Совершенствование организационно-экономического механизма использования отходов переработки сельскохозяйственного сырья в АПК

• Автор: Кудзаева, Ирина Леонидовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 138 с. : ил.

Г ЛАВ А1 .ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЭКОНОМИКО- ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
1.1.Экономические аспекты технологий производства спирта и использования отходов переработки сырья
1.2.Организация эффективного использования отходов переработки сырья в
сельском хозяйстве
1.3.Экономико -экологическая эффективность использования ресурсосберегающих технологий
ГЛАВА2.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
2.1. Анализ применения отходов переработки сырья в сельском хозяйстве
2.2.Анализ современного состояния применения отходов переработки сельскохозяйственного сырья в РСО-Алания
2.3.Комплексное использование отходов переработки сельскохозяйственного сырья
Г ЛАВ АЗ.ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

3.1. Экономическое обоснование использование вторичного сырья от производства спирта
3.2 Современное экономико-экологическое состояние использования отходов переработки сельскохозяйственного сырья в АПК
3.3 Экономические и экологические аспекты использование отходов переработки сельскохозяйственного сырья в растениеводстве и земледелии
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

В современных условиях один из путей решения проблемы утилизации спиртовой барды является внедрение новейших технологий по переработке и использованию спиртовых отходов как экологически безопасных нетрадиционных удобрений в сельском хозяйстве, что является важнейшим шагом на пути повышения плодородия почвы, урожайности и утилизации барды.
Актуальность исследования. Вырабатываемый этиловый спирт - основной продукт спиртовой промышленности - находит широкое применение. Пищевая промышленность - его главный потребитель: спирт в республике используют при изготовлении ликероводочных изделий, плодово-ягодных вин, для крепления вино-материалов и купажирования виноградных вин, в производстве уксуса, пищевых ароматизаторов и др.
Спиртовая промышленность тесно связана с сельским хозяйством. Получая от сельского хозяйства растительное сырье и извлекая из него наиболее ценную часть -углеводы, спиртовая промышленность возвращает ему белковые витаминизированные корма. Она является единственной отраслью промышленности, которая способна превращать дефектные (порченные) зерно и картофель в доброкачественные продукты, а послеспиртовую барду использовать в качестве корма для скота и альтернативы минеральным удобрениям, от чего увеличивается прибыльность сельскохозяйственных предприятий.
В PCO-Алания насчитывается 20 предприятий по производству этилового спирта, на 4 предприятиях ведутся пусконаладочные работы, два находятся в стадии строительства. Общая проектная производительность спиртзаводов оставляет 97 дал спирта в сутки, или 29100 тыс. дал в год. Такое широкое развитие спиртовая промышленность в РСО-Алания получила в последние 10-11 лет.
При общей проектной производительности спиртзаводов 97 тыс. дал в сутки или 29100 тыс. дал в год этилового спирта может образоваться около 12610 тонн в сутки или 3783 тыс. тонн в год послеспиртовой барды. Практика показывает, что
для потребления такого количества барды в виде кормов необходимо иметь 252 тыс. голов скота. По данным Госкомстата, на 1 января 2004 года в республике, в общественном секторе и в крестьянских (фермерских) хозяйствах насчитывается около 54 тыс. голов скота. Даже, если учесть, что у населения в личных подсобных хозяйствах имеется около 164 тыс. голов скота, из которых только 15-20% используется на корм барда, ежесуточно ее излишки составляют 8260 тонн.
Вопрос экономико-экологической утилизации отходов, образующихся при выработке этилового спирта, при переработке сельскохозяйственного сырья, в первую спиртовой барды, остается актуальным. Нерешённость этой проблемы влечет за собой не только повышение полноты переработки сельскохозяйственного сырья с более полным извлечением из него полезных компонентов, но и использование отходов в народнохозяйственном обороте в качестве дополнительной товарной продукции. Чем выше затраты на производство, тем целесообразнее более эффективно использовать сельскохозяйственное сырье, а также отходы производства.
Проблема рационального использования спиртовых отходов, в частности спиртовой барды, имеет два взаимосвязанных аспекта - экономический и экологический. Если первый связан, с расширением ресурсных возможностей народного хозяйства РСО-Алания, то второй зависит от непрерывного роста негативного воздействия отходов производства на окружающую среду.
Рассматривая экономическую эффективность использования спиртовой барды, необходимо учитывать ее специфику как особого вида материальных ресурсов.
Использование отходов спиртового производства (барды) для получения нетрадиционных минеральных удобрений, позволяет значительно снизить затраты, связанные с приобретением традиционных минеральных удобрений, увеличить урожайность основных сельскохозяйственных культур, не нарушая экологическую обстановку. С другой точки зрения применение спиртовой барды в растениеводстве решает проблему её утилизации. Барда ранее частично находила своё применение в животноводстве, невостребованная барда сливалась в водоёмы, что негативно сказывается на экосистему.

ся ценным витамином, недостаток которого приводит к заболеваниям кишечника, нарушению зрительного аппарата, а также к поражениям кожного покрова животных. Поэтому сухие препараты из барды можно назвать витаминизированными концентратами. В 1 г сухих веществ фильтрата барды содержится микрограмм витамина: рибофлавина В2 - 8-20, тиамина В) - 11-20, никотиновой кислоты РР - 170, пан-тотеновой кислоты В3 - 10-30, биотина Н - 15-20, холина - 5000-7500.
При добавлении в корм для цыплят и молодняка крупного рогатого скота высушенного фильтрата барды в количестве 10-15% сухих веществ значительно снижается их заболеваемость и ускоряется рост.
Из мелассной барды получают витамин В|2, который не содержится в растительных кормах, поэтому его необходимо добавлять к ним. Витамин В]2 незаменим для организма животного, он участвует в процессе кроветворения, в синтезе необходимых для животного организма аминокислот, а именно метионина, а также способствует вылечиванию злокачественной анемии, росту привеса животных [97].Он синтезируется в рубце жвачных животных под действием микроорганизмов, а также метанообразующими бактериями.
Спиртовую барду для получения кормового витамина В]2 на республиканских спиртзаводах широко не используют. Однако теоретические исследования подтверждают высокую степень эффективности его применения и промышленной реализации [38]. История изучения витамина В12 (дианобаламина) очень интересна. В 1926г. Мино и Мёрфи обнаружили, что употребление в пищу сырой печенки оказывает лечебное действие при злокачественной анемии. В 1948г. в лабораториях Рикса в США и Смита в Англии был выделен антипернициозный фактор в кристаллической форме, который впоследствии и получил название витамина В,2. [18] .Оптовая цена товарного витамина В]2 составляет в среднем 85 доллар за 1 кг препарата, содержащего 1% кристаллического витамина. Концентрат, содержащий собственно витамина в 10 раз меньше, стоит также меньше немногим более чем в 10 раз. Можно сказать, что стоимость препаратов кристаллического витамина Ві2 довольно высокая. Но, ввиду очень низкого содержания витамина В]2 в рационах животных, добавка