Повышение экономической эффективности производства продукции птицеводства : На материалах Республики Северная Осетия-Алания

• Автор: Кундухов, Михаил Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 152 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы формирования и развития птицеводства.
1.1. Государственное регулирование птицеводства в России
1.2. Сущность показателей экономической эффективности
в птицеводстве
1.3. Отечественный и зарубежный опыт формирования
и функционирования птицеводства
Глава 2. Современное состояние птицеводства в Республике Северная Осетия - Алания.
2.1. Состояние птицеводства в республиках, входящих в
Южный Федеральный округ
2.2. Организационно-производственная структура птицеводства
в республике
2.3. Экономическая оценка факторов, влияющих на развитие птицеводства в республике
Глава 3. Основные направления повышения экономической эффективности птицеводства в республике.
3.1. Пути повышения экономической эффективности птицеводства
в республике
3.2. Организация информационно-маркетинговых центров.
Их роль в повышении экономической эффективности птицеводческих предприятий республики
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Актуальность исследования. На протяжении всего периода перехода к рынку российской экономики реформы в аграрной сфере осуществляются особенно тяжело. Для настоящего периода характерны: спад промышленного и сельскохозяйственного производства и объема инвестиций, ухудшающееся финансовое положение большинства предприятий, расстройство платежнорасчетных отношений, обесценивание инвестиционного рубля.
Главным вопросом концепции развития продовольственного рынка России выступает экономический механизм функционирования составляющих его сегментов, в числе которых важную роль играет рынок мясной, в частности, птицеводческой продукции. Уровень развития рынка мясной продукции в стране определяется, в первую очередь, объемами производства соответствующих продуктов питания в сферах сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.
Современное состояние производства и переработки мяса птицы характеризуется сокращением численности поголовья птиц, ростом потерь от падения животных, разбалансированностью экономических отношений между хозяйствующими субъектами.
Низкая эффективность функционирования в России рынка продукции птицеводства в настоящее время усугубляется нерешенностью важнейших организационно-экономических вопросов, предполагающих изменение оценок и способов решения экономической проблемы рынка мяса, особенно в регионах, характеризующихся наиболее развитым птицеводческим хозяйством. Становление и функционирование регионального (Южного Федерального Округа) и местного (Республики Северная Осетия-Алания) рынков продукции птицеводства в полной мере подвержено влиянию общих тенденций современного сельскохозяйственного производства: снижение объемов производства, снижение продуктивности, низкая экономическая эффективность, а в большинстве случаев - убыточность производства.
Имеющиеся на сегодня решения продовольственной проблемы, в част-

ности мясной продукции птицеводства, на основе отдельных организационно-экономических мероприятий, как на уровне федераций, так и в регионах, не дают ожидаемого роста производства в исследуемой отрасли.
Причины остались прежние - отсутствие комплексного, системного подхода, игнорирование условий функционирования соответствующих экономических законов, отсутствие реальных и действенных мер по разрешению противоречий, сложившихся в системе производственных отношений.
Очевидно, что решение названных проблем уже невозможно в контексте прежней модели организации производства. Сегодня требуется проведение научных разработок новой стратегии повышения экономической эффективности производства продукции птицеводства, учитывающей названные параметры. Отсутствие же специальных аналитических работ по проблеме стратегии развития современных специализированных птицеводческих производств и условий для реализации мясной продукции побуждает нас обратиться к этой важной прикладной задаче.
Неразработанность проблемы формирования и развития регионального птицепродуктового подкомплекса, стихийность происходящих на данном рынке изменений обосновали выбор темы исследования.
Степень разработанности проблемы. Исследование процессов формирования системы рыночных отношений и разработка ее конкретных организационных структур и хозяйственных механизмов применительно к аграрному сектору в условиях перехода от иерархически организованной хозяйственной системы к рыночной экономике становится в последние годы одним из ведущих направлений исследований экономистов-аграрников.
Теоретические основы разработки проблем рыночных отношений, их систем, рыночных структур и механизмов были заложены в работах таких ученых, ставших уже классиками, как А.Смит, П.Самуэльсон, А.Пезени, Э.Дюпон, К.Макконел и др.
Общепризнанным является вклад в развитие российской управленческой науки таких ученых-экономистов, как В.А. Тихонов, Б.Б.Басаев, Н.И.

Развитие птицеводства по пути интенсификации позволило добиться следующих экономических показателей (Таблица 1). (57)
Оценивая работу по переводу производства яиц и мяса птицы на промышленную основу, следует заключить, что поставленная задача - удовлетворение потребностей населения городов и промышленных центров в яйце и мясе птицы - в дореформенный период в целом успешно решались. Этому во многом способствовало создание в сентябре 1964 г. специализированных предприятий и специальных органов управления ими на уровне области (АССР, края), союзной республики, Союза, а также принятых и реализованных на практике постановлений Правительства «О мерах по дальнейшему увеличению производства яиц и мяса птицы на промышленной основе» (№ 165 от 26.02.1971 г.) и «О мерах по увеличению производства мяса птицы» (№ 360 от 10.05.1977 г.), которые оправдали себя организационно и экономически.
Таблица 1.
Основные экономические показатели деятельности хозяйств системы ВПНО «Союзптицепром» за 1965 - 1989гг.
Показатели Г оды
1965 1975 1980 1985 1989
Валовая продукция в сопоставимых ценах 1983г., млн.руб. 1370 4752 7638 10215 11800
Затраты труда, чел.-ч:
=> на 1 ц прироста бройлеров => на 1000 яиц 16 16,5 7,3 4,1 5,9 2,7 4,6 2,2 3,8 1,7
Затраты кормов, ц корм, ед.:
=> на 1ц прироста бройлеров => на 1000 яиц 5,3 3,9 4,22 2,06 4,31 2,07 3,87 1,94 з,з 1,78
Рентабельность производства, % в том числе 10 28 24 30
=> мяса птицы => яиц 16 34 4 55 0,2 59 20 56 24
Получено прибыли всего, млн. руб. в том числе на одного работающего, руб. 40,1 114 937,2 1973 1520 2472 2645 5514 3750 8720