Стратегические направления обеспечения хозяйствующими субъектами АПК экономической и продовольственной безопасности России : теория, методология и практика

• Автор: Сидоров, Александр Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 296 с. : ил.

Глава 1. ТЕОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ПОВЫШЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ
1.1. Система предприятия как объект изучения
1.2. Сущность теории обеспечения безопасности как динамичной системы
1.3. Методология исследования продовольственной безопасности
Глава 2. СИСТЕМА КРИТЕРИЕВ, ИНДИКАТОРОВ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
2.1. Система критериев и индикаторов обеспечения экономической безопасности
2.2. Система критериев и показателей обеспечения экономической безопасности хозяйствующих субъектов
2.3. Разработка системы управления безопасностью функционирования предприятий и методов оценки эффективности
Глава 3. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ
3.1. Экономическая сущность продовольственной безопасности
3.2. Система критериев обеспечения продовольственной безопасности страны
3.3. Методика принятия эффективных управленческих решений по обеспечению продовольственной безопасности
Глава 4. СТРАТЕГИЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ
4.1. Приоритетные направления роста производства сельскохозяйственной продукции
4.2. Стратегия управления экономическим развитием предприятий по производству продовольствия
4.3. Исследование степени обеспечения населения страны рыбой и рыбопродуктами
4.4. Мировые тенденции производства и потребления рыбы и рыбопродуктов
Глава 5. НАУЧНО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ
5.1. Научная архитектоника иерархического управления предприятием
5.2. Анализ стилей управления организациями
5.3 Классификация направлений развития предприятий на основе организационных видов деятельности
5.4. Преимущества современных форм развития предприятий
5.5. Методология оценки экономического развития предприятий хлебопродуктового комплекса
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Актуальность темы исследования. Одной из важнейших социально-экономических проблем на современном этапе развития общества во всех странах мира является повышение уровня жизни населения и удовлетворение его потребности в жизненно необходимых продуктах питания высокого качества. Вместе с тем, во многих странах мира эта проблема не решена полностью. При этом в одних странах производится недостаточный для потребления объем продуктов питания, другим характерно неполное обеспечение продовольствием как в количественном, так и качественном отношении. Наиболее развитые государства мира в основном успешно решают данную проблему путем улучшения качества жизни и усиленного инвестирования национального производства пищевой продукции и закупки недостающих ее видов.
Для Российской Федерации также актуальна проблема обеспечения экономической безопасности и удовлетворения потребности ее жителей и повышения уровня продовольственной безопасности, так как уровень жизни людей характеризуется недостаточным обеспечением. Около 45% продуктов питания завозится в страну из-за рубежа. В крупных мегаполисах таких, как Москва, Санкт-Петербург доля импортного продовольствия составляет почти 60%. Производимые в стране, а также импортируемые продукты питания, часто характеризуются низким качеством, неравномерностью их распределения по регионам в течение года.
Экономическая и продовольственная безопасность страны характеризуются недостаточным уровнем концентрации капитала, незначительной долей крупных хозяйственных образований, высокой степенью неопределенности, низкой покупательной способностью населения и недоступностью для него многих качественных продуктов питания, высокой степенью износа основных фондов, не обеспечивающей осуществление процессов ускоренного их воспроизводства. Для российской экономики,

прошедшей путь формирования слоя частных собственников путем неэффективного распределения государственной собственности, характерны процессы дифференциации капитала и разделения одного предприятия на несколько мелких. Так, согласно официальным данным, число промышленных предприятий России увеличилось к 2006 году по сравнению с 1990 почти в 5,6 раза, что привело к снижению уровня концентрации капитала не только в пищевой промышленности, но и других ее отраслях.
Такое положение отрицательно отразилось на экономических показателях, в первую очередь, на снижении объемов производства отечественного продовольствия, его качества и росте цен. В свою очередь, рост числа мелких предприятий усилил воздействие на экономику теневых структур, вызвал спад производства, снижение покупательной способности населения, усиление продовольственной зависимости России от других стран.
Развитие взаимосвязей России с мировым сообществом в рамках ВТО обусловливает поиск новых концептуальных механизмов и способов управления процессами обеспечения населения продовольствием в рамках экономической безопасности страны. Повышение уровня экономической и продовольственной безопасности страны, достижение необходимой степени ее независимости вызывают настоятельную потребность в реструктуризации всех звеньев экономики, деятельность которых должна быть ориентирована на соответствие международным нормам. При этом приоритетной задачей является преобразование сельского хозяйства и промышленных подкомплексов АПК.
Сложившееся в последнее время мнение об обеспеченности населения страны продовольствием, основанное на наличии в сфере рынка продуктов питания, необходимо рассматривать как определенный субъективный стереотип взглядов, возведенный в догму благополучия.
Эта концепция основана на физической доступности для населения зачастую сомнительного качества многих видов продуктов питания. Данное

Методология исследования включает следующие последовательные этапы:
постановка проблемы - начальный этап исследования: исследованию сложной системы предшествует работа по структурированию проблемы;
расширение проблемы до проблематики, т.е. нахождение системы проблем, существенно связанных с исследуемой проблемой, без учета которых она не может быть решена;
выявление целей: цели указывают направление исследования, результаты которого позволят поэтапно решить проблему;
формирование критериев: критерий - это количественное отражение степени достижения системой поставленных перед ней целей, правило выбора предпочтительного варианта решения из имеющегося ряда альтернатив. Критериев может быть несколько. Многокритериальность является одним из способов повышения адекватности достижения цели. Критерии должны описать по возможности все важные аспекты цели, но при этом необходимо минимизировать число необходимых критериев, например, путем их агрегирования;
агрегирование критериев: выявленные критерии могут быть объединены либо в группы, либо заменены обобщающим критерием;
генерирование альтернатив и выбор с использованием критериев наилучшей из них. Формирование множества альтернатив является творческим этапом системного анализа;
исследование ресурсных возможностей, включая информационные ресурсы;
выбор формализованных моделей и ограничений для решения проблемы; построение системы управления организацией; использование результатов проведенного системного исследования; выбор методов определения синергетического эффекта; проведение расчетов;