Резервы роста эффективности производства яиц на птицефабриках : На примере птицеводческих предприятий Рязанской области

• Автор: Красников, Александр Геннадьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 163 с.

Глава 1. Теоретические основы повышении эффективности производства яиц на птицефабриках

1.1 Критерий и показатели экономической оценки производства

яичной продукции

1.2 Основные направления современных исследований в птицеводстве

1.3 Факторы эффективного производства яиц на птицефабриках

Глава II. Анализ современного состояния птицеводства в Рязанской области

2.1 Характеристика размещения птицеводческих предприятий

2.2 Экономическая эффективность производства продукции на птицефабриках

2.3 Структура себестоимости производства яиц на птицеводческих

предприятиях

2.4 Организация труда и заработной платы на птицеводческих

предприятиях
2.5 Система реализации яиц на птицеводческих предприятиях
Глава III. Основные направления повышения эффективности производства яиц на птицефабриках
3.1 Предпосылки снижения затрат на производство яиц
3.2 Система рациональной организации производства и оплаты
труда птицеводов
3.3 Организация маркетинговой службы реализации птицеводческой продукции
3.4 Оценка предложенных направлений по повышению эффективности птицеводства
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Актуальность темы исследования. Птицеводство, как наиболее быстро развивающаяся отрасль сельского хозяйства, - один из важнейших источников пополнения продовольствия. Поэтому производству яиц и мяса птицы во всех странах мира уделяется большое внимание.
В России в год производится 251 штука яиц на душу населения. Чтобы удовлетворить потребность в яичной продукции надо производить не менее 320 яиц.
В стране насчитывается 450 птицеводческих предприятий яичного направления. Из них на полную мощность работает только 150 птицефабрик, 160 используют свои мощности на 50 %, а остальные - более чем наполовину не загружены и количество их постоянно увеличивается из-за роста себестоимости продукции.
Рост себестоимости яиц вызывается постоянным повышением цен на промышленные товары, потребляемые в птицеводстве. В структуре себестоимости яиц они занимают свыше 70 %. Основную часть составляют покупные комбикорма. Поэтому для снижения себестоимости продукции главное внимание должно быть направлено на создание собственной кормовой базы, повышения продуктивности птицы, применения передовых технологий ее содержания, повышение материальной заинтересованности работников, организацию эффективной реализации продукции, а так же создание условий для привлечения инвесторов и использования других источников финансирования, позволяющих достичь экономии материально-денежных и трудовых ресурсов. Все это предопределило актуальность избранной темы и направления исследований.
Состояние изученности проблемы. Исследование экономики, организации и эффективности производства на птицеводческих предприятиях нашли отражение в работах Бабия Л.Л. Бобылевой Г., Венгеренко Л.А., Горшкова Jl.Л., Голубева А.Я., Денина H., Егорова И.А., Жигалина М.М., Кравченко H.A., Карюкиной К.И., Катышевой Ж.А., Молчановой A.B., Лукьянова В., Лысенко В., Никитина И., Панина И., Попова И.М., Ромашина М.С., Санталова В., Смолянинова Г.П., Фисинина В.И., Яковлева Б.И. и других ученых. В их работах исследованы многие проблемы современного состояния и возрождения птицеводства. Вместе с тем остаются недостаточно изучены резервы птицеводческих предприятий, способствующие повышению производства продукции и снижению ее себестоимости.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в раскрытии внутренних резервов и разработке предложений по повышению эффективной деятельности птицеводческих предприятий яичного направления. В соответствии с намеченной целью были поставлены и решены следующие задачи :
- выявлены показатели и факторы экономической оценки эффективности работы птицеводческих предприятий яичного направления;
- проведен экономический анализ деятельности птицеводческих предприятий в Рязанской области, изучена структура себестоимости производства яиц, дана оценка состояния кормовой базы, использования генетического потенциала птицы, работы зоовегеринарных служб, организации производства, труда и заработной платы, каналов реализации продукции;
- определены основные направления эффективной работы птицеводческих предприятий, включающие снижение материально-денежных затрат, рациональную организацию производства, заработной платы, заинтересованность работников в результатах труда, деятельность маркетинговой службы в регионе.
Исследования проведены по материалам производственной деятельности отдельных птицеводческих предприятий России за 1997 - 2002 годы, авторских наблюдений и специального сбора данных на птицефабриках Рязанской области.

лрения с 1997 года на большинстве птицефабрик Рязанской области более продуктивного кросса «Хайсекс белый».
Таблица
Основные показатели хозяйственной деятельности птицеводческих предприятий Рязанской области ( 1997-2002гг.).
Показатели Годы 2002 г. в % к 1997 г.
1997 1998 1999 2000 2001 2002
1 .Стоимость валовой продукции птицеводства (в текущих рыночных ценах), млн. руб. 84,5 112,6 190,7 228,0 296,8 304,7 360,6
2. Валовой сбор яиц, млн. шт. 231,5 258.9 251,2 254,2 258,1 256,0 110,6
3. Среднегодовое поголовье птицы, тыс. гол. 1496,0 1589,5 1496,8 1354,1 1311,0 1358,2 90,7
в т. ч. кур-несушек , тыс. гол. 886,8 976,0 926,4 903,5 857,0 857,4 96,7
4. Среднегодовая яйценоскость одной курицы-несушки, шт. яиц 261 265 271 281 301 299 114,5
Исследования показывают, что начиная с 1998 года производство яиц иа птицефабриках Рязанской области стало прибыльным, выручка от их реализации стала выше себестоимости (табл. 2).
Как видно из данных таблицы 2, прибыль по всем девяти птицефабрикам составила в 2002 году 41,3 млн. рублей, что в среднем на одну птицефабрику приходится 4,6 млн. рублей.