Развитие рынка продукции птицеводства : на материалах Калининградской области

• Автор: Арутюнян, Ашот Георгович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 172 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава I. Научные основы развития рынка продукции

птицеводства

1.1. Экономическая сущность рыночных отношений

1.2. ■ Рынок продукции птицеводства как объект исследования

1.3. Мировой опыт развития рынка продукции птицеводства

Глава II. Анализ современного состояния рынка продукции

птицеводства в Калининградской области

2.1. Анализ производства продукции птицеводства в России

2.2. Современное состояние рынка продукции птицеводства в
Калининградской области
2.3. Анализ производства мяса птицы
Глава III. Основные направления развития рынка продукции
птицеводства в Калининградской области
3.1. Роль государства в развитии рынка продукции птицеводства
3.2. Совершенствование производства и реализации продукции птицеводства
3.3. Оптимизация транспортных затрат по доставке птицеводческой
продукции на ООО ТПК «Балтптицепром»
Выводы И предложения
Список использованных источников
Приложения

Введение
Актуальность темы исследования. Сложившаяся за последние годы ситуация на российском рынке продукции птицеводства оставляет желать лучшего. Острота проблемы усиливается жесткой конкуренцией внутри страны, вызванной глобализацией экономических отношений и мировым финансово-экономическим кризисом, а также еще тем, что на рынок продукции птицеводства России в значительной степени оказывает влияние импорт мяса птицы из стран ЕС, США и Бразилии. Вместе с тем, проблема развития рынка продукции птицеводства многоаспектная и зависит от макроэкономической ситуации, уровня безработицы и демографической ситуации и протекционистской политики государства.
Важная роль в подъеме и становлении птицеводства Калинин градской области отводится выявлению основных тенденций и дальнейшему развитию рынка продукции ее переработки. На сегодняшний день она в большей степени ориентирована на производство мяса птицы, в то время как в яичном птицеводстве наблюдается устойчивый спад. При этом важнейшей задачей, на наш взгляд, является методологическое и методическое обоснование роли, места и, в особенности, преимуществ птицеводческой отрасли в системе обеспечения продовольственной безопасности страны.
Геополитическое расположение Калининградской области диктует необходимость решения множества проблем, которые требуют отработки комплекса научно-методических и практических задач, связанных с условиями производства, обеспечением оптимального соотношения спроса и предложения, повышением потребительских ценностей продуктов птицеводства, повышением конкурентоспособности отечественной продукции, развитием деловой активности и усилением экономических методов хозяйствования.
Дальнейшее развитие рынка продукции птицеводства требует решения задач, связанных с восстановлением и увеличением масштабов производства высококачественной и конкурентоспособной продукции, а также дальнейшего

развития системы реализации и товародвижения мяса птицы и яиц с целью удовлетворения спроса населения области. Исследования по ряду важнейших позиций проводятся, в основном, на макроэкономическом уровне. Поэтому в сложившихся условиях, определение приоритетов и изыскание резервен Эффективного развития рынка продукции птицеводства оказало влияние на вы-
бор темы диссертационного исследования.
Состояние изученности проблемы. Общие вопросы теории и практики функционирования товарных рынков, спроса п предложения, рыночной конкуренции, обмена и потребления подробно изложены в трудах зарубежных и отечественных экономистов. Среди зарубежных ученых нужно отметить Дж Гэлбрейта, Дж.Кейнса, Р.Колза, А.Маршалла, А.Пигу, Дж.РобИНСО„, П.Самуэльсона, Дж.Стнглнца, Дж.Ула. К числу отечественных ученых, рассматривающих проблемы развития товарного рынка, следует отнести: Л И Абалкина, Л.И.Брашна, Р.С.Гринберга, Т.П.Розанову.
Среди ученых в области аграрной экономики, рассматривающих проблемы развития и функционирования продовольственного рынка, следует отметить работы: А.И.Алтухова, Л.В.Бондаренко, В.КДрагайцева,
НАБорхунова, В.Г.Закшевского, АЛЗинченко, А.Я.Кибирова, В.А.Клюкача, А И Костяева, ЭЛ.Крылатых, В.З.Мазлоева, В.И.Назаренко, В.И.Нечаева, Б П Панкова, А.Г.Папцова, Э.А.Сагайдака, И.С.Санду, В.А, Свободина, А Ф.Серкова, АЛСуслова, В.В.Тарана, Л.Н.Усенко, ИХ.Ушачева, А.М.Югая „ др Научному исследованию проблемы формирования и функционирования рынка продукции птицеводства посвящены труды, И.А.Бахтипа, Г.АБобь, левой, МБогданова, А.Г.Губанова, В.В.Гущииа, ВЛ.Лысенко,
Ы В Пигарева, В.И.Фисинина.
Цель исследования состоит в теоретическом обосновании и разработке
предложений по формированию и эффективному функционированию рынка продукции птицеводства Калининградской области. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

представлена на рисунке 2. Вертикальная интеграция-' обычно существует в двух формах - производственной контрактации и, интеграции собственности [118].
Рисунок 2 - Вертикальная интеграция предприятий по производству бройлеров
При производственной контрактации фирма-интегратор заключает долгосрочные контракты с производителями или первичными дилерами, закупающими сельскохозяйственную продукцию непосредственно у фермеров. Контракты заключаются до начала производственного цикла, жестко фиксируют параметры законтрактованной продукции, технологию её производства, сроки поставки и цены.
В результате фермер теряет контроль над собственной продукцией: над процессом ее производства и над процессом ее сбыта. Он не вправе изменить технологию, источники закупки средств производства, покупателя. Производственная контрактация наиболее распространена в производстве мяса птицы.
На основе производственных контрактов семейными фермерами осуществляется и откорм птенцов. Фермеры получают от контрактора птенцов для выращивания, корма и электроэнергию. Они должны соблюдать жесткие технологические условия, диктуемые фирмой-контрактором. Более того, птица нередко принадлежит фирме-контрактору, а фермер владеет только производственными помещениями и оборудованием. Выращенные бройлеры забирают-