиях рыночной экономики отражены в трудах Л.И. Абалкина, О.В. Большакова, A.B. Бузгалина, С.Ю. Глазьева, Е.Е. Жоголевой, Д.С. Львова, O.A. Масленниковой, И. Хицкова.
Большое внимание в отечественной и зарубежной экономической науке уделялось развитию интеграции в экономике. В работах В. Болотина, В.Д. Газмана, Н.Я. Куценко, А. Маршалла, Н.Ю. Псаревой, А. Смита, А.В. Чаянова рассмотрены теоретические основы и опыт интеграции, роль интегрированных формирований в экономике, принципы функционирования финансовопромышленных групп и холдингов. Особенности интеграционных процессов в агропромышленном и молочнопродуктовом подкомплексе затронуты в работах Ю.Б. Винслава, И.П. Глебова, A.A. Черняева, А.М. Сухоруковой, Б.И. Пошкуса.
Таким образом, теоретические вопросы формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса в системе АПК в экономической литературе исследованы достаточно полно. Однако в то же время некоторые аспекты остаются недостаточно изученными. Перечисленные исследования в основном направлены на установление наиболее общих закономерностей развития молочнопродуктового подкомплекса АПК и затрагивают лишь

политика поддержания цен не только является причиной производства значительного излишка сельскохозяйственных товаров, который дорого обходится правительствам, но и вызывает дезорганизацию мирового производства. Так, в начале 80-х годов производство молока превышало потребление более чем на 20%» [72, с.47]. Аналогичны взгляды ученых -представителей США [73, с.251]. Как показывает опыт ведущих аграрных государств, политика ценовой поддержки требует определенного уровня развития сельского хозяйства и достаточно высокого уровня жизни, благоприятной несельскохозяйственной политики. В США и странах-членах ЕЭС традиционно преобладает этот способ, следствием использования которого являются различные меры ограничительного характера: квотирование производства молока, программы ограничения поголовья коров, стимулирование реализации молочных коров на мясо и т.д.
Второй способ - выплата субсидий (дотаций) к закупочной цене позволяет возмещать сельскохозяйственным предприятиям убытки в тех случаях, когда закупочные цены на реализуемую продукцию ниже ее себестоимости и объективно способствует удешевлению и повышению спроса на молочную продукцию.
В нашей стране к концу 1980-х годов доля государственных субсидий в объеме реализованной сельскохозяйственной продукции составляла более 30%. В 1989 г. доля дотаций на продовольственное потребление в российском бюджете составляла около 1/3, а в розничной цене на основные продукты питания доходила до 80% [78, с.22].
К концу 1991 г. система государственной поддержки, действовавшая в рамках плановой экономики, прекратила свое существование, наметилась устойчивая тенденция к сокращению фактических расходов на сельское хозяйство. В российских условиях в настоящее время необходимо расширить прямое субсидирование сельскохозяйственных товаропроизводителей при реализации молока.