Организационно-экономические аспекты управления эффективностью производства продукции птицеводства : на материалах Удмуртской Республики

• Автор: Злобина, Оксана Олеговна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 157 с. : ил.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА
1.1. Организационно-управленческие аспекты становления и развития промышленного птицеводства
1.2. Экономический механизм функционирования птицеводческих предприятий в рыночных условиях
1.3. Оценка современного состояния и эффективности развития отрасли птицеводства в Удмуртской Республике
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
2.1. Экономическое содержание эффективности производства как объекта управления птицеводством
2.2. Критерии и показатели оценки эффективности производства в системе управления птицеводством
2.3. Методические аспекты организации управления эффективностью производства продукции птицеводства
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА И ЕГО ИНФОРМАЦИОННОЙ БАЗЫ
3.1. Совершенствование экономического механизма хозяйствования
в системе управления птицеводством
3.2. Совершенствование управления производством в условиях внутрихозяйственного расчета в птицеводческих организациях
3.3. Рационализация управленческого учета затрат на производство продукции птицеводства для принятия управленческих решений в птицеводческих организациях
3.4. Методика внутрихозяйственного контроля птицеводства с целью принятия управленческих решений
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы исследования. Становление и развитие рыночных отношений, действие различных форм собственности и видов хозяйствования в системе АПК, предполагают широкое использование экономических методов управления аграрным производством, в том числе птицеводством. Однако избранная модель аграрной реформы, включающая изменение форм собственности, перехода на слабо регулируемые рыночные отношения и игнорирование ее социально-экономических последствий, не принесла заметных положительных результатов, которые должны характеризоваться ростом объемов и повышением эффективности производства. Производимые реформы должны были дать мощный толчок для динамического развития агропромышленного комплекса, насыщения рынков собственными продовольственными товарами. В условиях же общего кризиса экономики, спада производства, роста инфляции, бюджетного дефицита и финансовой нестабильности в птицеводстве Удмуртской Республики, как и по всему агропромышленному комплексу страны, нарастали негативные явления, которые не удалось приостановить и в последние годы.
С начала реформирования птицепродуктовый подкомплекс находится в кризисном состоянии. Переход страны на рыночные отношения обусловливает необходимость дальнейшего совершенствования механизма хозяйствования в птицепродуктовом подкомплексе, переориентации его на стимулирование производства конкурентоспособной продукции с учетом потребительского спроса. Сложившаяся прежде система хозяйствования стала тормозом развития производства, не стимулирует структурную перестройку и рост производительности труда, носит затратный характер, не заинтересовывает производителей в развитии птицеводства, а перерабатывающие предприятия - в безотходной комплексной переработке птицы. Это явилось результатом отсутствия единых экономических интересов у партнеров-смежников по производству и доведению конечного продукта до потребителя; нарушения эквивалентного межотраслевого обмена; отсутствия конкуренции; разрушения сложившейся финансово-

кредитной системы; игнорирования основного рыночного закона соответствия спроса и предложения и др.
В сложившейся ситуации возникает необходимость в координации деятельности предприятий отрасли птицеводства, совместном решении указанных выше проблем с целью смягчения диспаритета цен, возникшего у них с пред-приятиями-поставщиками, и организации эффективной системы реализации продукции. Это обуславливает необходимость разработки принципиально новых подходов к управлению современным птицеводческим производством и к регулированию экономических отношений, усилению действенности его экономических методов и рациональному использованию производственного потенциала в птицеводстве. Осуществление этих мероприятий в свою очередь требует обоснования показателей контрольно-аналитического обеспечения управления с целью принятия оперативных, тактических и стратегических решений для регулирования процессов птицеводства, изыскания внутренних резервов всемерного повышения эффективности производства продукции в птицеводческих организациях. При этом все общие, самостоятельные функции управления должны выступать во взаимосвязи как единое целое в качестве универсальной технологии обоснования управленческих решений в птицеводстве, определяющие эффективность его развития в любых условиях, в том числе в условиях риска и неопределенности. Область исследования соответствует требованиям паспорта специальности ВАК 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15 - 41 - Организационно - экономические аспекты управления технологическими процессами в сельском хозяйстве; 15 - 50 - Экономический механизм хозяйствования на предприятиях различных организационно - правовых форм и в крестьянских (фермерских) хозяйствах: хозяйственный и коммерческий расчет).
Состояние изученности проблемы. Проблемы развития теории, методологии и оценки эффективности управления производством освещены в трудах известных отечественных ученых - экономистов: А.И.Алтухова, В.Р.Боева, О.И. Боткина, О.С.Виханского, А.М.Гатаулина, М.В.Гоголева, В.А.Добрынина,

Следует отметить, что в Республике наблюдается тенденция снижения расходов кормов на единицу продукции. Но как положительная тенденция, снижения расхода кормов добилась лишь птицефабрика «Удмуртская» - до 1,76 ц корм. ед. на 1 ц привеса за счет повышения сбалансированности и эффективности использования кормовых рационов.
Своевременное обеспечение качественными кормами является одной из первоочередных задач руководства, что оказывает значительное влияние на себестоимость 1 центнера кормовой единицы. Снижение данного показателя является одним из путей уменьшения себестоимости продукции птицеводства (табл. 1.5).
Таблица 1
Себестоимость 1 центнера кормовой единицы
Птицефабрики 2000 г. 2001г. 2002г. 2003г. 2004 г. 2005г. 2005г. в % к 2000г
На производство яиц, руб.
«Ижевская» 327,7 412 391,7 384,6 588,8 596,3 181,97
«Вараксино» 367,9 424,8 406,8 449,4 568,6 625,2 169,94
«Сарапульская п/ф» 298,2 378,6 307,5 316,6 450,9 492,5 165,16
У винская ППС 307,1 315,8 351,2 339 490,6 464,3 151,19
«Боткинская» 377,8 445,4 450,5 413,9 628,3 551,3 145,92
«Глазовская» 275,9 327,3 353,9 417,9 663,7 719,1 260,64
«Удмуртская» 381,4 Г 395,9 457,3 484 ^77^9" 790,6 207,29
В среднем по ПФ УР 333,7 393,3 390,8 416,4 594,8 622,9 186,66
На производство привеса, руб.
«Ижевская» 324,9 419,8 396,8 394,1 631 595,5 183,29
«Вараксино» 320,6 363,6 355,2 364,1 533,4 537,3 167,59
«Сарапульская п/ф» 341,4 337 292,4 348,6 531 510,2 149,44
У винская ППС 285,5 307,8 225,1 343,6 489,8 456,3 159,82
«Боткинская» 386,2 429,4 427,3 370,3 544,4 466,6 120,82
«Глазовская» 298,4 329,3 285,2 430,4 650,6 651,5 218,33
«Удмуртская» 382,3 540,5 499 542,6 823,4 765,9 200,34
В среднем по ПФ УР 334,2 448,4 408,6 453,2 600,5 666,5 199,43
В целом по Удмуртской Республике себестоимость 1ц корм. ед. на производство яиц и привеса составляет, соответственно, 622,9 руб. и 666,5 руб