Стратегическое планирование деятельности мясоперерабатывающих предприятий АПК на рынке мясной продукции Кировской области

• Автор: Сысолятин, Алексей Витальевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Киров
• Количество страниц: 178 с.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК В РЫНОЧНОЙ СРЕДЕ
1.1. Экономическая сущность стратегического планирования предприятий АПК
1.2. Методологические основы процесса стратегического планирования деятельности предприятий
1.3. Основные методы учета рисков в стратегическом планировании деятельности мясоперерабатывающих предприятий
1.3.1. Качественные методы оценки рисков
1.3.2. Количественные методы оценки рисков
2. СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Характеристика российского рынка мяса и мясопродуктов: макроэкономический аспект
2.2. Характеристика сырьевой базы мясного подкомплекса Кировской области
2.3. Анализ и диагностика конкурентной среды рынка мясных изделий Кировской области
2.3.1. Конкурентная карта рынка мясных изделий Кировской области
2.3.2. Анализ конкурентоспособности производителей мясной продукции на основе финансово-экономических показателей
2.3.3. Анализ потребителей рынка мяса и мясной продукции Кировской области
2.4. Стратегические ориентиры мясоперерабатывающих предприятий Кировской области
3. СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ НА РЫНКЕ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1. Основные направления совершенствования стратегического планирования деятельности мясоперерабатывающих предприятий
3.2. Выбор стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий АПК Кировской области
3.3. Оценка риска реализации стратегии развития предприятия
3.4. Оценка экономической эффективности реализации выбранной стратегии
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Успех реализации государственной программы развития сельского хозяйства на 2008 - 2012 гг., в которой предусмотрены меры по развитию отечественного мясного скотоводства, будет зависеть от эффективности мер по формированию стратегии развития мясного подкомплекса АПК и отдельных субъектов рынка с привлечением современного методического инструментария стратегического планирования. Хозяйствующие субъекты АПК Кировской области недостаточно адаптированы к рыночным отношениям в новых условиях по причине слабой материально-техническая базы, снижения кадрового потенциала, неустойчивого финансового положения. Постоянное обострение конкуренции на рынке продовольствия, высокая степень неопределенности экономического поведения субъектов в условиях рыночной экономики и неизбежная интеграция России в мировое хозяйство обуславливают необходимость активизации и углубления стратегической направленности аграрной политики, в том числе и на микроуровне. Особое внимание на современном этапе усиления мер государственной поддержки аграрного сектора, когда реализуется Приоритетный национальный проект «Развитие АПК» следует уделить определению приоритетов при формировании системы стратегического планирования как механизма обеспечения эффективных управленческих решений, источника развития отечественной сырьевой базы мясоперерабатывающих предприятий.
Теоретическая и практическая значимость проблем реализации стратегий развития мясоперерабатывающих предприятий, а также недостаточная разработанность в отечественной аграрно-экономической науке проблем стратегического планирования применительно к современным условиям рыночной среды предопределили актуальность настоящего исследования.
Степень разработанности проблемы. Концептуальные и методологические основы управления предприятием и стратегического планирования изложены в трудах западных ученых: Д. Аакера, Ф. Абрамса, И. Ансоффа, П. Дру-кера, П. Диксона, Г. Дэя, Дж. Куинна, Ж.Ж. Ламбена, М. Мак-Дональда, Д.

Миллера, Г. Минцберга, М. Портера, К. Прахалад, А. Томпсона, А. Стрикленда, Г. Хамела, К. Хофера, Г. Штейнера, А. Чандлера и ряда других. Среди российских авторов наиболее полно вопросы стратегического управления деятельности предприятия отражены у Г.Л. Азоева, О.С. Виханского, А.П. Градова, B.C. Ефремова, А.Н. Петрова, Г.Б. Клейнера, М.И. Круглова, М.М. Алексеевой, Э.И. Уткина.
Теоретические и методологические аспекты стратегического управления применительно к агропродовольственной сфере отражены в исследованиях
A.B. Гладилина, A.B. Гордеева, А.И. Костяева, В.А. Клюкача, М.Н. Малыша,
B.В. Милосердова, Е.Г. Мухиной, А.Н. Семина, В.Я. Узуна, И.Г. Ушачева и многих других экономистов-аграрников.
Вместе с тем, проблемы формирования стратегий развития на принципах стратегического планирования пока не нашли должного применения в работе мясоперерабатывающих предприятий. Современные условия, в которых находятся предприятия отрасли, требуют выработки особого подхода к разработке стратегии их развития.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка практических рекомендаций по совершенствованию стратегического планирования деятельности мясоперерабатывающих предприятий АПК в современных условиях с учетом неопределенности внешней среды. Поставленная цель определила следующие задачи исследования:
- обобщить научные подходы к категории «стратегия», а также теоретические и методические основы стратегического планирования развития предприятия;
- оценить современное состояние и тенденции в мясном подкомплексе АПК Кировской области и Российской Федерации;
- разработать систему стратегических ориентиров хозяйствующих субъектов на региональном рынке мясной продукции Кировской области с учетом отраслевых тенденций и требований повышения конкурентоспособности производителей мясной продукции;

Необходимость разработки стратегии в трудных и неопределенных условиях не должна служить причиной отказа от планирования.
Измерение рисков - сложная задача, решать которую помогают интуиция и опыт. Используя эвристические методы (экспертные оценки, опросы, ситуационные аналоги, мозговые атаки и др.), можно получить удовлетворительные оценки экономических рисков и своевременно принять решения о снижении их уровня или ослаблении негативных последствий [20].
Это не означает, что наука бессильна в деле измерения рисков, позволяющего получать оценки, отвечающие строгим математическим критериям. Риск принадлежит к понятиям вероятностного характера. Поэтому вполне естественно, что при обработке статистической информации об изменении объемов и издержек производства, цен должны применяться методы математической статистики. Они позволяют определить степень колебания показателей, выявить некоторую тенденцию, определить уровень математического ожидания показателей производства, а также вероятность изменения рыночной конъюнктуры, связанной, в частности, с движением цен [123].
Все методы оценки риска подразделяются на качественные и количественные (рис. 7).
Подготовлено автором с использованием: Романов B.C. Управление рисками: этапы и методы // Факты и проблемы практики менеджмента: Материалы научно-практической конференции 30 октября 2001 г. —Киров: Изд-во Вятского ГПУ, 2001 г
Рис. 7. Классификация методов оценки рисков