Развитие маркетинга продукции плодоводства : на материалах Республики Дагестан

• Автор: Султанов, Камиль Арифович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 153 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Научные основы развития аграрного маркетинга
1.1. Понятие, сущность и функции аграрного маркетинга
1.2. Методические основы маркетингового исследования продовольственного рынка
1.3. Рынок продукции плодоводства как объект маркетинга
Глава 2. Анализ современного состояния производства продукции плодоводства в Республике Дагестан
2.1. Современное состояние производства продукции плодоводства
2.2. Анализ консервной промышленности в Республике Дагестан
2.3. Организация маркетинговой деятельности производителей продукции плодоводства
Глава 3. Основные направления развития маркетинга продукции плодоводства в Республике Дагестан
3.1. Государственное регулирование рынка продукции плодоводства
3.2. Совершенствование системы товародвижения на рынке продукции плодоводства Республики Дагестан
3.3. Развитие фирменной торговли продукции плодоводства
Выводы и предложения
Список использованных источников
Приложения
Введение
Актуальность темы исследования. Реформирование агропромышленного комплекса внесло значительные изменения в организационноэкономические условия функционирования рынка плодов. Принципиально изменилась отраслевая и региональная структура производства, системы ведения, состав товаропроизводителей, отношения между производителями и потребителями продукции. За годы преобразований возрос диспаритет цен, ухудшилось финансовое положение предприятий, занимающихся производством продукции плодоводства. Резко снизился объем и уровень научно-технических разработок, необходимых для развития отрасли и формирования эффективного рынка продукции плодоводства. Произошло старение основных фондов, снизилась производительность труда, эффективность использования основных средств, энергии, других материально-технических ресурсов. Сохраняется высокий уровень потерь сырья при товародвижении к конечному потребителю продукции плодоводства.
В силу этого, дальнейшее развитие рыночных отношений в АПК ассоциируется, в первую очередь, с организационно-экономическим механизмом развития маркетинга, направленного на удовлетворение потребительского спроса в сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии и получении прибыли предприятиями. Среди множества задач, поставленных государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на период 2008-2012 гг., перед АПК страны на первый план выдвигается сложная комплексная проблема, связанная с развитием системы товародвижения агропромышленной продукции и доведением ее до потребителя.
Немаловажная роль при этом отводится государственному регулированию организационно-экономического механизма развития системы реализации продукции плодоводства. Государственное регулирование товарного обращения способствует формированию хозяйственных связей и пропорций на конкурентной основе, координированию организационных и экономиче-

ских процессов и, следовательно, эволюционному развитию рыночной экономики. Как правило, при этом государство использует четыре основных метода регулирования организационно-экономического механизма товарного обращения: правовые нормы, финансово-экономические рычаги, защиту прав потребителей и регулирование торговой практики.
Принимаемые со стороны федеральных и региональных органов власти решения по развитию рынка плодов не носят системный характер и не дают достаточно эффективных результатов. Все это ограничивает конкурентоспособность отечественных производителей продукции плодоводства, что облегчает экспансию зарубежных поставщиков на рынке этой продукции.
В настоящее время на рынке продукции плодоводства страны происходит усиление конкурентной борьбы, вызванное финансово-экономическим кризисом, а также тем, что на отечественный рынок плодов в значительной степени оказывает влияние рост поставок более конкурентоспособной по цене и товарному виду импортной продукции, что не позволяет отечественным производителям в полной мере использовать имеющийся потенциал производства и реализации плодов. Этому также способствует несовершенство организационно-экономического механизма, отсутствие практического опыта по изучению потребительского спроса и влиянию на него.
В связи с этим возникает необходимость разработки направлений эффективной системы товародвижения плодовой продукции до конечного потребителя. Поэтому сегодня в условиях финансово-экономической нестабильности на продовольственном рынке возрастает роль маркетинга и необходимость внедрения и использования элементов и приемов маркетинга в практической деятельности, что определяет актуальность и выбор темы диссертационного исследования.
Степень изученности проблемы. Среди зарубежных ученых, заложивших основы теории маркетинга и отражающих эволюцию его развития, нужно отметить Брауна Т., Котлера Ф., Маккормика С., Робинсона Дж, Сондерса Дж., Томпсона А., Эванса Дж. и др. К числу отечественных ученых,

В сельскохозяйственных предприятиях наблюдается резкий спад производства плодовой продукции в результате сокращения площадей под многолетними насаждениями и снижения их урожайности. За 1986-2008 гг. общая площадь садов в них уменьшилась на 56,8%; валовой сбор плодов на 63,0%, урожайность плодовых культур на 29,4%. Основными причинами спада производства плодов в сельскохозяйственных предприятиях являются высокая капиталоемкость отрасли и трудности с реализацией плодовой продукции.
В сложившихся экономических условиях рынок оказывает огромное воздействие на все стороны хозяйственной деятельности предприятий, занимающихся производством, хранением, переработкой и торговлей плодовой продукции. Он информирует товаропроизводителей о необходимом количестве, ассортименте и качестве товаров, которые востребованы потребителем; указывает направления и характер изменения производства. Через рынок происходит диверсификация структуры производства продукции к объему и структуре потребительского спроса.
Полноценно функционирующий рынок продукции плодоводства представляет собой совокупность элементов рыночной инфраструктуры. Отсутствие или недостаточное развитие хотя бы одной из них приводит к снижению эффективности продвижения продукции от производителя к потребителю, а, следовательно, и к снижению рентабельности всего производства.
Рынку продукции плодоводства свойственны определенные особенности, вытекающие из особенностей самого садоводства. Это, во-первых, зависимость предложения продукции плодоводства от периодичности плодоношения плодовых культур, которая ограничивает возможности контроля со стороны товаропроизводителя за количеством и качеством продукции.
Во-вторых, большой объем поставок скоропортящихся видов плодовой продукции усиливает потребность, с одной стороны, в плодохранилищах, с другой - требование в максимально сжатые сроки реализовать плоды