Системная основа трансформаций в масложировом подкомплексе регионального АПК : на материалах Ставропольского края

• Автор: Куштова, Марина Хизировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 178 с. : ил.

Содержание
Введение

1 Теоретические аспекты формирования масложирового подкомплекса регионального АПК

1.1 Система ведения хозяйства как инструмент реализации стратегии развития масложирового подкомплекса АПК
1.2 Особенности влияния системообразующих факторов на формирование масложирового подкомплекса АПК
1.3 Институциональные возможности совершенствования управления масложировым подкомплексом АПК

2 Бизнес - профиль масложирового подкомплекса регионального АПК

2.1 Базовые характеристики аграрного сектора регионального масложирового подкомплекса АПК

2.2 Параметрические характеристики производства маслосемян подсолнечника

2.3 Экономические характеристики бизнес - профиля аграрного сектора масложирового подкомплекса регионального АПК
3 Организационно-экономические направления совершенствования деятельности масложирового подкомплекса регионального АПК
3.1 Объективные предпосылки институциональных трансформаций масложирового подкомплекса регионального АПК
3.2 Институциональные направления совершенствования предпринимательской деятельности в масложировом подкомплексе АПК
3.3 Квантификация стратегических целей
Заключение
Список использованных источников
Приложение. Особенности технологии выращивания подсолнечника

Введение
Актуальность темы исследования. Актуальность рассматриваемой темы обусловлена несколькими обстоятельствами. Прежде всего, не решена главная задача - обеспечение потребностей населения страны в растительном масле по научно обоснованным рационам.
Биологические особенности производства подсолнечника как основного источника получения масла не позволяет произвольно увеличить посевные площади под эту культуру, хотя они и значительно выросли в российской федерации с 2446,0 тыс. га в среднем за 1986-1990 до 5261,0 тыс. га в 2007 г.
Прошедшие трансформации в аграрном секторе стали причиной появления значительного числа предприятий различных организационноправовых форм которые, ориентируются преимущественно на существующий уровень спроса и цены на маслосемена годовые колебания которого приводят к заметным изменениям посевных площадей, что нарушает стратегические положения системы земледелия.
По своей природе агропромышленный комплекс, как совокупность технологически, экономически и организационно связанных между собой отраслей призван гармонизировать их интересы на основе единства цели -удовлетворения спроса на качественное продовольствие.
Противоречия внутри масложирового подкомплекса между товаропроизводителями, предприятиями по переработке сырье и торгующими организациями не только не сглаживаются, но и возрастают, о чем свидетельствуют регулярно проходящие повышения цен, в т.ч. и на растительное масло.
Системная природа проблем подкомплекса предполагает системный же подход и к решению его проблем включающий исследование экономических интересов всех компонентов подсистемы.
Следовательно, необходимость теоретического осмысления закономерностей системной трансформации регионального АПК, практическая значимость исследования и определяют актуальность проблемы.

Состояние изученности проблемы. Следует отметить что рассмотренная проблема довольно активно исследуется отечественными и зарубежными специалистами. В России системный взгляд на проблему обоснован в трудах академика А.А. Никонова, И.Г. Ушачева, В.М. Пенчукова, Д.Ф. Вер-меля и др.
Рассмотрению и исследованию вопросов повышения эффективности сельскохозяйственного производства и, в частности, масличных культур, посвящены труды многих ученых. Большой вклад в изучение экономических аспектов сельскохозяйственного производства внесли: Алтухов А., Бочкарев H., Бражник В., Буряков Ю., Васильев Д., Васютин А., Гончаров В., Ко-зенко 3., Лукомец В., Марин В., Минаков А., Таволжанский H., Шафронов А. и другие. В работах названных ученых подробно исследованы проблемы, в т.ч. технологические.
Однако, несмотря на большое количество публикаций, многие вопросы дальнейшего развития АПК в условиях полной хозяйственной самостоятельности и рисков остаются недостаточно изученными. В научных работах механизм его функционирования часто рассматривается не системно, а односторонне, т.е. или с позиции интересов сельских производителей, или перерабатывающих отраслей, или поставщиков средств производства в зависимости от интересов исследования. Требуют более углубленного изучения проблемы управления хозяйственными связями в маслопродуктовом подкомплексе АПК, оценки вариантов интегрирования в подотрасли.
Недостаточное внимание, уделяемое изучению этих вопросов в научном аспекте, обусловили выбор цели, направление и структуру исследования.
Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство. Тема соответствует п. 15.40 - «Реформирование сельского хозяйства; эффективность функционирования предприятий различных организаци-

ва [31].
Все исследователи сходятся во мнении об основных причинах распространения заболеваний среди которых несоблюдение севооборотов, нарушение технологии, невыполнение отдельных элементов возделывания предшествующих культур, следствием чего является ухудшение фитосанитарногс состояния почвы [31, 112].
Растение подсолнечника ценно с экономической, а также с декоративной точек зрения. Листья используются как фураж, цветки дают желтую краску, а семена содержат масло и используются в пищу. Желтое, приятное масло, полученное прессованием семян рассматривается как равное оливковому или миндальному при использовании в пищевых целях. Подсолнечный жмых используется для кормления скота и птицы. Масло также используется при изготовлении мыла и красок и как смазочный материал. Семена можно есть высушенными или жареными. Аргентина, Россия, Украина, Франция, Соединенные Штаты, и Китай - ведущие производители семян подсолнечника [9, 10, 11].
Горчица сарептская по площади посева занимает в России четвертое место после подсолнечника, сои и рапса, а в Волгоградской области - второе после подсолнечника. Применение горчицы в народном хозяйстве разнообразно и возделывают ее для получения пищевого масла, горчичного порошка и зеленого корма для животных. Для получения пищевого горчичного масла пригодны безэруковые сорта. Широкое применение горчичное масло находит также в маргариновой, мыловаренной промышленности, в парфюмерии и медицине для приготовления жидких мазей, а также в производстве олиф и красок. Сарептская горчица является единственной в России культурой из полу-обезжиренных, очищенных от оболочки и размолотых семян которой можно получать порошок для медицинских горчичников. В зеленом корме горчицы содержится 3% протеина, 3,5% углеводов [14].
Будучи наиболее питательной и наиболее легко перевариваемой пищей из семейства бобовых, соя - один из самых богатых и самых дешевых источ-