Реализация экономических интересов хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса : На материалах Тамбовской области

• Автор: Пушкина, Татьяна Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 166 с. : ил.

Содержание:

1 Теоретические основы возникновения и реализации интересов
хозяйствующих субъектов
1.1 Сущность экономических интересов хозяйствующих субъектов
1.2 Особенности реализации экономических интересов предприятий молочного подкомплекса
2 Современное состояние отраслей производства и переработки молока
2.1 Современное состояние и основные тенденции развития производства молока
ц. 2.2 Мониторинг и перспективы развития переработки молока
3 Основные направления совершенствования взаимоотношений хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса
3.1 Интенсификация производства молока
3.2 Совершенствование переработки молока
3.3 Тенденции развития интеграционных процессов в молочном подкомплексе
3.4 Экономико-математическая модель по оптимизации функционирования ассоциации «Молоко»
<• 3.5 Перспективы развития молочного подкомплекса
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения

Агропромышленный комплекс является важнейшей составной частью экономики России, где производится жизненно важная для общества продовольственная продукция и сосредоточен значительный производственный потенциал. Развитие АПК в решающей мере определяет состояние всего народнохозяйственного комплекса, социально-экономическую обстановку в обществе, а также уровень продовольственной независимости государства.
Игнорируя развитие собственного сельского хозяйства, и не производя достаточного для потребления продовольствия, страна может попасть в конъюнктурную зависимость от других государств. Поэтому особое внимание к развитию сельского хозяйства рассматривается как обязательное требование общего экономического развития на основе признания аграрной политики в качестве приоритетной, стратегической.
Реформирование экономики, перевод ее на рыночную основу требует трансформации подходов к созданию конкурентоспособной среды на различных уровнях хозяйствования. Итоги работы агропромышленного комплекса Тамбовской области за ряд последних лет свидетельствуют о значительных изменениях в его деятельности и в частности - в молочном подкомплексе.
В 2003 году доля произведенной продукции животноводства Тамбовской области составила от стоимости всей продукции в сельскохозяйственных предприятиях - 22,1%, в хозяйствах населения - 46,5 %. Не оправдались надежды на увеличение объема продукции животноводства за счет производства в крестьянско-фермерских хозяйствах (его доля в 2003 году составила 5,6%).
Вместе с тем, производство продукции животноводства в агропромышленном комплексе Тамбовской области является стабильно убыточным. Уровень убыточности от производства животноводческой продукции в 2003 году составил 33,5%.
Агропромышленный комплекс Тамбовской области имеет в своем составе 23 административных района, включающих 566 сельскохозяйственных предприятий, в которых насчитывается 239,7 тыс. гол. крупного рогатого скота, в том числе 109,8 тыс. гол. коров (по сравнению с уровнем 1990 года это составляет 31,0 и 36,4 % соответственно).
Катастрофическое сокращение поголовья крупного рогатого скота и дойного стада отрицательно сказалось на показателе воспроизводства стада -выходе телят на 100 коров. Он остался на уровне 2001 года и составил 73 гол. Однако наметилась тенденция увеличения надоя молока на одну корову. Так, в хозяйствах всех категорий в 2003 году данный показатель составил -2638 кг, а в сельскохозяйственных предприятиях - 2212 кг, что выше уровня 2000 года на 18,0 и 26,9% соответственно.
Увеличение продуктивности повлияло на рост производства продукции животноводства, и увеличение потребления молока и молочных продуктов в 2003 году, что составило 199 кг - это на 5,3% выше, чем в 2002 году. Этому способствовало увеличение промышленного использования молока и молокопродуктов в 2003 году на 9,0% по сравнению с 2002 годом.
В Тамбовской области в 2003 году из общего объема переработанного молока произведено: сыров - 5668,5т, цельномолочной продукции - 5343т, масла - 1348,9т, сухого обезжиренного молока - 925,4т, нежирной молочной продукции - 732,3т, майонеза - 142,8т, молочных консервов - 120,4т и технического казеина - Зт. Рассматривая структуру производства продукции молочной промышленности можно сделать вывод о том, что переработка молока в Тамбовской области более всего ориентированна на производство продукции длительного срока хранения.
Осуществляя переработку молочного сырья, молочные заводы способствуют развитию молочного скотоводства и обеспечивают население разнообразными и питательными молочными продуктами.
п.п. уровня 2002 года. Отметим также значительные колебания уровня убыточности, размах этого колебания в 2003 году составил 57,9 % (от — 6,1% в хозяйствах Рассказовского района, до — 64,0 % в хозяйствах Петровского района).
Таблица 7 - Уровень рентабельности производства сельскохозяйственной продукции в Тамбовской области.
Районы области Уровень рентабельности продукции сельского хозяйства,% Уровень рентабельность продукции животноводства, %
2000г. 2001г. 2002г. 2003г. 2000г. 200! г. 2002г. 2003 г.
Бондарский -4,3 20,7 -5,7 -9,9 -57,4 -47,2 -50,3 -54,8
Г авриловский -24,3 0,2 -12,4 -6,6 -66 -62,1 -58,4 -60,3
Жердевский ИД 30,4 0,7 20,1 -59,9 -54,3 -56,2 -55,1
Знаменский -7,7 3,8 -11,9 6,1 -63,4 -58 -59,1 -59,2
Инжавинский -17,9 9,2 -10,6 1 -59,1 -46,9 -41,6 -46,7
Кирсановский од 17,7 21,6 31,7 -56,1 -47,3 -34,7 -40,7
Мичуринский 13,2 24,2 -6,7 13,3 -43,4 -41 -47,7 -45,3
Мордовский 10,9 27,3 20,6 36,9 -47,3 -35,1 -34,7 -35,3
Моршанский -0,5 3 -12,2 1,2 -43 -34,2 -32,4 -39,9
Мучкапский -16,5 5Д -12,2 14,9 -67,9 -56,4 -56,5 -50,2
Никифоровский -9,7 2,8 1,4 173,3 -51,6 -48,9 -46,2 -41,2
Первомайский -2,6 7 -36,3 0,4 -11,7 -2,9 -18,7 -13,8
Петровский -19,2 4,9 -14 1,5 -63,1 -61,2 -64 -64,6
Пичаевский -23,1 -11,7 -27,8 -5,7 -65 -56,3 -58,8 -51
Рассказовский 3,4 32,8 14,4 44,6 -16,5 7,6 -0,03 -6,1
Ржаксинский 38,9 55,8 23,7 46,5 -53,3 -47,1 -55 -60,7
Сампурский 41,7 45,9 24,1 24,5 -26,1 -13,2 -19,4 -30,7
Сосновский 8,0 8,4 -12,2 -13,9 -32,9 -20,6 -30,5 -36,9
Староюрьевский -6,6 19,9 -7,7 -12,9 -46,1 -40,8 -53,4 -58,1
Тамбовский 9,4 10,5 2,5 4,3 -20,3 -9,7 -9,8 -14,9
Токаревский -5,6 19,6 10,5 27,4 -54,5 -42 -40,1
Уваровский 9,1 5,5 -4,9 15,1 -58,5 -50,9 -46,6 -56,7
Уметский -13,2 9,2 -3,3 -27,9 -43 -32,9 -33,1 -46,5
Всего по области 3,2 18,5 1 13,3 -40,7 -28,7 -31 -33,5
В целом, увеличение производства и реализации молока в хозяйствах различных организационно-правовых форм и населения является перспективной задачей развития агропромышленного комплекса Тамбовской области. Основные направления необходимо базировать на использовании интенсивных технологий получения и выращивания ремонтного молодняка, вне-