Повышение конкурентоспособности молока в условиях многоукладной аграрной экономики

• Автор: Косинцева, Ольга Анатольевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 275 с. : ил.

Глава 1 Теоретические основы конкурентоспособности аграрного производства

1.1 Значение, сущность и показатели конкурентоспособности аграрного производства

1.2 Факторы, обеспечивающие конкурентоспособность предприятий и отраслей в аграрной экономике

1.3 Повышение конкурентоспособности производства молока

Глава 2 Фактическая конкурентоспособность молочного скотоводства в условиях многоукладное аграрной экономики Алтайского края

2.1 Специализация и размещение молочного скотоводства

2.2 Формирование рынка молока и молочных продуктов

2.3 Фактическая конкурентоспособность молочного скотоводства

2.4 Факторы, определяющие конкурентоспособность молока в регионе

2.4.1 Реализация условий интенсивного ведения молочного скотоводства

2.4.2 Организация реализации и переработки молока

Глава 3 Повышение конкурентоспособности молока на основе реализации интенсивных факторов в регионе
3.1 Обоснование целевой комплексной программы «Молоко и молочные продукты»
3.2 Совершенствование системы ведения молочного скотоводства как основы повышения его конкурентоспособности
3.3 Оптимизация объемов производства молока и параметров развития молокоперерабатывающих мощностей
3.4 Проектная конкурентоспособность производства молока и молочной продукции
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения

Актуальность темы исследования. Аграрный сектор является важнейшей отраслью экономики Алтайского края. В 2005 г. доля валовой добавленной стоимости сельского хозяйства в валовом региональном продукте составила 20,8%. В развитии АПК особое место занимает производство молочных продуктов, которые не только обеспечивают население продовольствием, но и служит основой экономики сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. Ежегодное потребление молока жителями России в условиях кризиса экономики, падения уровня их жизни и платежеспособного спроса населения с 1991 по 2005 гг. снизилось на 12%, а производство молока и молочных продуктов сократилось в 1,8 раза. Однако с 2000 г. наблюдается увеличение производство молока, повышается и его рентабельность, которая в 2005 г. составила 19,9 %, прибыль на 1 корову -2650 руб.
Наблюдающийся в последние годы рост аграрного производства нельзя назвать его развитием, поскольку рост зависит от спроса на продукцию, а развитие заключается в эффективном перераспределении ресурсов по направлениям, обеспечивающим максимально высокую конкурентоспособность в течение длительного периода.
Несмотря на позитивные результаты, достигнутые в 2000-2005 гг. в молочном скотоводстве, делать выводы о его стабильном развитии преждевременно, поскольку в период 1990-1999 гг. было подорвано расширенное воспроизводство. После длительного падения объемы производства молока увеличились за 1999-2005 гг. на 27%. Однако к уровню 1990 г. производство молока составило 38%, при среднегодовых темпах 6,6%, что в несколько раз ниже среднего уровня инфляции за этот период. Такая динамика показывает, что качество роста имеет отрицательную характеристику, а с учетом высокого уровня безработицы можно судить о снижении конкурентоспособности.
Повышение рентабельности молочного скотоводства в последние годы сопровождалось снижением доли заработной платы в структуре его себестоимости.

Среднемесячная заработная плата работников, обслуживающих основное молочное стадо составила 37% от среднего уровня по всем отраслям. При этом не наблюдается обновления фондов и развития инновационных процессов, за чертой бедности находится свыше 50% жителей сельской местности.
В сложившихся условиях возникает объективная необходимость в разработке концептуальных основ повышения конкурентоспособности молочного скотоводства на основе реализации интенсивных факторов его ведения, изменения сложившегося механизма взаимоотношений между партнерами АПК, сдерживающих ее рост в едином воспроизводственном процессе.
Состояние изученности проблемы. Проблемам конкуренции и конкурентоспособности предприятий, отраслей посвящены работы западных и отечественных ученых: А. Маршала, Д. Рикардо, Дж. Робинсона, Ф. Хайека, Ж.-Ж. Ламбена, Г.Л.Азоева, Ю.П. Анискина, Р.А.Фатхутдинова, А.Ю. Юданова и др. Большой вклад в изучение данной проблемы применительно к аграрному производству внесли отечественные ученые-экономисты: Гриценко М.П., Дуданов И.И., Красников В., Корнилов Ю.Д., Колобова А.И., Летунов И., Лифиц И.М., Серова Е.В., Смирнова М., Чепурной И.П. и др. В тоже время отсутствуют единые подходы в определениях, в оценке конкурентоспособности отраслей, товаропроизводителей, конкурентных отношений.
Методические подходы к исследованию аграрного производства представлены в научных трудах Боева В.Р., Афанасьева В.А; проблемы государственной политики в области агропромышленного производства освещаются в трудах Серовой Е.В., Сагайдака Э.Л., Шакирова Ф.К., Гордеева А. А. и др. Современные проблемы, касающиеся развития молочного скотоводства, рассматриваются в трудах Асташова Н.Е., Грядова С.И., Морозова Н.М., Юдина В.В. и др.
Конкурентоспособность же аграрного производства в целом и отдельных его отраслей исследованы недостаточно и особенно на региональном уровне. Все вышеизложенное подтверждает актуальность и необходимость исследования данной проблемы.

Бригады, работающие в условиях коммерческого расчета, на принципах купли-продажи и внутрихозяйственного банкротства, самостоятельно распоряжаются своей продукцией, доходами, имеют оперативно-хозяйственную и финансовую самостоятельность, высокий уровень мотивации работников и имущественной ответственности, исполнители получают доход за количество и качество труда и на вложенный капитал. Применяются экономические методы управления. Все это способствует развитию предпринимательства, товарно-денежных отношений внутри хозяйства, т.е. внутрихозяйственного рынка, увязываются интересы ра-ботников-совладельцев имущества и наемных работников. Выбор той или иной формы внутрихозяйственных отношений зависит от конкретных условий производства, отношений собственности, организационно-правового статуса и др.
На Алтае наблюдался субъективный подход к выбору организационноправового статуса предприятия, формы хозяйствования. Почти повсеместно организовывались акционерные общества (ОАО, ЗАО) и др. Отношения собственности не претерпели существенных изменений, собственность акционеров обезличена, как и коллективно-долевое владение средствами производства не создает реальных собственников-товаропроизводителей.
Облодателем прав собственности на имущество становится общество, а учредители теряют имущественные права на отдельные объекты. Поэтому акционерные общества, товарищества и другие коллективные предприятия как крупные переходные формы хозяйствования, могут повысить свою конкурентоспособность только в условиях изменения внутрихозяйственных отношений.
Предоставление же производственным подразделениям юридической самостоятельности превратило бы их в субъект налогообложения, поэтому речь идет об экономических формах присвоения, владения, пользования и распоряжения. В этих целях земля, имущество в пределах суммарных паев их членов передается в собственность коллективов. При этом приростный паевой фонд может распределяться между совладельцами-собственниками пропорционально их годовому заработку (до 60%) и стоимости вкладов (до 40%).