Состояние и перспективы развития зернопродуктового подкомплекса Пермского края

• Автор: Марченко, Алексей Викторович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 220 с.

1. Теоретические основы формирования и функционирования

зернопродуктового подкомплекса
1.1. Народнохозяйственное значение и формирование зернового рынка в

России и за рубежом
1.2. Условия и тенденции развития зернопродуктового подкомплекса в России
1.3. Урожайность и качество зерновой продукции - как основа повышения конкурентоспособности развития зернового рынка
2. Современное состояние производства, переработки и реализации зерновой продукции в Пермском крае
2.1 Условие и современное состояние зернопродуктового подкомплекса Пермского края
2.2. Влияние природно - экономических условий на эффективность производства зерновых культур в Пермском крае
2.3. Состояние функционирования зернового рынка в Пермском крае
3. Повышение экономической эффективности производства зерна и функционирования зернопродуктового подкомплекса в Пермском крае
3.1. Методологические основы и перспективные параметры развития зернопродуктового подкомплекса
3.2. Методические подходы к повышению эффективности производства и качества зерна на предприятиях Пермского края
3.3. Основные направления развития зернопродуктового подкомплекса Пермского края
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения

Актуальность темы. Успешное решение продовольственной проблемы в России зависит от эффективности функционирования агропромышленного комплекса - системы взаимосвязанных и взаимозависимых подсистем, производящих, перерабатывающих, хранящих и реализующих сельскохозяйственную продукцию. Зернопродуктовый подкомплекс АПК, развитие которого в наибольшей степени определяет уровень обеспечения населения продовольствием, является важной его составной частью.
Неблагоприятные экономические условия хозяйствования привели к снижению уровня материально-технической базы зернового подкомплекса АПК. Финансовое состояние большинства сельскохозяйственных предприятий не позволяет восполнять выбывающую, вследствие износа, технику. Производственная нагрузка на технику превышает нормативную в 2 - 5 раз, снижается квалификация механизаторов. За годы рыночных реформ парк основных сельскохозяйственных машин сократился более чем на две трети. В результате увеличиваются сроки проведения полевых работ, резко возрастают потери зерна, снижается эффективность его производства.
Большинство исследователей рассматривают проблемы развития рыночных отношений в масштабе страны. Эти разработки являются научно-методической основой концепций адаптации АПК к рыночным отношениям в целом. В то же время малоразработанными остаются вопросы совершенствования развития зернового подкомплекса. Поэтому существует необходимость комплексного исследования и дальнейшего совершенствования развития зернопродуктового подкомплекса.
Степень изученности проблемы. Теоретические и практические аспекты функционирования зернопродуктового подкомплекса на российском уровне изучались многими экономистами-аграрниками и нашли отражение в работах А. И. Алтухова, А. Г. Белозерцева, В. Р. Боева, В. А. Грачева, А. В. Гордеева, В. А. Добрынина, А. Н. Жигалова, И. Б. Загайтова, В. В. Кузнецова, Н. В. Михайлина, В. И. Нечаева, Е. С. Оглоблина, А. А. Романенко, Г. А. Романенко, П. Н. Рыбалкина, Е. В. Стрелкова, И.Т. Трубилина, А. И. Трубилина и других.
На региональном уровне данные вопросы рассматривались такими учёными-аграрниками как: Г. В. Астратова, М. М. Галеев, В. М. Макарова, Т. М. Малюгина, Н. И. Мельникова, Ю. А. Нагаев, О. Д. Рубаева, А. С. Пискунов, А. Л. Пустуев, П. Е. Подгорбунских, А. Н. Семин, Н. А. Светланова, Т. Е. Старкова, И. В. Разорвин, Ю. Г. Югов и другие ученые.
Однако в трудах этих учёных недостаточно рассмотрены вопросы влияния агроклиматического зонирования на эффективность производства зерна, вопросы ценообразования с учётом качества производимого зерна и взаимодействия предприятий отрасли хлебопродуктов с сельскохозяйственными производителями. Малоразработанными остаются вопросы совершенствования реформирования зернопродуктового подкомплекса АПК как единого целого на основе методологии формирования системы рыночных институтов и эффективного механизма государственною регулирования. Недостаточный уровень их разработки, дискуссионный характер и актуальность многих вопросов определили выбор темы, цели и задачи диссертационного исследования. Тема диссертации была включена в план научных исследований Пермской государственной сельскохозяйственной академии им. Д. Н. Прянишникова.
Цель и задачи диссертационного исследования. Целью данного исследования является изучение тенденций формирования и развития зернопродуктового подкомплекса, разработка приоритетных направлений повышения эффективности его функционирования в Пермском крае в современных условиях хозяйствования.
В соответствии с целью исследования нами поставлены следующие задачи:
- обосновать процессы образования и использования резервов зернопродуктового подкомплекса АПК, особенности их реализации;
- определить влияние агроклиматического зонирования районов Пермского края на повышение эффективности производства зерна, а также разработать систему организационно-технологических мероприятий, способствующих этому;
- обосновать основные направления и приоритеты развития регионального зернопродуктового подкомплекса на основе научно-технического прогресса,
Другая группа показателей качества является обязательной при оценке зерна отдельных культур или отдельных партий зерна данной культуры в зависимости от её целевого назначения. Это количество и качество клейковины у пшеницы, крупность, выравненность и содержание ядра и цветковых плёнок в зерне для производства крупы, содержание сырого протеина в зерне для производства комбикормов, натура зерна, стекловидность и т. д. (122,123,124).
По мнению Е.Д. Казакова, Л.А. Трисвятского технологические качества зерна непосредственно влияют на цену партии зерна, т.е. являются основными экономическими показателями при расчетах за заготовляемое и поставляемое зерно. Качество влияет на выход продукции, ее себестоимость и объёмы продаж. Отсутствие дифференциации цен на пшеницу в зависимости от содержания в ней белка, также не способствует повышению ее качества. Продовольственная мягкая пшеница 3-го класса должна содержать от 23 до 28% клейковины и оплачиваться по единой цене. Многим хозяйствам проще без дополнительных затрат выращивать пшеницу с содержанием клейковины 23%, получив за нее те же * деньги, что и за пшеницу с клейковиной 28%. Нередко высоко клейковинные партии зерна смешиваются с низко клейковинными (48). Повышение качества сельскохозяйственной продукции и продовольствия - стратегическая задача, требующая выработки национальной политики в этой области и разработки долгосрочной программы.
По данным исследования Я.Н. Куприца, комплекс технологических свойств зерна формируется в три этапа:
- в поле, при производстве зерна;
- под влиянием сорта (генетического фактора), почвенно-климатических условий и агротехники;
- на элеваторе, где составляются и хранятся первичные исходные партии зерна, направляемые на переработку;
-на мукомольном заводе, под воздействием режимов подготовки зерна и при формировании помольной партии (74).