Развитие экономического потенциала предприятий молочной промышленности на основе формирования эффективных стратегий

• Автор: Овсянников, Сергей Викторович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 187 с. : ил.

Глава 1 Теоретические основы применения экономической стратегии на предприятии

1.1 Сущность и виды экономической стратегии предприятия

1.2 Методы разработки и реализации экономической стратегии предприятия

1.3 Понятие экономического потенциала как стратегической основы деятельности предприятия
Глава 2 Диагностика экономического состояния и эффективности стратегий развития молочной промышленности Воронежской области

2.1 Экономическая характеристика этапов развития молочной промышленности. 5

2.2 Исследование структуры и эффективности использования экономического потенциала на отдельных предприятиях отрасли
2.3 Оценка влияния факторов внешней и внутренней среды на развитие экономического потенциала предприятий отрасли
Глава 3 Использование эффективных стратегий экономического развития предприятий молочной промышленности Воронежской области
3.1 Формирование концепции миссии и системы стратегического целеполагания для предприятий отрасли
3.2 Разработка стратегических альтернатив и выбор экономических стратегий для предприятий отрасли
3.3 Организация комплекса мероприятий по реализации
экономических стратегий на предприятиях отрасли
Выводы и рекомендации
Список литературы
Приложения. ,

Актуальность темы исследований. Становление рыночных отношений в АПК наиболее остро затронуло развитие ряда отраслей пищевой промышленности, в том числе молочной отрасли. Отсутствие эффективной экономической стратегии у предприятий при недостаточном участии государства в развитии АПК привело большинство мелких и средних молочных заводов и сельхозпроизводителей к состоянию экономического упадка и несостоятельности. В результате чего сокращается сырьевая база, снижается качество молока идущего на переработку, слабо внедряются ресурсосберегающие технологии, медленно расширяется ассортимент продукции и обновляется оборудование. В самом сложном положении оказались мелкие и средние молочные заводы, не способные удержать сырьевые зоны и выдерживать конкуренцию с технически лучше оснащенными и более платежеспособными крупными отраслевыми предприятиями.
Основополагающим моментом, при стремлении обеспечить долгосрочную конкурентную жизнеспособность предприятия, является применение эффективной экономической стратегии, всесторонне охватывающей долгосрочные проблемы внешней и внутренней среды. Именно использование эффективной экономической стратегии, в конечном счете, способствует повышению устойчивости, конкурентоспособности и стабильности бизнеса. Этим и обосновывается выбор, актуальность темы данного исследования.
Степень изученности темы. В ходе выполнения диссертационной работы использованы научные положения ученых-экономистов. Автор, в частности, опирался на научные позиции отечественных авторов: В.М. Баутина, И.П. Богомоловой, Т.И. Овчинниковой, А.У. Панина, Л.И. Чурикова, А. И. Хорева, О. С. Виханского, В.А. Горемыкина, А.П. Градова, А.Г. Поршнева, Р. А. Фатхудинова и др. В диссертационном исследовании также были использованы теоретические положенния зарубежных ученых: И Ансоффа, П. Друкера, Д. Кемпбела, P.C. Каплана, Ф. Котлера, П. Лоуренса, Дж. Лорша, Г.

Минцберга, Д. П. Нортона, М. Портера, Дж. Стрикленда, А. А. Томпсона и др.
Цель и задачи диссертационной работы. Цель исследования состоит в научно-методологическом обосновании стратегий развития экономического потенциала предприятий молочной промышленности и разработке
практических рекомендаций по их совершенствованию.
В соответствии с поставленной целью в работе были определены следующие задачи:
-уточнить сущность экономической стратегии, рассмотреть ее виды, этапы разработки и реализации, рассмотреть понятие экономического потенциала и его взаимосвязь со стратегиями предприятия;
-определить и охарактеризовать основные этапы экономического развития молочной промышленности Воронежской области;
-разработать сравнительную модель оценки эффективности развития предприятий отрасли и выявить пути роста эффективности использования экономического потенциала на предприятиях молочной промышленности; -сформировать способ оценки перспективного влияния внешней и внутренней среды на развитие экономического потенциала предприятий отрасли;
- разработать методику стратегического целеполагания, а также сформировать методический подход для генерирования стратегических альтернатив;
- предложить комплекс мероприятий по реализации стратегии, включающий систему стратегических параметров комплексного развития экономического потенциала, схему стратегической карты развития предприятия и организационный подход к реализации стратегии.
Объектом исследования выбраны предприятия Воронежской области по переработке молока. Углубленный анализ отдельных аспектов проведен по предприятиям, связанным с переработкой молока в городах Богучар, Каменка, Россошь и Воронеж.
Предметом исследования явились экономические отношения по формированию теоретических, методологических и практических основ эффективной экономической стратегии предприятий молочной промышлен-

действующего предприятия или примыкающих к нему площадей;
— к новому строительству относится строительство предприятий; зданий, сооружений, осуществляемое на новых площадях по принятому в установленном порядке проекту
М. Портер отмечает, что непрерывная модернизация производства на основе реализации инноваций (технологии высшего порядка и обеспечивающих их систем машин, оборудования, соответствующих им способов организации труда, производства, маркетингового обслуживания) является источником устойчивого конкурентного преимущества не только предпринимательских структур и отраслей, но и стран, в которых обеспечено динамично устойчивое воспроизводство инновационно-предпринимательского типа. Предприятия, отрасли и страны могут утрачивать конкурентные преимущества, если отказывались от непрерывного обновления производства
Регулирование отношений, возникающих в процессе инновационной и промышленной деятельности на территории Воронежской области, осуществляется в соответствии с федеральным законодательством, Законами Воронежской области «Об инновационной политике» и «О промышленной деятельности».
В законе Воронежской области «Об инновационной политике» рассмотрены понятия инноваций, инновационной деятельности и инновационного проекта. Инновации определяются как нововведение в области техники, технологии, организации труда и управления, основанные на использовании достижений науки и передового опыта, направленные на совершенствование процесса деятельности или его результатов. Инновационная деятельность - это вид деятельности, связанный с трансформацией идей (обычно результатов научных исследований и разработок либо иных научно-технических достижений) в технологически новые или усовершенствованные продукты или услуги, внедренные на рынке, в новые или усовершенствованные технологические
36 Горемыкин В.А. Стратегия развития предприятия: [учебное пособие] / В.А. Горемыкин, Н.В. Нестерова. - 2-е изд. испр,- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004. - с
57 Кокурин Д.И. Инновационная деятельность / Д.И. Кокурин. - М.: Экзамен, 2001.- с