Развитие регионального птицепродуктового подкомплекса : На материалах Кабардино-Балкарской республики

• Автор: Погребняк, Игорь Викторович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 182 с.

Содержание
Введение
Глава 1. Птицепродуктовый подкомплекс региона: состояние, проблемы развития и формирование идеологии его конкурентоспособности.
1.1. АПК: птицепродуктовый подкомплекс и проблемы его развития в условиях возрастающей конкуренции (организационно-управленческий аспект)
1.2. Потребление, спрос и производство продукции птицепродуктового подкомплекса (сравнение и динамика).

1.3. Формирование и использование технологии вертикально интегрированных структур.

Глава 2. Анализ и диагностика развития регионального птицепродуктового подкомплекса.
2.1. Финансовый анализ инвестиционных программ регионального птицепродуктового подкомплекса в условиях неопределенности и риска.

2.2. Алгоритм анализа факторов, влияющих на конкурентоспособность отрасли.

2.3. Анализ системы стратегического управления

птицеводческого подкомплекса

Глава 3. Экономические приоритеты в структуре управления птицепродуктового подкомплекса
3.1. Совершенствование внутриотраслевой структуры
птицепродуктового подкомплекса.
3.2. Модель прогнозирования развития птицепродуктового подкомплекса в условиях возрастающей конкуренции.
Выводы и предложения
Литература
Приложение

Введение
Для современного сложного, затянувшегося и противоречивого периода реформирования экономики России чрезвычайно актуальна проблема сбалансированности продовольственного рынка. Предпринятые попытки перейти от централизованной системы к рыночной модели хозяйствования не дали ощутимых результатов: продолжается спад в отраслях сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности* ухудшается структура потребления на фоне снижения общей калорийности питания, реальной стала потеря продовольственной независимости страны, отсутствует даже простое воспроизводство ресурсного потенциала агропромышленного комплекса.
Попытки государства проводить эффективную политику регулирования процессов в экономике натолкнулись на те практические результаты, которые неизбежно вытекают из недостаточной теоретической и методологической проработки концепции конкурентоспособности производства.
Для выхода аграрного сектора из кризиса и повышения эффективности его воспроизводства необходимо создать стройную систему регулирования рынка в АПК. Основными недостатками действующей системы поддержки АПК являются ее нелигитимность, непрогнозируемость, распыленность, а также несвоевременность, неполнота и неритмичность финансовых выплат.
Не эффективными оказываются не формы поддержки сами по себе, а их применение при отсутствии ясной стратегии развития аграрной отрасли.
Эффективность производства конечных продуктов
агропромышленного комплекса зависит, главным образом, от развития продуктовых подкомплексов. Относительная целостность производственноэкономической системы, функционирующей на основе взаимосвязи звеньев по производству, переработке и реализации яиц, мяса птицы и продуктов их переработки, позволяет в качестве структурного элемента

агропромышленного комплекса выделить птицепродуктовый подкомплекс АПК.
Актуальность исследования определяется тем, что птицеводство представляет собой сложную, динамичную, импульсивно развивающуюся систему организационно-хозяйственных и социальных единиц, связанных между собой территориально и по отраслевому принципу, и производящих разнообразную продукцию.
Имеющиеся к сегодняшнему дню попытки решения продовольственной проблемы, в частности, продуктов птицеводства, на основе отдельных организационно-экономических мероприятий, как на уровне федераций, так и в регионах, не дают ожидаемого роста производства в исследуемой отрасли.
Причины остались прежние - отсутствие комплексного, системного подхода, игнорирование условий функционирования соответствующих экономических законов, отсутствие реальных и действенных мер по разрешению противоречий, сложившихся в системе производственных отношений.
Очевидно, что решение названных проблем уже невозможно в контексте прежней модели организации производства. Сегодня требуется проведение научных разработок новой стратегии развития птицепродуктового подкомплекса, учитывающей названные параметры. Отсутствие же специальных аналитических работ по проблеме стратегии развития современных специализированных производств в условиях возрастающей конкуренции побуждает нас обратиться к этой важной прикладной задаче.
Степень разработанности проблемы.
Исследование процессов формирования системы рыночных отношений и разработка ее конкретных организационных структур и хозяйственных механизмов применительно к аграрному сектору в условиях перехода от иерархически организованной хозяйственной системы к рыночной
Таблица
Яйценоскость кур и рост бройлеров
Годы Яйценоскость на курицу-несушку, (яиц) Срок откорма бройлеров до массы 1,5 кг (дней)
1925 176
1950 190
1960 214
1970 245
1980 272
1990 290
1998 309
Данные таблицы 4 наглядно демонстрируют: наука и эффективное развитие отрасли тесно взаимосвязаны. Конкурентоспособное птицеводство в 21 веке невозможно без новых научных открытий, особенно в области биотехнологии и биологии птицы в целом.
Научные программы селекции предусматривают создание в ближайшем будущем птицы с повышенной сопротивляемостью организма заболеваниям, пониженными затратами корма на единицу продукции, получение пищевого яйца и мяса птицы с заданными лечебными качествами (йодированное яйцо, продукты с повышенным содержанием отдельных витаминов и пониженным - холестерина, жира в мясе и т.д.). Сохранение генофонда различных видов птицы позволит увеличить ассортимент выпускаемой продукции.
В 1990 г. Советский Союз лидировал в мире по производству яиц и был на третьем месте по валовому производству мяса птицы. Каждый житель России в тот период в среднем за год потреблял 297 яиц - один из наиболее высоких показателей в мире . Но были регионы, где производилось более 400 яиц и 12,6 кг мяса птицы на душу населения - благодаря эффективной работе системы Птицепрома, специализированным птицеводческим фабрикам, тесной взаимосвязи с приусадебными хозяйствами. И только 6 % занимал импорт мяса птицы.
1 Данные 10 европейской конференции по птицеводству, 1999 г.