Развитие инфраструктуры рынка зерна

• Автор: Родионова, Мария Рашитовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 209 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ

ЗЕРНОВОГО РЫНКА И ЕГО ИНФРАСТРУКТУРЫ

1.1. Сущность зернового рынка и его инфраструктуры

1.2. Особенности формирования рыночной инфраструктуры

1.3. Взаимосвязь и зависимость параметров рынка зерна и его инфра- 36 структуры

ГЛАВА 2. СОСТОЯНИЕ РЫНКА ЗЕРНА И ЕГО ИНФРА-

СТРУКТУРЫ

2.1. Состояние производства и реализации зерна

2.2. Состояние инфраструктуры рынка зерна

2.3. Региональные особенности формирования рыночной инфраструк- 79 туры
ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ РЫНКА ЗЕРНА И ЕГО ИНФРАСТРУК-

3.1. Прогнозирование производства, переработки и реализации зерна
3.2. Прогнозирование инфраструктуры рынка с учетом перспектив 97 расширения производства, переработки и реализации зерна
3.3. Разработка предложений по государственной поддержке и регу- 135 лированию рынка зерна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Россия реализует план устойчивого развития, который направлен на повышение благосостояния российских граждан, обеспечение национальной безопасности и укрепление позиций в мировом сообществе.
Зерновой рынок - сложная многофункциональная и динамичная система, включающая широкий спектр народнохозяйственных функций,
В современных условиях динамичное и эффективное развитие зернового рынка и его инфраструктуры является не только предпосылкой решения большинства финансовых и производственных проблем, но и способом согласования целевых установок в масштабах всей экономики на устойчивый экономический рост.
Инфраструктура рынка развивается по законам динамично меняющейся рыночной экономики, чутко реагируя на ту или иную ситуацию. Эффективное функционирование зернового рынка предполагает гармоничное сочетание интересов его хозяйствующих субъектов-производителей, заготовителей, переработчиков и потребителей.
Отечественный рынок зерна находится в центре внимания государства: по инициативе президента состоялся Всемирный зерновой форум, создана Объединенная зерновая компании (ОЗК), значительно возрос экспорт, заранее объявляются цены закупочных интервенций на будущий сезон, на эти цели из бюджета выделяются средства.
Зерновое направление АПК уже превратилось в крупный источник доходов. Урожай 2008г. оказался максимальным за последние 18 лет. Россия вышла на третье место в мире по экспорту пшеницы: поставки зерновых и муки по итогам сельхозсезона 2008/09 года составили около 5 млрд. долларов, что сопоставимо с такими крупными внешнеторговыми операциями страны, как экспорт леса и пиломатериалов (7,3 млрд. долларов в 2008 году), вооружений (8 млрд. долларов) или цветных металлов (16,3 млрд. долларов).

Однако зерновой экспорт сдерживается инфраструктурными сложностями — нехватка подвижного состава, мощностей зерновых терминалов, элеваторов, низкое качества экспортного зерна, обусловленное не лучшим посевным материалом, не приспособленными под длительное хранение зерна элеваторами.
При сохранении положительной динамики развития производства зерновых культур в России и увеличении земель сельскохозяйственного назначения под зерновыми возможное увеличение валового сбора до 120-125 млн. тонн, а экспорта зерна до 45 и более млн. тонн. Важнейшим условием повышения инвестиционной привлекательности аграрного сектора и расширения глобальных конкурентных преимуществ России на продовольственных рынках является развитие элеваторных мощностей, транспортной и портовой инфраструктуры внутреннего рынка зерна, а также увеличение экспортного зернового потенциала Российской Федерации.
В повышении конкурентоспособности отечественного зернового производства определяющая роль отводится пропорциональному развитию товаропроводящей инфраструктуры. Совершенствование хранения, первичной переработки, реализации зерна будет способствовать стабильному функционированию рынка зерна.
Состояние изученности проблемы. В работах отечественных и зарубежных авторов рассматриваются вопросы производства зерна в территориальном разрезе, выявляются мировые, отечественные и региональные тенденции в области производства зерна, проблемы экспорта зерновых.
Значительный вклад в развитие теории развития зернового хозяйства внесли А.И. Алтухов, В.Р. Боев, И.Н. Буздалов, В.П. Василенко, В.А. Грачев, A.A. Жученко, Б.С. Кошелев, В.И. Нечаев, Е.С. Оглоблин, А.И. Труби-лин, И.С. Санду, И.Г. Ушачев. и др. Однако при всем многообразии освещаемых в экономической литературе направлений развития зернового рынка следует отметить недостаточное рассмотрение вопросов пропорционального развития инфраструктуры зернового рынка.
Масличные:
клещевина — промышленное сырье (требования при поставках);
семена горчицы — промышленное сырье (требования при заготовках и поставках);
кунжут для переработки; семена льна-долгунца — промышленное сырье;
мак масличный для переработки; сурепица для переработки; семена льна масличного — промышленное сырье;
подсолнечник — промышленное сырье; рапс для промышленной переработки; семена конопли — промышленное сы-рье
Семена зерновых, зернобобовых и кормовых культур. Предусмотрены стандарты на семена гречихи, проса, риса, чечевицы, пшеницы и полбы, ржи, ячменя, овса, сорго, кукурузы, тритикале, гороха и др.
Семена масличных культур. Предусмотрены стандарты на семена подсолнечника, льна масличного, сои, горчицы, рыжика, клещевины, рапса и сурепицы.
К конечным продуктам элеваторов относятся и отходы, полученные в процессе обработки зерна.
Зерно является сырьем для многих отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. К ним относятся мукомольная, крупяная, пивоваренная, спиртовая, крахмалопаточная, а также комбикормовая отрасли (рис. 3), имеющие общие и специфические особенности производственной деятельности.
Рис. 3. Основные виды зернопродуктов
В процессе переработки зерна на потребительские цели получают: