Физиологическое обоснование применения пробиотиков Витафорт и Лактобифадол при выращивании гусят

• Автор: Цапалова, Гульнара Ринадовна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 157 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Пробиотики и механизм их влияния на организм животных
1.2 Физиологические и хозяйственно-полезные особенности гусей
1.3 Биологическая эффективность использования пробиотических препаратов в животноводстве
2 ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
2.1 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2.1 Динамика морфологических показателей крови гусят
2.2.2 Динамика концентрации белка и белковых фракций в сыворотке
крови гусят при использовании пробиотиков
2.2.3 Влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на содержание минеральных веществ в сыворотке крови гусят
2.2.4 Динамика показателей регуляции сердечной деятельности при введении в организм пробиотиков
2.2.5 Влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на состав и динамику кишечной микрофлоры гусят
2.2.6 Динамика роста гусят при использовании пробиотиков
2.2.7 Влияние пробиотиков на переваримость питательных веществ корма..
2.2.8 Мясная продуктивность и химический состав мышц гусят при введении в организм Витафорта и Лактобифадола
2.2.9 Экономическая эффективность применения пробиотиков
Витафорт и Лактобифадол при выращивании гусят
2.2.10 Взаимосвязь показателей роста, морфо-биохимических и
микробиологических показателей при использовании пробиотиков
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время птицеводство является наиболее динамичной и интенсивно развивающейся отраслью агропромышленного комплекса, способной в короткие сроки улучшить ситуацию на мясном рынке страны и обеспечить население высококачественными продуктами питания [4, 57, 60, 161, 86, 159, 152, 155, 201,205,206].
Перевод птицеводства на промышленную технологию содержания и кормления, а также неконтролируемое использование антимикробных препаратов усиливает техногенную нагрузку на организм птицы, приводя к снижению уровня биологической защиты птицы и ослаблению физиологических систем, способствуя нарушению процессов пищеварения и обмена веществ, особенно у молодняка [71, 204, 207].
Нормализация метаболических процессов в организме птицы возможна при использовании пробиотических препаратов, оказывающих положительное влияние на организм за счет улучшения кишечного микробного баланса [48, 138, 186, 202, 216, 229]. Бесконтрольность в применении пробиотических препаратов зачастую приводит к снижению их эффективности, угнетению собственной микрофлоры и развитию инфекционной патологии при введении ослабленным организмам [244, 245].
Гусеводство - представляет собой экономически выгодную, мало затратную и скороспелую отрасль с большим выходом продукции [55]. Пищеварительные процессы и обмен веществ у гусей во многом определяются состоянием микрофлоры желудочно-кишечного тракта [37].
В связи с этим, большой теоретический и практический интерес представляет изучение ответной реакции организма при введении пробиотических препаратов различного спектра действия на обменные процессы, мясную продуктивность и питательную ценность мяса гусей.
Степень разработанности темы. Теоретической базой для исследования пробиотических препаратов послужили труды Н.В. Данилевской, В.В. Герасименко, H.A. Ноздрина, Я.С. Ройтера, P.P. Гадиева, С.И. Кононенко, С.Ф. Сухановой, А.Б.Ивановой и других ученых.
Пробиотическая добавка Лактобифадол исследована С.В. Кожевниковым,
С.В.Шульгиным (2012) на итальянской белой породе гусей с точки зрения влияния на продуктивные и мясные качества, а также естественную резистентность организма птицы. Однако, вопросы, связанные с изучением возрастных особенностей обменных процессов, электрической активности миокарда, количественного и качественного состава микрофлоры при введении в организм Лактобифадола остаются не изученными.
Пробиотическая добавка Витафорт исследована при выращивании утят-бройлеров такими учеными, как: Ф.С. Хазиахметов, А.М. Гайдук, М.М. Гильванов. В гусеводстве пробиотик Витафорт исследуется впервые. В связи с этим, физиологическая характеристика воздействия Витафорта на организм гусей, повышение продуктивности и производство экологически чистой продукции является весьма перспективным направлением.
Исследования проведены в рамках выполнения государственного задания МСХ РФ по теме «Эффективность использования пробиотиков при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных и птицы» (регистрационный №0120058947, 2011 г).
Цель н задачи исследования. Целыо настоящей работы явилась оценка физиологических аспектов влияния пробиотических добавок Витафорт и Лактобифадол на организм гусят.
Для достижения цели перед нами стояли следующие задачи:
1. Изучить состояние белкового, углеводного и минерального обмена гусят при введении в организм Витафорта и Лактобифадола;
2. Выявить изменения ряда морфологических показателей крови при введении в организм гусят пробиотических добавок;

При скармливании лактоамиловорина мясным гусятам масса тела увеличивается на 23,5-26,4 %. Использование препарата стимулирует концентрацию гемоглобина в крови гусят. В группе птицы, которая получала пробиотик, этот показатель составил 100,3 г/л против 88,1 г/л в контроле [56, 183, 184].
Б.В. Таракановым (1999) проведены опыты по изучению действия пробиотика лактоамиловорин на организм цыплят-бройлеров. В результате опытов установлено, что лактоамиловорин подавляет в кишечнике цыплят развитие патогенных микроорганизмов, повышает жизнеспособность и прирост массы тела, улучшает конверсию корма и качество продукции [181].
Результаты исследований А.М. Первовой (2008) свидетельствуют о положительном влиянии пробиотиков серии Целлобактерин на сохранность поголовья цыплят-бройлеров, среднесуточный прирост массы тела, стимуляцию обменных процессов в организме и, следовательно, повышение переваримости и использования питательных веществ корма, при
существенном уменьшении расхода корма на единицу прироста живой массы птицы [140].
Ш.А. Имангулов с соавт. (2004) провели исследования ферментативных пробиотиков целлобактерин и целлобактерин Т, добавляемых к комбикорму из расчета 1 кг на тонну. Установлено, что пробиотики стимулируют прирост массы тела при высокой сохранности птицы. Авторы считают, что ферментативные пробиотики могут полностью заменять ферменты и обычные пробиотики в рационах птицы [72].
Исходя из вышеизложенного, следует, что пробиотики оказывают влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Взаимодействие микроорганизмов и макроорганизма обеспечивает стабильность характерного для него микробиоценоза и соотношение индигешюй флорьг.
В научной литературе имеются данные о влиянии пробиотиков на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта.