Развитие предпринимательской деятельности на региональном рынке молока и молокопродуктов : на материалах Ставропольского края

• Автор: Дементьева, Анна Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 181 с. : ил.

1. Предпринимательство и его роль в формировании рынка молока и молокопродуктов

1.1. Теоретические основы предпринимательства и факторы, определяющие его развитие

1.2. Экономическая сущность и содержание молокопродуктового рынка

1.3. Методы государственного регулирования и поддержки предпринимательства на молочном рынке в России и за рубежом
2. Анализ и оценка результатов предпринимательской деятельности на рынке молока и молокопродуктов

2.1. Динамика развития предпринимательской деятельности в производстве молока

2.2. Состояние и тенденции развития регионального рынка молокопродуктов

2.3. Социально-экономические результаты предпринимательской деятельности

3. Направления развития предпринимательства на региональном молокопродуктовом рынке
3.1. Система государственного регулирования и поддержки предпринимательства как инструмент повышения эффективности функционирования предпринимательства

3.2. Развитие предпринимательства на основе создания ФПГ

3.3. Экономическая эффективность производства инновационных молочных продуктов
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. В условиях перехода к рынку успешное развитие экономики государства во многом зависит от уровня развития агропромышленного комплекса. Устойчивое обеспечение продовольствием населения в современных условиях требует внедрения новых технологий, совершенствования экономических отношений между производителями сельскохозяйственной продукции и перерабатывающими предприятиями, формирования политики АПК, ориентированной на развитие предпринимательской деятельности, как важнейшего фактора, определяющего результативность осуществляемых трансформационных процессов в российской экономике через активизацию деятельности первичных звеньев общественного производства.
В России проблема производства основных видов животноводческой продукции, в том числе молока, всегда была актуальна. Реформирование российского АПК показало, что переход к рыночной экономике вызвал ряд проблем, приведших к уменьшению поголовья скота, резкому снижению объемов производства молока, ухудшению финансово-экономических показателей производственной деятельности предприятий. Наряду с низкой рентабельностью производства, уменьшением государственных дотаций, падением жизненного уровня населения положение в молочном подкомплексе усугубляется еще и неразвитостью предпринимательства.
Изучение роли предпринимательства в обеспечении благосостояния общества показывает, что оно является главной движущей силой экономики любого государства, особенно при дефиците финансовых и материальных ресурсов. Методологическая база развития предпринимательства должна учитывать временные и региональные особенности среды, в которой оно развивается, и давать рекомендации, обеспечивающие наилучшие возможности развития и использования предпринимательского потенциала.
В связи с этим решение проблем, связанных с формированием и развитием предпринимательства в системе рынка молока и молочных продуктов играет
важную роль в оздоровлении АПК в целом, поскольку его эффективное функционирование имеет большое социально-экономическое и политическое значение, во многом определяя продовольственную безопасность страны и региона.
Актуальность поставленных вопросов и необходимость их решения в условиях регионального молокопродуктового рынка обусловили выбор направления исследования и предопределили круг рассматриваемых в ней задач.
Степень разработанности проблемы. Научные основы предпринимательства создавались и развивались многими поколениями ученых и практиков различных стран. Основоположниками теории предпринимательства, в которой заложены фундаментальные положения, считаются Р. Хизрич, М. Питерс, Р. Кантильон, А. Смит, Д. Риккардо, Ж. Бордо, Ж.Б. Сей, А. Маршал, Дж. Б. Кларк, Ф. Хайек, Й. Шумпетер, П. Друкер и др.
Современным проблемам предпринимательства и особенностям его становления в России, направлениям государственной поддержки предпринимательства посвящены работы таких отечественных ученых как А.И. Агеев, A.B. Бусыгин, А. Каминка, А. Петражицкий, В.В. Радаев, А.Сидорович.
Вопросам формирования, развития и функционирования рынков в целом и рынка молока и молочных продуктов в частности, посвящены работы зарубежных и отечественных ученых-экономистов: Л.Г. Горощенко, В.Н. Сергеева,
С.Е. Красповой, В.И. Гайдука, М.М. Ишмуратова, В.Д. Гончарова, Э. Дж. Долана, Д. Линдсея и др.
Однако целенаправленное исследование природы предпринимательства, объективных тенденций формирования и функционирования предпринимательских структур в аграрной сфере в переходной экономике не полностью охватывает продуктовый и региональный аспекты.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК (по экономическим наукам). Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство и соответствует п. 10.6. - «Становление и развитие форм предпринимательства; организационно-правовых; по масштабу предпринима-

социальный слой общества. Наступило время, когда вопросы становления и развития российского предпринимательства вышли на первый план и приобрели не только экономический, но и политический окрас. Содействие малому предпринимательству должны оказывать как государственные органы власти и управления, так и общественные организации самих предпринимателей (союзы, ассоциации, агентства, торгово-промышленные палаты) [40].
Кроме того, социальная сфера российского села находится в кризисном состоянии. Именно здесь произошло снижение уровня жизни населения, отмечается рост безработицы. Распределение и перераспределение бывшей государственной собственности и доходов привели к финансовому кризису. В огромной державе жители российского села оказались оставленными на самовыжи-вание [106].
В 2004г. среднегодовая численность занятых в сельском хозяйстве составила 6787 тыс.чел. против 8370 тыс. чел. в 2000г. или снизилась на 19%. Это объясняется тем, что уровень заработной платы в сельском хозяйстве среди других отраслей занимает одно из последних мест. Уровень выплат социального характера в сельском хозяйстве в 4,1 раза ниже, чем в промышленности. В 2004 году заработная плата работников сельского хозяйства составила 40,6% от общероссийского уровня, (в 1998 году - 40,7 %), что составляет 117% прожиточного минимума (1998г. - 78,7%) [45, 91].
Снижение покупательной способности ведет к сокращению потребления продуктов питания. Поэтому основным критерием для определения главной цели аграрной политики должны выступать рациональные нормы потребления, причем государство обязано покрывать разницу между фактически сложившимся рационом, который определяется покупательными возможностями населения, и рационом, рассчитанным по МСХ, предусмотрено около 60% финансов (около 40 млрд. долл.) [55].
Политика государства на современном этапе должна быть направлена на регулирование объемов производства молока с целью их увеличения. В Российской Федерации необходимо уделять особое внимание поддержке деятельности