Оценка и способы снижения риска при управлении производством : На примере предприятий пищевой промышленности Алтайского края

• Автор: Саланина, Евгения Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 172 с. : ил.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ В УСЛОВИЯХ ВОЗДЕЙСТВИЯ ФАКТОРОВ РИСКА
1.1.Экономическое содержание риска и его место в теории управления производством
1.2.Классификация риска при управлении производством
1.3.Принятие решений в условиях риска и неопределенности
Глава 2 . РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТАРИЯ АНАЛИЗА И ОЦЕНКИ РИСКА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
2.1.Отраслевые и региональные аспекты риска пищевой промышленности Алтайского края
2.2.Сравнительная характеристика методов оценки риска в управлении производством
2.3.Моделирование как способ осуществления анализа и оценки риска при принятии решений в управлении производством
2.4.Подготовка технико-экономических показателей для проведения вероятностных расчетов для предприятий пищевой промышленности
Глава 3 . МОДЕЛИРОВАНИЕ РИСКА В УПРАВЛЕНИИ ПРОИЗВОДСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
3.1.Вероятностные расчеты при оценке риска в производстве на предприятиях отрасли
3.2.Вероятностные расчеты по определению надежности работы оборудования производственной системы
3.3.Совершенствование механизма управления производством на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края в условиях воздействия факторов риска
Заключение Список литературы Приложения
Актуальность темы исследования. Научный и практический интерес к проблемам риска обусловлен возрастающей сложностью и вероятностным характером современных условий хозяйствования. Динамическое изменение технологий, борьба за потребителя и качество продукции, рост конкуренции заставляют производственное предприятие по-новому рассматривать вопросы управления. В этих условиях риск становится неотъемлемым элементом деятельности предприятий, в связи с чем возникает потребность совершенствования системы учета риска при управлении производством.
Противоречивое отношение к риску в нашей стране послужило основой для существования полярных точек зрения по поводу его сущности - от полного игнорирования риска, и как следствие, недостаточного использования его в реальной экономической практике и управленческой деятельности до признания существования случайных факторов и необходимости их учета, особенно при принятии управленческих решений.
Для предприятий пищевой промышленности вопрос учета риска имеет первостепенное значение, так как они призваны выполнять одну из важных задач - обеспечение продовольственной безопасности. Кроме того, существует ряд отраслевых особенностей, которые необходимо учитывать при управлении производством: зависимость от развития сырьевой базы - сельскохозяйственного производства; высокая материалоемкость продукции; сезонность в производстве и потреблении продукции; специфика сбыта готовой продукции.
В структуре промышленного производства Алтайского края в силу аграрной специализации региона пищевая промышленность занимает второе место. Несмотря на стабилизацию развития отрасли в крае, за последние годы произошло значительное сокращение производства основных видов продуктов питания. Положение усугубляется тем, что практически половина предприятий пищевой промышленности остается убыточной. Причины еложившейся в отрасли ситуации: нарушение хозяйственных связей производственных предприятий и сельскохозяйственных товаропроизводителей, инфляция и неплатежи, высокая затратность производства и неконкурентоспо-собность продукции, а также слабая адаптированность организационных структур управления к факторам риска внешней и внутренней среды.
Таким образом, современные условия приводят к необходимости разработки новой стратегии управления производственным предприятием, действующего в условиях риска, разработки методики анализа и оценки риска, а также процедуры принятия и реализации управленческих решений, что объясняет актуальность настоящего диссертационного исследования.
Объектом исследования диссертационной работы являются предприятия пищевой промышленности Алтайского края.
Предметом исследования выступают управленческие отношения, определяющие развитие предприятий пищевой промышленности в условиях воздействия факторов риска.
Целыо диссертационной работы является разработка теоретических и методических основ оценки риска как инструмента по управлению производством, способного повысить эффективность функционирования предприятий пищевой промышленности.
Для достижения этой цели в работе ставились следующие задачи: -изучить сущность риска предприятий производственной сферы с уточнением его классификации;
-провести анализ места и роли риска в системе управления производством; -исследовать существующие методы оценки риска и обосновать выбор методов, приемлемых для предприятий производственной сферы;
-разработать процедуру принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска;
-обосновать выбор системы показателей, необходимых для проведения анализа и оценки риска предприятий пищевой промышленности;
са активной части основных фондов, широкое применение технологий, не соответствующих существующим масштабам производства и требованиям конкурентоспособности, не позволяют согласиться с распространенным среди специалистов, оценивающих ресурсный потенциал промышленности, мнением о сохранении производственных мощностей и возможности возобновления на дореформенном уровне объемов производства [10, с. 122].
По оценкам некоторых исследователей для восстановления и обновления основных производственных фондов промышленности края в целях создания современного технологического уклада, обеспечивающего конкурентоспособность всей гаммы выпускаемой промышленной продукции, требуется вложение значительного объема инвестиций [10, с. 122].
С 1999 г. ситуация в промышленном комплексе Алтайского края заметно улучшилась. После спада 1998 г. отмечается незначительная тенденция роста объемов промышленного производства. Так, с 1998 по 2004 г. увеличение составило 18,4% и в 2004 г. 3,8% к предшествующему 2003 г.
Однако, по мнению многих экономистов [10, 153], указанная тенденция не означает выход промышленности края на устойчивую траекторию качественного роста. К сдерживающим факторам они относят нарастание инфляции, издержек вследствие опережающего роста цен на сырьевые и материально-технические ресурсы, тарифов на энергоресурсы и транспортные перевозки. Исследователи считают, что «ограниченная емкость платежеспособного спроса на промышленную продукцию в условиях вынужденного роста цен замедлит или остановит наметившуюся тенденцию» [10, с. 124].
Соглашаясь с мнением авторов данной позиции, следует отметить, что на сегодняшний день наиболее острыми проблемами промышленных предприятий является несоответствие структуры и качества промышленного потенциала требованиям конкурентоспособности на рынках как внутри региона, так и за его пределами, низкий уровень рентабельности производств, избыточные мощности и кризис инновационной деятельности, а также слабая адаптированность систем управления и организационных структур к факторам внешней среды.