Проектирование и организация логистической системы туристского обслуживания

• Автор: Акимова, Ольга Сергеевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 203 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЛОГИСТИКИ В ТУРИЗМЕ

1Л. Региональный туризм как объект системного исследования

1.2. Характеристика субъектов туриндустрии как элементов логистической системы туристского обслуживания

1.3. Анализ потоков ресурсов, обеспечивающих туристское обслуживание в регионе

Глава 2. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ТУРИСТСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
2.1. Структуризация процесса проектирования логистической системы туристского обслуживания
2.2. Организация потоковых процессов в логистической системе туристского обслуживания
2.3. Построение информационной модели логистической системы туристского обслуживания
Глава 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПРАВЛЕНИЮ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕМ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ТУРИСТСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ)
3.1. Обоснование задач и функций Туристского информационного логистического центра как организационной поддержки туристского обслуживания в регионе
3.2. Разработка модели управления логистической системой туристского обслуживания
3.3. Определение экономической эффективности функционирования логистической системы туристского обслуживания ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ

ВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Глобализация экономики привела к возрастанию роли туризма в реализации мирохозяйственных связей. К началу XXI века туризм вошел в число лидирующих групп отраслей, мировой экономики. Доходы от туризма в России с учетом мультипликативного эффекта составляют 6,7 % от ВВП. Увеличение в 2008 г. по отношению к показателю 2007 г. внутреннего' потока туристов - на 8,2 %, въездного - на 3,7 %, выездного - на 20,8 % и их отрицательная динамика в условиях кризиса привели к усложнению'процессов управления и организации данных потоков; вызвали необходимость всестороннего изучения и развития экономической, социально-культурной, экологической составляющих отрасли «Туризм». Не менее важна логистическая- составляющая, так как организация' туристского обслуживания требует координации и регулирования потоков материальных, финансовых, информационных, трудовых ресурсов для полного; качественного обеспечения потребности клиентов в туристских услугах, что соответствует возрастанию роли управления, потоками услуг.
Несмотря на то, что в туристском обслуживании поток услуг является, основополагающим, комплексным, включающим пассажирские перевозки, размещение, питание, экскурсии, в настоящее время в большинстве регионов Российской' Федерации отсутствует целостная эффективно действующая система реализации данного потока, базирующаяся на логистических принципах. Между тем, потребность в такой системе становится все более очевидной в связи с постоянно возрастающим спросом на качественные туристские услуги. Об этом свидетельствуют положения региональных программ развития туризма субъектов РФ, в. которых отмечается необходимость увеличения мощности въездных туристских потоков, продвижения отечественного туристского продукта как внутри страны, так и на международном уровне; увеличения доходности местного бюджета, формирования современной высокоэффективной туристской индустрии,
создания условий для более рационального использования туристских ресурсов.
Потоки ресурсов для туристского обслуживания, их усложненность (по составу, структуре) требуют научного обоснования- новых подходов- к управлению, организации, регулированию потоков. Инструментом эффективного управления ресурсами является логистика.
Логистизация потоков призвана обеспечить реализацию региональных концепций развития туриндустрии, включающих гарантию оказания услуги, ее целостность, комплексность, оперативность и своевременность оказания. Все сказанное определяет актуальность выбранной-темы исследования.
Степень разработанности проблемы. На сегодняшний день весьма широк круг фундаментальных работ, посвященных сфере анализа и синтеза логистических систем управления материальными, информационными, финансовыми, трудовыми, транспортными, сервисными потоками, среди которых необходимо отметить работы таких отечественных и зарубежных авторов, как А. У. Альбеков, Б. А. Аникин, Г. Л. Багиев, А. М. Гаджинский, Е. А. Голиков, М. П. Гордон, М. Е. Залманова, А-. В. Зырянов, К. В. Инютина,
С. Б. Карнаухов, Д. Д. Костоглодов, В. С. Лукинский, Л. Б. Миротин, Д. Т. Новиков, О. А. Новиков, Ю. М. Неруш, Б. К. Плоткин, О. Д. Проценко, В. М. Пурлик, А. Н. Родников, В. Г. Санков, В. И. Сергеев, Л. А. Сосунова, В.. Н. Стаханов, Н. П. Строгов, С. А. Уваров, Н. Д. Фасоляк,' В. П. Федысо, В. В. Щербаков, Р. Х.-Баллоу, Г. Юнеманн, Р. Юнеманн, С. Шульте, Дж. Вебер и др.
Системный подход к организации туристского обслуживания, обозначенного в теме- исследования, рассмотрен в работах М. Б. Биржакова, В. С. Боголюбова, С. А. Быстрова, А. А. Гвозденко, М. А. Горенбургова,
О. В. Лысиковой, Н. И. Кабушкина, К. Каспара, А. Д. Кауровой,
B. А. Морозова, Д: В. Николаенко, Л. Ю. Проурзина; К. С. Свиридова,
C. А. Севастьяновой, А. А. Татаринова.

Дополнительное обслуживание гостиниц включает в себя: транспортное, экскурсионное, бытовое обслуживание, широкий спектр спортивных и оздоровительных услуг, комплексное сервисное обслуживание семинаров, конференций и иные виды обслуживания. Следовательно, гостиничные услуги, в свою очередь, носят комплексный характер и состоят из разнообразных услуг, предоставляемых различными сферами, образуя единый продукт в виде «пакета услуг», подобранных для клиента в зависимости от уровня его потребностей.
г Важной особенностью потока гостиничных услуг является невозможность превышать естественную вместимость номерного фонда при приеме заявок и заселении, в то время как незаселенные номера и места объективно приводят к потере койко-мест. Это является существенным моментом при выполнении задачи логистики — гарантированного предоставления, услуги размещениям полном объеме в требуемое время.
Одним из наиболее распространенных каналов сбыта гостиничных услуг являются? туристские организации. Данные каналы способны обеспечить средству размещения необходимую заполняемость. Следует отметить, что объем продаж номерного фонда в отелях бизнес-класса через турфирмы по РФ составляет в среднем 30-40 %, а для гостиниц туристского класса этот показатель находится* на уровне 70-80 %. Однако именно высококлассные отели предлагают турфирмам наиболее гибкие системы скидок [88]
Скидки, бонусы, льготы, специальные тарифы на услуги, предоставляемые гостиницами, способствуют минимизации себестоимости турпродукта и влияют на характеристики финансовых потоков. Основными тарифами, предоставляемыми коллективными средствами размещения туристским компаниям и используемыми при формировании финансовых потоков, являются: групповой, сезонный и льготный [182]'. В данном случае на размер скидки- влияют такие условия, как количество человек в туристской группе (групповой тариф), сезонность, взаимовыгодные условия сотруд-