Повышение экономической эффективности производства овощей закрытого грунта

• Автор: Артамонова, Людмила Петровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 162 с.

Содержание
Введение

Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности производства овощей

1.1. Рыночная экономика как фактор повышения эффективности производства

1.2. Особенности проявления рыночных отношений в производстве овощей

1.3. Влияние технологий производства на эффективность Глава 2. Исследование современного состояния производства

овощей закрытого грунта

2.1. Анализ мирового и отечественного опыта овощеводства закрытого грунта

2.2. Эффективность производства овощей в теплицах ангарного типа

2.3. Рациональное использование теплиц блочного типа

2.4. Сравнительный анализ результативности работы теплиц разных типов

Глава 3. Выбор приоритетных направлений повышения
эффективности производства овощей закрытого грунта
3.1. Оптимизация затрат на производство овощей
3.2. Оценка и выбор технологий производства овощей закрытого грунта
3.3. Разработка программы энергосбережения для предприятий овощеводства закрытого грунта
Выводы и предложения
Список использованных источников
Приложения

Введение
Актуальность темы. С переходом к рыночным отношениям в условиях свободного ценообразования начался быстрый рост цен на материальные и энергетические ресурсы. Все это затруднило использование закрытого грунта. Главная проблема производства внесезонных овощей - их высокая себестоимость вследствие значительных затрат на энергоресурсы. Удельный вес энергозатрат достигает 60 % в структуре себестоимости овощной продукции закрытого грунта.
Главной задачей овощеводства закрытого грунта является ликвидация сезонности в производстве овощей и обеспечение населения овощами по научнообоснованным нормам и доступным ценам. Предпосылкой решения данной задачи выступает повышение эффективности тепличного овощеводства, что предполагает увеличение объема производства овощей и снижение их себестоимости.
Приоритетными направлением, определяющими эффективность производства овощей закрытого грунта в современных условиях, является активная энерго- и ресурсосберегающая политика на базе использования новейших прогрессивных технологий.
Вопросу повышения эффективности производства овощей в закрытом грунте посвящена разработанная и утвержденная Минсельхозпродом РФ "Отраслевая целевая программа по развитию и повышению эффективности овощеводства и грибоводства защищенного грунта Российской Федерации на 1998-2005гг.". Выделение вопроса эффективности производства овощей в закрытом грунте в самостоятельную целевую программу, свидетельствует о том, что проблема является насущной и требует скорейшего решения. Этим объясняется выбор темы исследования и ее актуальность.

щ Состояние изученности проблемы. Вопросам экономической эффек-
тивности производства овощей в закрытом грунте в трудах российских и зарубежных ученых уделено большое внимание. Среди зарубежных авторов можно отметить работы Бейли Н., Брукебура Т, Круга Г., Мортьера В, Схилдена М., Штрейса С. и других. В России большой вклад в решение данной проблемы внесли такие ученые как Коваленко Н., Ильичева Т., Дубовицкий А., Богаченко
В., Гусельников М., Самойленко Л., Липинская А., Фудин А., Шорохов В. и многие другие. В работах указанных ученых даются теоретические обобщения и практические рекомендации по рациональной организации производства, планированию и учету затрат, совершенствованию системы оплаты на пред-
• приятиях овощеводства закрытого грунта. Следует, однако, отметить, что вопрос экономической эффективности производства овощей закрытого грунта в рыночных условиях в России изучен мало. Не нашли отражения в работах отечественных авторов также проблемы энергосбережения на предприятиях данной отрасли.
Цель и задачи исследования. Основной целью исследования является разработка эффективных направлений и экономических механизмов, позволяющих повысить результативность производства овощей закрытого грунта, в
* первую очередь, за счет использования прогрессивных энерго- и ресурсосберегающих технологий.
Для достижения поставленной цели были определены и решены следующие задачи:
• теоретически обоснована сущность экономической эффективности производства овощей в современных условиях;
• исследованы особенности производства овощей закрытого грунта;
• выявлены факторы повышения и особенности их влияния на эффективность производства внесезонных овощей;
• исследовано современное состояние тепличного овощеводства в России и за рубежом;
• выявлены резервы и определены основные направления повышения
холодильные помещения, перерабатывающие заводы, сеть розничной торговли. Все это влияет на прирост дохода хозяйств.
Не всегда в своей деятельности предприятие обходится собственными средствами. Для пополнения оборотных активов можно воспользоваться заемными средствами. Чаще всего предприятия прибегают к банковскому кредитованию. Что касается овощеводческих хозяйств, то для них не всегда бывают выгодными кредиты. Процентная ставка по коммерческим кредитам иногда превышают уровень доходности этой отрасли, так как коммерческие ставки зачастую определяются спросом наиболее доходных предприятий.
Важным условием процветания хозяйств при рыночных отношениях является умение управлять бизнесом. Неграмотное поведение руководителя может привести хозяйство к бедственному положению. Денежные средства, которыми обладает предприятие, могут обесцениться под влиянием инфляции или, наоборот, принести дополнительный доход при умелом вложении в дело. Рынок диктует необходимость знания экономических законов, умения решать экономические задачи, прогнозировать экономические процессы. Поэтому руководитель предприятия должен быть высококвалифицированным специалистом в области экономики.
В условиях рынка, чтобы деятельность хозяйства была устойчивой, необходимо наращивать выпуск продукции интенсивным путем и добиваться наиболее выгодных условий реализации, необходимо максимально использовать производственный и коммерческий потенциал предприятий. Практика показывает, что предприятия, имеющие собственную переработку и хорошо налаженный гарантированный сбыт продукции, наиболее успешны в рыночных условиях.
Важно, однако, отметить, что без государственной поддержки сельское хозяйство ни в одной стране существовать не может. Задачами государственного регулирования сельскохозяйственного производства являются:
• стабилизация и развитие сельскохозяйственного производства;
• обеспечение продовольственной безопасности страны;