Повышение конкурентоспособности производства молока в условиях освоения инноваций

• Автор: Никонов, Николай Григорьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Санкт-Петербург, Пушкин
• Количество страниц: 175 с. : ил.

ГЛАВА 1. ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННОЙ РЫНОЧНОЙ СРЕДЫ
1.1. Особенности функционирования и развития отрасли молочного скотоводства при рыночных отношениях
1.2. Инновации в системе факторов обеспечения конкурентоспособного производства молока

1.3. Трансформация отрасли молочного скотоводства в России в период

аграрного реформирования

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Основные факторы, определяющие количественные и качественные изменения в молочном скотоводстве региона

2.2. Ограничения и риски при производстве молока

2.3. Особенности развития отрасли молочного скотоводства в условиях

1 освоения инноваций

ГЛАВА 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ИННОВАЦИОННО-АКТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
3.1. Технологические и организационно-экономические мероприятия по развитию молочного скотоводства
3.2. Стратегия поддержания конкурентоспособного производства
3.3. Государственная поддержка инновационной деятельности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы исследования. Проблема устойчивого развития одной из ведущих отраслей сельского хозяйства - молочного скотоводства всегда отличалась особой актуальностью. Еще в дореформенный период из-за существовавшего несоответствия между кормовой базой и поголовьем скота генетический потенциал животных в основной массе хозяйств использовался не более, чем на 75-80%. При переходе к рыночным отношениям в экономике страны ранее существовавшие проблемы отрасли: недостаточный уровень рентабельности производства молока из-за высоких издержек на единицу продукции, слабой кормовой базы и ресурсной оснащенности, не только не были смягчены, а еще более обострились.
В связи с диспаритетом между ценами на используемые аграрным сектором ресурсы и производимую продукцию, а также внутренними проблемами сельскохозяйственных предприятий в ходе их адаптации к рынку, в молочном скотоводстве стали нарастать негативные процессы. В итоге в целом по РФ произошло значительное сокращение объемов валового производства молока, поголовья коров и продуктивности животных, уменьшилось потребление молока и молочных продуктов населением страны. Причем особенно высокими темпами шло сокращение поголовья коров и валового надоя в коллективном секторе, в период 1991-1995гг., когда их снижение составило, соответственно, 15% и 30% к уровню 1990г.
Несмотря на восстановление в 2002г. дореформенного уровня удоев в расчете на 1 корову и его повышение в 2006г. до 3600 кг молока, на начало 2007г. пока еще не преодоленной тенденцией являлось продолжающееся сокращение поголовья коров во всех категориях хозяйств. Среди предприятий также усиливается дифференциация по наличию поголовья скота, уровню продуктивности и рентабельности производства молока. По итогам 2006г. свыше 30% сельскохозяйственных организаций были убыточными, что лишает их возможности пользоваться банковскими кредитами и не способствует модернизации отрасли.
В современных условиях даже инновационно-активные предприятия не обеспечивают устойчивого конкурентоспособного положения на рынке молочной продукции, что требует разработки новых концептуальных подходов к решению существующей проблемы для более полного использования имеющегося ресурсного потенциала хозяйств.
В соответствии с осуществляемой с 2006г. реализацией приоритетного национального проекта «Развитие АПК» предусматривается ускоренное развитие животноводства и увеличение за 2 года в целом по РФ производства молока на 4,5%. Для достижения этой цели намечено обеспечить поставки техники и племенного скота на условиях лизинга, строительство и модернизацию животноводческих комплексов и ферм путем повышения доступности кредитных ресурсов, а также импорта технологий и оборудования, не имеющих отечественных аналогов.
Безусловно, стимулирование освоения в хозяйствах инноваций является той организационно-экономической основой, на которой базируются ресурсосберегающие технологии в условиях жестких требований рынка к уровню издержек. Однако выделяемые ресурсы могут быть использованы не рационально, если не будет отдачи от проводимых структурных изменений в отрасли и экономике хозяйств. Таким образом, исследования, посвященные изучению механизмов обеспечения конкурентоспособного производства молока, в том числе в условиях применения инноваций являются в настоящее время исключительно актуальными.
Состояние изученности проблемы. Проблемы конкуренции и конкурентоспособности продукции нашли освещение в работах зарубежных и отечественных авторов: М.Портера, Дж. Робинсон, М.Трейси, И. Шумпетера,
A.И.Легоминова, Г.И.Степановой, П.В.Смекалова, В.Н.Суровцева, П.П.Писаренко и других авторов. Многообразные аспекты повышения конкурентоспособности хозяйствующих субъектов аграрного сектора при рыночных отношениях рассматриваются в публикациях П.А.Андреева,
B.М.Баутина, И.Н.Буздалова. А.М.Емельянова, В.А.Клюкача, А.И.Костяева,
Однако в период реформирования аграрного сектора, начиная с 1991 г. отрасль стала сокращаться катастрофическими темпами. Падение покупательского спроса на молочную продукцию в совокупности с другими внешними и внутренними факторами рыночной среды сразу же отразилось на экономических показателях при производстве молока (табл. 6).
Таблица
Экономические показатели производства молока в сельскохозяйственных организациях РФ и Ленинградской области
Показатели 2000г. 2001г. 2003г. 2004г. 2005г. 2005г в % к
2000 г. 2004г
Производственная себестоимость 1 ц*, руб.: - РФ в целом 325 388 450 534 597 183
- Ленинградская область 359 436 508 613 655 182
Выручка** за 1ц реализованной продукции*, руб.: - РФ в целом 347 433 479 579 678 195
- Ленинградская область 452 543 597 710 803 177
Уровень рентабельности от реализации*, %: - РФ в целом 6,9 11,5 6,4 8,5 13,4 +6,5пп 4,9пп
- Ленинградская область 25,9 24,6 17,4 15,9 22,7 - 3,2пп +6,8пп
* включая промпереработку ** без субсидий из бюджетов
Реализация молока хозяйствами всех категорий стала резко сокращаться к уровню предыдущего периода, например, в 2003г. она снизилась по сравнению с 2002г. на 0,6% и составила 16,8 млн. т. Реализационная цена на молоко в 2003г. колебалась по месяцам в пределах 4,30 - 5,84руб. за 1 кг, в то время как потребительские цены на молоко цельное были от 10 руб. до 12 руб. за 1литр, масло - 80-88 руб. за 1 кг, творог - 105-112 руб. за 1 кг.
Несмотря на то, что зависимость молочного рынка Российской федерации от мирового по сравнению с рынком мяса значительно меньшая, и импорт молочных продуктов составлял не более 15% от их потребления, под