Организационно-экономическое обоснование развития интеграционных процессов в птицепродуктовом подкомплексе : На материалах АПК Свердловской области

• Автор: Кротов, Михаил Иванович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 169 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы развития птицеводства
1.1. Сущность интеграции и понятийный аппарат
1.2. Мировой и отечественный опыт и теоретические взгляды на современные процессы развития птицеводства
Глава 2. Анализ и оценка организации птицеводства в Свердловской области
2.1. Место и значение птицеводства в решении проблем продовольственной безопасности Свердловской области
2.2. Факторы эффективности организации птицеводства Свердловской области
Глава 3. Концепция развития птицеводства на основе интеграции производства
3.1. Организационные меры по поддержанию процесса перспективного развития птицеводства
3.2. Механизм экономических взаимоотношений между участниками интеграции
Заключение
Библиография
Актуальность темы исследования. В условиях рынка успех производителей зависит от эффективного производства и сбыта продукции, а также рационального использования всех видов ресурсов, чему во многом способствуют интеграционные процессы в АПК.
С переходом на рыночные отношения отрасль птицеводства оказалась в достаточно тяжелом состоянии, хотя и в меньшей степени, нежели остальные подкомплексы АПК. Многие птицефабрики в новых для себя условиях не смогли адаптироваться к ним. Это выразилось в снижении производительности труда, потере важных сегментов рынка, а также к разрыву сложившихся взаимосвязей с поставщиками кормов и других необходимых производству ресурсов. С целью преодоления возникших проблем, предприятия были вынуждены срочно и с большими издержками заняться модернизацией существующих технологий, строить собственные кормоцеха, создавать сеть фирменной торговли.
Вместе с тем в технологии современного птицеводства накоплен
значительный опыт внедрения и использования таких технологических
приемов и форм организации производственного процесса, которые
называются «прорывными» и позволяют резко увеличить экономическую эффективность отрасли. Известно, что в структуре себестоимости птицеводческой продукции на долю кормов приходится более 70 процентов всех затрат, повышение устойчивости кормообеспечения является одной из главных задач любого предприятия. В связи с этим поиск путей организации устойчивого кормопроизводства через интеграцию определяет актуальность данной работы.
Состояние изученности проблемы. Основополагающими
теоретическими и методическими трудами, отражающими проблемы развития кооперации и интеграции, а также технико-технологическим и организационноэкономическим факторам развития птицеводства в условиях развивающегося
рынка, посвящены работы таких ученых - экономистов, как Г.Ф. Белоусенко, Г.В. Беспахотного, М.П. Василенко, М.М. Жигалина, Н.Я. Коваленко, А.С. Кириленко, А.Н. Лубкова, В.З. Мазлоева, Г.М. Нерубенко, И.Г. Ушачева и других.
На Урале данной проблемой занимались Ю.И Кляйнрок., Ю.Г Корендюк., Г.В. Кочнев, М.Н. Ладыгина, В.П. Неганова, И.А. Норин, П.Е. Подгорбунских,
А.Л. Пустуев, А.Н. Семин, Ф.А. Сычева, Н.В. Топорков, С.М. Чемезов, С.К. Эйриян и другие. Их исследования представляют существенный вклад в теорию и практику развития интеграционных процессов, в том числе и в птицеводстве. Как дальнейшее развитие данного направления требуется конкретизация организационно-экономических решений, составляющих суть функционирования птицеводческого интеграционного образования,
связывающих его в единое целое.
Цель диссертационного исследования заключается в выявлении современных тенденций развития птицеводства, организационноэкономическом обосновании форм интеграции отрасли с производствами по выращиванию кормов и кормоприготовлению.
Для достижения обозначенной цели были поставлены и решены следующие взаимосвязанные задачи:
- обобщение отечественного и зарубежного опыта ведения птицеводства на основе интеграции;
- выявление причинно-следственных связей эффективности производства продукции птицеводства;
- разработка интегрированной модели предприятия, основанной на самообеспечении кормовыми ресурсами;
- создание экономического механизма хозяйствования в условиях интеграции, с учетом интересов всех участников.
Предметом исследования являются закономерности и тенденции развития птицеводства как производственной системы в период становления рыночных отношений.

совместных фирм и вложения инвестиций. Так, к примеру, в 1999 году холдинговая компания «Элинар» и американская некоммерческая организация «Международный проект по развитию птицеводства при Совете США по экспорту домашней птицы и яиц» создали совместную фирму по производству бройлеров в Наро-Фоминском районе Московской области [100].
Многие крупные птицефабрики, потеряв связи (в период реформ) с другими перерабатывающими предприятиями из-за их монопольного положения на рынке, были вынуждены создавать подсобные производственные цеха. В этом случае основной задачей ставится снижение стоимости комбикормов и увеличение объема производства перерабатываемой продукции за счет создания собственного производства.
Примером эффективной работы в этом направлении является закрытое акционерное общество птицефабрика «Калужская» (Калужской области), где высокие экономические показатели во многом обусловлены наличием производственных мощностей, отвечающих современным требованиям.
На предприятии с 1998 года функционирует кормоцех (производственной мощностью 100 т в смену), технологический процесс на котором, осуществляется с применением компьютерной техники. Большое внимание уделяется глубокой переработке мяса птицы, для чего в 1999 году был сдан в эксплуатацию новый убойный цех, а старый реконструирован под колбасное производство. Кроме того, введен в эксплуатацию консервный цех (мощностью 12 тыс. условных банок в смену). Реализация продукции осуществляется через сеть фирменных магазинов и посредников. В последнее время изыскиваются и другие резервы для повышения эффективности. Один из таких резервов -снижение стоимости кормов. Предпринимаются меры по присоединению земель в Мещерском районе Калужской области в хозяйствах СПК «Знамя» и СПК «Рязанцевкий». В настоящее время стоит задача установки автономных котельных (теплогенераторов) в каждом птичнике [33].
Интересен опыт развития в этом направлении в Пермской области. Так, на Пермской птицефабрике рост эффективности был связан с получением