Развитие сельскохозяйственной кооперации в молочном подкомплексе АПК региона

• Автор: Прежебыльская, Екатерина Альбертовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 188 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы развития кооперации в сельском хозяйстве
1.1. Сущность и содержание кооперации в сельском хозяйстве
1.2. Роль и основные тенденции развития сельскохозяйственной потребительской кооперации в рыночной экономике
1.3. Особенности развития сельскохозяйственной кооперации в молочном
подкомплексе АПК
Глава 2. Оценка состояния молочного подкомплекса АПК региона
2.1. Оценка ресурсного потенциала молочного подкомплекса АПК
2.2. Развитие предприятий молокоперерабатывающей промышленности региона
2.3. Оценка уровня развития сельскохозяйственной потребительской
кооперации в молочном подкомплексе АПК Республики Бурятия
Глава 3. Развитие сельскохозяйственной кооперации в региональном молочном подкомплексе АПК
3.1. Приоритетные направления развития сельскохозяйственной потребительской кооперации в молочном подкомплексе АПК региона
3.2. Обоснование экономической эффективности создания кооператива малых форм хозяйствования в молочном подкомплексе АПК региона
3.3. Разработка организационно-экономического механизма государственного регулирования развития сельскохозяйственной
потребительской кооперации в молочном подкомплексе АПК
Заключение
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы исследования. В современных условиях глобализации экономики, членства России в ВТО и обострения проблем в аграрном секторе народного хозяйства страны интерес к исследованию процесса развития сельскохозяйственной кооперации в молочном подкомплексе АПК приобретает особую актуальность и значимость. Так, изменение внешнеполитической ситуации и ограничительные санкции России на ввоз отдельных видов продовольствия, в том числе молока и молокопродуктов, из стран ЕС, США и др. вызвали необходимость решения задачи импортозамещения преимущественно за счет внутренних источников. Уровень собственного производства молока сегодня составляет около 80%, что ниже целевых 90%, установленных Доктриной продовольственной безопасности России. По отдельным видам молочной продукции (сыр, масло, сухое молоко) самообеспеченность значительно ниже пороговых значений.
Между тем, молочный подкомплекс АПК испытывает целый ряд сложнейших проблем: разбалансированность системы взаимоотношений между субъектами молочного подкомплекса, в том числе между производителями и переработчиками молока; недостаточная разработанность механизмов поддержки малых форм хозяйствования, что ведет к сокращению валового производства молока. Согласно данным Росстата за 2000-2013 гг., объем производства молока в России сократился на 5,3%, в Республике Бурятия - на 3,5% и продолжает падать. Наблюдается отставание потребления молока от рациональных норм, установленных Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. N 593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания». Так, потребление молока на душу населения в регионе в 2013 году составило 77,6% от научно обоснованной нормы.
В сложившейся ситуации, как показывает мировой и отечественный опыт, сельскохозяйственная потребительская кооперация способна успешно

решить существующие проблемы. Кооперативы содействуют объединению и защите экономических интересов товаропроизводителей в условиях монополизма перерабатывающих предприятий. Это особенно актуально для развития молочного подкомплекса Республики Бурятия, где основным элементом производственной сферы являются малые формы хозяйствования: личные подсобные и крестьянские (фермерские) хозяйства, производственная деятельность которых характеризуется слабой материально-технической базой и высокими трудозатратами. Доля субъектов малых форм хозяйствования в региональном валовом производстве молока в 2013 году составила 92,5%. При этом из 153 тыс. личных подсобных хозяйств членами потребкооперативов в республике являются около 3 тыс. или лишь 2% от общего их числа. Поэтому существует необходимость в разработке новых подходов к становлению и развитию кооперации как основного инструмента более глубокой интеграции малых форм хозяйствования в аграрный сектор региональной экономики.
Актуальность поставленной в ходе диссертационного исследования проблемы заключается в необходимости развития сельскохозяйственной кооперации в молочном подкомплексе АПК региона, совершенствования организационно-экономического механизма его государственного регулирования.
Степень разработанности проблемы. Различным аспектам кооперативного движения посвящены работы множества зарубежных и отечественных теоретиков и практиков. В разработку теоретических и практических вопросов кооперации весомый вклад внесли такие отечественные экономисты-аграрники, как В.Ф. Тотомианц, М.И. Туган-Барановский, Н.Д. Чаянов.
В современный период отдельным аспектам развития сельскохозяйственной кооперации в условиях рыночной экономики посвящены работы И.Н. Буздалова, С.И. Грядова, A.B. Ткач, В.И. Фролова и других.

Кооперация является одним из наиболее важных инструментов организации производства и продвижения сельскохозяйственных продуктов питания на рынке. Она обеспечивает благоприятные условия для разработки инноваций, альтернативных способов хозяйствования, технологической модернизации; содействует занятости молодежи и преемственности поколений в сельской местности.
На этапе переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции кооперация обеспечивает связь производства с различными секторами рынка; за счет концентрации поставок, маркетинга, дифференциации и сертификации продукции увеличивает рыночную власть хозяйств - членов кооператива; обладает преимуществами при сбыте местных продуктов в силу их предпочтения жителями данной территории. Кроме того, кооперация способствует снижению издержек производства, обеспечивает необходимую техническую и управленческую помощь и значительно облегчает доступ к кредитам. Значительный вклад вносит кооперация в процесс приостановления оттока населения сельских территорий, поскольку обеспечивает местным жителям новые источники дохода.
Обобщая все вышесказанное, можно сделать вывод о том, что сельскохозяйственная потребительская кооперация играет важнейшую роль в аграрном секторе экономике, поскольку:
- формирует и укрепляет связи между всеми сферами АПК, является одним из основных элементов рынка, обеспечивающим межотраслевую координацию;
- является наиболее эффективным способом организации экономических взаимоотношений в условиях рыночной экономики, служащим основным инструментом объединения усилий относительно небольших хозяйствующих субъектов;
- является значимым участником международной торговли;
- является инструментом влияния на государственную аграрную политику;