Методическое обеспечение стратегического планирования на предприятиях молочной промышленности

• Автор: Спирина, Алевтина Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 226 с. : ил.

Содержание

Введение
1 Теоретические основы формирования механизма стратегического планирования на предприятии

1.1 Характеристика научных подходов к стратегическому планированию

на предприятии

1.2 Механизм стратегического планирования как структурная составляющая системы планирования предприятия

1.3 Инфраструктура стратегического планирования предприятия

Выводы по первой главе

2 Стратегический анализ среды функционирования предприятий молочной промышленности

2.1 Состояние внешней среды и её влияние на развитие предприятий молочной промышленности
2.2 Анализ сильных и слабых сторон функциональных зон предприятий молочной промышленности
2.3 Определение ключевых факторов успеха в молочной промышленности
Выводы по второй главе
3 Практические рекомендации по совершенствованию методического обеспечения механизма стратегического планирования на предприятиях молочной промышленности
3.1 Планирование товарного портфеля предприятий на основе обобщенной линейной модели (GLM)
3.2 Разработка инструментария выбора товарных стратегий предприятий.
3.3 Оценка эффективности механизма стратегического планирования на
предприятии
Выводы по третьей главе
Заключение
Список использованных источников
Приложение А - Общие принципы планирования
Приложение Б - Методы и модели стратегического планирования
Приложение В - Структура производства продуктов молочной промышленности в разрезе федеральных округов и ценовая динамика на отдельные виды молочной продукции в Российской Федерации
Приложение Г- Промежуточные и итоговые показатели рейтинговой
оценки исследуемых предприятий за 2011-2013 годы
Приложение Д - Информационная база и результаты определения ключевых факторов успеха предприятий молочной промышленности
Приложение Е - Результаты оценки GLM-модели в пакете «Statistica»
Приложение Ж - Матрица выбора товарной стратегии
Приложение И - Информация и результаты расчета агрегированных/ интегральных показателей эффективности механизма стратегического планирования

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Одной из важнейших задач экономической политики России на современном этапе является обеспечение импор-тозамещения, рассматриваемое как долгосрочный приоритет. В этих условиях возросла важность эффективной работы предприятий молочной промышленности, которые получили дополнительную возможность для дальнейшего развития.
Условия функционирования молокоперерабатывающих предприятий характеризуются высокой динамикой и возрастанием степени неопределенности факторов внешней и внутренней среды на фоне обострения конкурентной ситуации и изменчивости требований потребителей. Рост спроса на молочную продукцию не только со стороны населения, но и предпринимателей предопределяет необходимость устойчивого развития производства. Особенностью мо-локоперерабатывагощих предприятий является широкий и глубокий ассортимент молочной продукции, которая изготавливается по традиционным, мало-изменяющимся технологиям производства. Продукция молочных предприятий потребляется всеми слоями населения, обладает широкой взаимозаменяемостью.
В условиях рецессии мировой и российской экономики на фоне экономических санкций перед отечественными молокоперерабатывающими предприятиями стоят важные и сложные задачи: обеспечить удовлетворение потребностей в молочной продукции за счет российских производителей, повысить её качество, обеспечить переход к инновационным технологиям за счет роста инвестиционной привлекательности, достичь устойчивых темпов экономического роста. Решение этих задач возможно только при условии перехода на принципиально новый уровень стратегического планирования, характеризующийся последовательностью, обоснованностью и результативностью разрабатываемых стратегических планов.
В ситуации, когда необходимо преодолеть финансово-экономический кризис с его специфическими особенностями, все предприятия, в том числе мо-

лочной промышленности, нацелены на разработку ключевых аспектов стратегии, позволяющей не только выжить, но и достичь приемлемых темпов развития. Неоспоримой видится актуальность развития методического обеспечения стратегического планирования как интегрированной системы требований, рекомендаций и инструментов (методов, моделей, методик, технологий), с помощью которых возможно обоснование стратегий.
Поэтому развитие и реализация теоретических положений и практических рекомендаций, направленных на формирование методического обеспечения стратегического планирования для предприятий молочной промышленности, является важнейшей задачей, требующей решения. Многоаспектность и сложность данной проблемы обусловили актуальность темы диссертационного исследования.
Степень научной разработанности исследуемой проблемы. Вопросы реализации и совершенствования стратегического планирования на предприятиях получили отражение в достаточно большом количестве научных трудов, как зарубежных специалистов, так и отечественных исследователей.
В изучение теоретических подходов к стратегическому планированию на предприятии внесли значительный вклад такие зарубежные ученые, как Р. Акофф, И. Ансофф, Д. Кемпбел, Г. Минцберг, К. Прахалад, А. Томпсон. Данными аспектами среди отечественных исследователей занимались Р.И. Акмаева, О.С. Виханский, М.И. Круглов, Ю.Н. Лапыгин, В.Д. Маркова,
B.Д. Шкардун и др.; проблеме формирования структуры механизма стратегического планирования как элемента плановой системы предприятия уделили значительное внимание: A.A. Габудина, А.И. Ильин, JT.C. Максименко,
C. Питеркин, Н.В. Ружанская, Е.В. Смирнова и др.; инфраструктурной поддержке стратегического планирования посвятили работы: В.И. Барахов,
Е.Е. Виноградова, Л.Д. Гительман, Р. Йохимсен, Н.П. Масленникова,
В.Г. Медынский, Б.В. Прыкин, В.Н. Самочкин, Л.Г. Скамай, М.А. Чернышев и

Вопросами определения ключевых факторов успеха занимались Д. Аакер,
А. Авчухова, H.A. Алексеева, М.С. Боборенко, Т.А. Гайдаенко, Ю.А. Маленков,

ляет собой последовательность трех этапов (целеполагание, анализ и выбор);
- иерархичности - стратегии предприятия строятся по иерархическому принципу. Это означает, что все структурные подразделения имеют свои собственные стратегии развития, «поглощаемые» стратегией развития предприятия в целом и скоординированные между собой;
- непрерывности - стратегическое планирование есть непрерывный процесс, который не заканчивается формированием плана. Более того, сам план имеет смысл для руководства предприятия, если он будет реализован, при необходимости скорректирован либо полностью изменен.
В.А. Баринов формулирует такой принцип стратегического планирования, как адаптированность планов к конкурентной борьбе [15], что представляется актуальным для рыночной экономики, одним из основных законов которой является «закон конкуренции».
Э.А. Уткин применительно к стратегическому планированию фирмы называет принципы управления, имеющие следующее содержание [142]:
- единство экономики и политики при приоритете политики;
- единство центризма и самостоятельности;
- единство и комплектность прогнозных показателей со стратегическими программами и планами;
- единство процессов разработки, обеспечения возможности выполнения и проверки реализации программ и планов;
- научная обоснованность и эффективность прогнозов, стратегических программ и планов;
- сочетание общих и локальных интересов при приоритете интересов более высокого ранга и стимулировании личной и коллективной заинтересованности в выполнении заданий стратегических программ и планов;
- оптимальная пропорциональность на основе выделения «ведущих звеньев».
По мнению М.А. Чекалиной, к принципам стратегического планирования,
устанавливающим правила реализации и учитывающим специфику как всего
процесса в целом, так и его отдельных этапов, можно отнести: приоритетность,