Повышение экономической эффективности производства и реализации картофеля

• Автор: Белова, Марина Витальевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Йошкар-Ола
• Количество страниц: 180 с.

Е ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ КАРТОФЕЛЯ

1.1 Картофелеводство в современном сельском хозяйстве

1.2 Методика формирования эффективного рынка картофеля

1.3 Использование биотехнологий в возделывании картофеля

2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ КАРТОФЕЛЬНОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ

2 Л Современное состояние и уровень производства картофеля

2.2 Оценка эффективности картофелеводства

2.3 Резервы использования маркетингового подхода к производству и

реализации картофеля

3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ КАРТОФЕЛЯ

3.1 Интенсификация и механизация в производстве картофеля

3.2 Освоение новых технологий в картофельном подкомплексе
3.3 Комплекс мероприятий по повышению эффективности картофельного подкомплекса республики
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы исследования. В решении проблемы продовольственной безопасности России особая роль отводится повышению эффективности сельскохозяйственного производства в целом и отдельных его отраслей. Картофелеводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства, играет важную роль в обеспечении населения Республики Марий Эл продуктами питания.
Вследствие роста цен на материальные ресурсы и низкой урожайности ухудшаются экономические показатели производства картофеля, увеличиваются затраты живого и совокупного труда на производство продукции, снижается рентабельность, а в некоторых сельскохозяйственных предприятиях республики выращивание этой культуры является убыточным. Только отдельные хозяйства с высокоразвитой отраслью картофелеводства применяют современные индустриальные технологии выращивания и послеуборочной доработки клубней.
В этих условиях не удалось повысить эффективность производства картофеля, особенно в специализированных картофелеводческих хозяйствах, а также в традиционных для данной культуры регионах его возделывания, каким является Республика Марий Эл, создать более совершенный рыночный механизм в сфере производства, переработки и распределения продукции картофелеводства.
Проблема надежного обеспечения региона картофелем не теряет своей
остроты, несмотря на кажущееся полное удовлетворение потребности в этом продукте питания и сырьевом ресурсе. Сейчас, в связи с резким сокращением поголовья животных, резко уменьшилось его использование на кормовые цели, практически свернута переработка. Все это и обусловило резкое сокращение производства картофеля в сельскохозяйственных предприятиях.
Однако, необходимость восстановления и дальнейшего развития разрушенного в процессе реформ агропромышленного комплекса, особенно его второй и третьей сфер, потребует значительного повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции, в том числе и картофеля.
Продукция личных подсобных хозяйств населения в современных условиях определяет рынок картофеля в России и Республике Марий Эл. Позиция невмешательства государства в функционирование этого рынка приводит к стихийности его развития. Неразвитость рыночной инфраструктуры и слабая информационная обеспеченность хозяйствующих субъектов рынка картофеля республики приводят к падению товарности отрасли картофелеводства, неоправданно большому числу посредников, сравнительно низкой доле реализации клубней по организованным каналам сбыта и свертыванию его межрегиональных поставок.
Следует также обратить внимание на то, что в современных экономических условиях задача повышения эффективности производства, переработки и реализации продукции картофелеводства перерастает в сложные межотраслевые проблемы, решение которых с позиции отдельных отраслей является недостаточным. Это относится и к картофелеводству, эффективность функционирования которого во многом определяется развитием смежных с ним отраслей агропромышленного комплекса, сложившейся системой эко-

феля решена методами биотехнологии, вторые считают, что колорадский жук сможет приспособиться к новым растениям, хотя таких данных у российских ученых пока нет.
Основной проблемой для нашей страны является отсутствие районированных ВТ-сортов картофеля. Необходимо провести большую работу по выведению приспособленных к нашим условиям трансгенных сортов картофеля, поскольку сорта зарубежной селекции не могут в полной мере использовать биоклиматический потенциал России. А перенесенные без селекционной модификации сорта не дают необходимой урожайности и не имеют пока экономического значения. Общим мнением участников конференции было изменение направления работы специалистов по картофелю в сторону работы с трансгенным картофелем, который позволит избавиться от ежегодного многомиллионного ущерба.
Те проблемы, которые медленно и очень осторожно решаются на государственном уровне, более оперативно разрабатываются частными фирмами. Рассмотрим опыт Санкт-Петербургской агрофирмы «Онега», которая среди прочих решает задачу внедрения трансгенных сортов картофеля [45, с. 29]. По информации генерального директора Пантелеймонова И.А. они уже готовы реализовать безвирусный картофель на основе биотехнологии - метода апикальных мерисистем. Он основан на вычленении зоны клеток, расположенных в верхней части проросшего ростка, помещения ее в пробирку с питательной средой и последующим созданием условий для вегетативного роста. Таким образом получается рассада с последующим многократным ее черенкованием и размножением черенков в питательной среде.
Полученная рассада картофеля выращивается на уникальном гидропонном и аэрозольном стационарном оборудовании в специальных помещениях, снабженных автоматическим оборудованием по обеспечению режимов оптимальной вегетации растений. Такая технология гарантирует получение оздоровленного первичного семенного материала картофеля в виде мини