Развитие продовольственного рынка региона в системе обеспечения продовольственной безопасности

• Автор: Оловянников, Дмитрий Георгиевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 169 с.

Содержание
Введение
Глава 1. Продовольственный рынок и его роль в обеспечении
продовольственной безопасности России
1.1. Сущность, структура, особенности функционирования 9 продовольственного рынка
1.2. Продовольственная безопасность: сущность, структура, 23 критерии
1.3. Методы оценки продовольственной безопасности
Глава 2. Состояние продовольственного обеспечения населения
Республики Бурятия
2.1. Состояние развития продовольственного рынка регионов 61 СФО
2.2. Динамика ввоза и вывоза основных продуктов питания в РБ
2.3. Оценка уровня потребления продовольственных товаров 98 в республике
Глава 3. Основные направления обеспечения продовольственной
безопасности Республики Бурятия
3.1. Совершенствование методики оценки продовольственной 115 безопасности
3.2. Пути улучшения продовольственной безопасности региона
3.3. Прогнозирование среднедушевых доходов населения и 136 потребления основных продуктов питания населением Республики Бурятия до 2013 года
Заключение
Список использованной литературы

Введение
Актуальность темы исследования. В современном мире вопросам обеспечения продовольственной безопасности как одной из глобальных проблем, имеющих приоритетное значение, отводится ключевая роль. Несмотря на то, что каждый человек, согласно рекомендациям ФАО, имеет право на полноценное питание, не каждая страна в современном мире может обеспечить достаточную экономическую и физическую доступность продовольствия для населения. В то же время обеспечение устойчивого экономического развития сграны на основе сбалансированного полноценного питания населения является важным критерием оценки ее конкурентоспособности.
Нестабильная экономическая ситуация в мире может привести к сокращению поставок продовольствия из стран-экспортеров. В особенности это относится к США, экономика которых по-прежнему находится в стадии экономического кризиса. В таких условиях торговля продовольствием уже в ближайшее время может стать мощным рычагом давления в международных отношениях. Кроме того, в связи с перспективой вступления России во Всемирную торговую организацию и ожидаемой дальнейшей либерализацией внешней торговли и уровня протекционизма в отношении сельских товаропроизводителей положение с продовольственной независимостью России может существенно усугубиться.
Современная Россия должна в полной мере использовать свой уникальный аграрный потенциал. При этом главной задачей является не только самообеспечение населения основными продуктами питания, но и восстановление утраченных позиций среди ведущих экспортеров продовольствия в мире. На долю России приходится 9% запасов мировой пашни, 52% черноземных почв, 20% запасов мировой пресной воды, однако при этом удельный вес России в мировом производстве продовольствия незначителен, так, например, по молоку он составляет всего 5%, по мясу — 2%. В этой связи для надежного обеспечения населения страны продуктами питания отечественного производства и опера-

тивного регулирования внутренних и внешних угроз стабильности продовольственного рынка разработана и принята 1 февраля 2010 г. Доктрина продовольственной безопасности России.
Вместе с тем обеспечение продовольственной безопасности должно рассматриваться не только на национальном, но и на региональном уровне. Это обусловлено разнообразием природно-климатических условий, неравномерностью размещения производственно-экономического потенциала АПК, существенными различиями между производством и потребностью в продовольствии. Кроме того, отсутствие в России и ее регионах целостной и мобильной системы управления продовольственной безопасностью также подчеркивает актуальность выбранной темы исследования. Всё это, в конечном счете, предопределило выбор темы диссертации и основные направления исследований.
Степень разработанности темы. Проблемы развития продовольственного рынка достаточно широко освещены в экономической литературе. Наиболее существенный вклад в исследование данных проблем внесли такие российские ученые, как А.И. Абалкин, А.Г. Гранберг, И.Н. Буздалов, М.П. Демина,
A.М. Емельянов, Ю.Л. Зимин, В.А. Клюкач, O.A. Масленников, Е.В. Серова, И. А. Храмова, В.Р. Боева и др.
Вопросам развития продовольственного рынка в контексте продовольственной безопасности также уделяется достаточно много внимания. Большой вклад в развитие теоретических и методических основ экономической и продовольственной безопасности внесли такие известные ученые, как В.К. Сенчагов, Е.М. Бухвальд, A.C. Аникин, Л.И. Абалкин, С.Ю. Глазьев, А.Н. Татаркин,
B.А. Агаев, О.Н. Мамедов. Отечественный опыт по исследованию проблем национальной продовольственной безопасности также представлен в трудах
A.И. Алтухова, B.C. Балабанова, Е.Н. Борисенко, И.Н. Буздалова, Д.Ф. Вер-меля, А.Я. Калинина, В.П. Коровкина, Э.Н. Крылатых, A.B. Клюкача,
B.В.Маслакова, А.А.Никонова, С.У.Нуралиева, A.B. Петрикова, Г.А. Романенко, Е.С. Строева, Е.В. Серовой, А.Ф. Серкова, A.B.Ткача, В.Я. Узуна, И.Г.

- проведение эффективной агропродоволъственной политики;
- обеспечение равных возможностей для всех субъектов хозяйствования;
- проведение разумной национальной политики в области занятости населения;
- осуществление социальной политики, направленной на искоренение бедности и неравенства в части доступа к полноценному продовольствию, а также его использованию;
- достижение устойчивого, интенсивного и разнообразного производства продовольствия, повышения производительности и эффективности труда;
- реализация комплексных стратегий развития отраслей агропромышленного комплекса с целью увеличения местных возможностей производства продовольствия;
- содействие внедрению передовых технологий в области производства, переработки, хранения и реализации сырья и продовольствия;
- использование преимуществ международного разделения труда;
- проведение активной внешнеэкономической деятельности, оптимизация экспортно-импортной деятельности;
- инвестирование развития аграрного сектора экономики страны.
Таким образом, продовольственная безопасность страны обеспечивается
совокупностью экономических и социальных условий, связанных как с развитием сельского хозяйства и всего продовольственного комплекса, так и с общим состоянием национальной и мировой экономики.
Структура продовольственной безопасности представляет собой многоуровневую иерархию, в основе которой - субъект, решающий продовольственную проблему, и его функции. Ряд авторов, среди которых В.И. Назаренко, Ф. Назарова, В. Коровкин, Д. Казенное, выделяют три основных иерархических уровня решения проблемы продовольственной безопасности: