Развитие регионального мясопродуктового подкомплекса в условиях стабилизации рыночной конъюнктуры : На примере Самарской области

• Автор: Полянскова, Наталья Вадимовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Самара
• Количество страниц: 239 с. : ил.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНОЧНОЙ КОНЪЮНКТУРЫ И ЕЕ ФОРМИРОВАНИЯ В МЯСОПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ РЕГИОНА

1.1. Понятие рыночной конъюнктуры в концепциях различных экономических школ

1.2. Особенности формирования конъюнктуры в региональном мясопродуктовом подкомплексе
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЫНОЧНОЙ СИТУАЦИИ В МЯСОПРОДУКТОВОМ IЮДКОМ1IJ1EKCE САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1. Диагностика состояния мясопродуктового подкомплекса Самарской области

2.2. Оценка конъюнктуры регионального рынка мяса и мясопродуктов

2.2.1. Товарное предложение мяса и мясопродуктов как фактор конъюнктуры рынка региона

2.2.2. Исследование спроса на мясную продукцию в регионе

2.3. Ценовая конъюнктура на рынке мяса и мясопродуктов региона

ГЛАВА 3. МЕХАНИЗМ РАЗВИТИЯ МЯСОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ В УСЛОВИЯХ СТАБИЛИЗАЦИИ РЫНОЧНОЙ КОНЪЮНКТУРЫ
3.1. Основные направления механизма государственного регулирования мясопродуктового подкомплекса региона
3.2. Совершенствование организационно-экономических отношений в мясопродуктовом подкомплексе Самарской области
3.3. Факторы стабилизации и прогноз развития конъюнктуры на рынке мяса
и мясопродуктов в Самарской области
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность исследования. Трансформация экономической системы России, осуществленная без достаточного научного обоснования и в сравнительно короткий временной период, обусловила наличие ряда проблем перманентного характера, как в национальной экономике России, так и в отдельных ее регионах и отраслях, в том числе в мясопродуктовом подкомплексе. Ограниченное потребление продуктов животного происхождения из-за высоких цен создало иллюзию полного удовлетворения спроса, а также видимость баланса спроса и предложения. Вместе с тем, сохраняющаяся тенденция спада мясного производства, и как следствие снижение совокупного спроса на мясо и мясопродукты является результатом ухудшения питания населения и влечет за собой неблагоприятные демографические изменения.
С учетом вышеизложенного Выдвигается настоятельная необходимость в незамедлительной разработке научно обоснованных мер по обеспечению эффективного развития мясопродуктового подкомплекса, функционирующего в условиях неблагоприятной рыночной конъюнктуры, поскольку обеспеченность регионов и страны в целом продуктами питания собственного производства является важнейшим приоритетом экономической стратегии. Такую задачу можно решить при условии обеспечения расширенного воспроизводства местного сырья, рентабельной работы предприятий переработки, оптовой и розничной торговли. Все это в комплексе обусловило необходимость исследования процессов формирования и развития рыночной конъюнктуры в мясопродуктовом подкомплексе, а также разработки рекомендаций по ее стабилизации, способствующих увеличению в регионе объемов производства качественной и доступной по цене мясной продукции и минимизации затрат.
Актуальность рассматриваемой проблемы определяется также недостаточным количеством научных разработок, связанных с комплексным исследованием соотношения спроса и предложения на мясо и мясопродукты в регионе. Лишь системное исследование проблем формирования и развития конъюнкту-

ры на региональном рынке мяса и мясопродуктов позволяет выделить наиболее активно влияющие факторы и выработать основные направления ее стабилизации. Рассмотренные положения и определили выбор темы диссертационной работы.
Цель н задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно обоснованных рекомендаций по развитию регионального мясопродуктового подкомплекса и повышению его эффективности в условиях стабилизации рыночной конъюнктуры.
Реализация поставленной цели обусловила постановку и решение следующих задач, отражающих логику исследования:
• изучить процесс эволюции трактовок рыночной конъюнктуры в концепциях различных экономических школ и дать авторское определение рыночной конъюнктуры с учетом специфики функционирования конкретных товарных рынков в регионе.
• выявить особенности влияния конъюнктурообразующих факторов на развитие регионального мясопродуктового подкомплекса;
• выработать предложения 'по совершенствованию организационноэкономических отношений в мясопродуктовом подкомплексе региона и обосновать механизм его государственного регулирования;
• разработать сценарный прогноз развития мясопродуктового подкомплекса региона с позиции системного подхода изучения факторов стабилизации рыночной конъюнктуры;
• раскрыть механизм эффективного развития мясопродуктового подкомплекса и разработать практические рекомендации по его устойчивому функционированию.
Предмет исследования - совокупность экономических отношений между субъектами регионального мясопродуктового подкомплекса.
Объектом исследования выступает воспроизводственный процесс в мясопродуктовом подкомплексе Самарской области.

%100,0

10,0
0,0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
■ Крестьянские (фермерские) хозяйства В Хозяйства населения □ Сельскохозяйственные предприятия
Рис. 2.1.3. Структура произдодства мяса (в убойном весе) по категориям хозяйств в Самарской области
Анализ состояния мясной отрасли в регионе позволяет утверждать, что наиболее устойчивыми к дестабилизирующим внешним факторам оказались хозяйства населения, доля которых в производстве мяса (в убойном весе) за 1990-2003 гг. увеличилась с 21% до 58,3%, причем в основном за счет прироста говядины (в 2,2 раза), и в некоторой степени свинины (на 13,7%), что существенно повысило значимость хозяйств населения в удовлетворении потребностей в мясопродукции.
Развитие личных подворий важно еще и потому, что оно обеспечивает большую часть доходов семьи при низком уровне оплаты в общественном секторе. Вместе с тем, сдерживающими факторами дальнейшего развития личных подсобных хозяйств являются ограниченная физическая возможность семьи и трудности с обеспечением кормовой базой. В силу чего, начиная с 2001 года наблюдается тенденция снижения удельного веса хозяйств населения в общем объеме производства мяса (на 4,2 п.п.) и увеличение доли сельхозпредприятий. Вместе с тем, личные подсобные хозяйства населения остаются одним из основ-